Krepp vs Pfannkuchen

Was ist der Unterschied in der Mischung für Pfannkuchen vs Pfannkuchen.

Jedes Rezept, das ich finden kann auf eine englischsprachige website, schlägt ein sehr ähnliches Verhältnis von Mehl/Eier/Milch, aber dann ist Ende Ergebnis ist etwas, das schmeckt wie ein Pfannkuchen. Gibt es vielleicht eine spezielle Technik erforderlich?

+354
BRKsays 14.05.2015, 08:04:39
36 Antworten

Ich Liebe schnittlauch! Ich werde in der Regel Schneide die Zwiebel, um nur den Rand von den grünen Teil. Ich habe dann speichern Sie es in ein Glas Wasser. Der grüne Teil wird in kleine geschnitten schnittlauch und gespeichert in einem container mit Abdichtung Deckel in den Gefrierschrank Tür, für Suppen und Aufläufe. Ich mag dip ist das root-Stiele in ranch-dressing. Yum!

+1000
Dovev Hefetz 03 февр. '09 в 4:24

Manitoba-Mehl, auch als Farina Manitoba, ist ein starkes Mehl mit einem hohen protein-Inhalt. Von Wordpress :

Manitoba – der italienische name für das Brot, Mehle mit einem höheren Prozentsatz von protein, wie das, was wir nennen würden starke Mehl zu Brot in Großbritannien. Es kann oder kann nicht von der Provinz Manitoba in Kanada. In der Tat, nach einem Klappentext auf einer Packung der Marke Ecor Weizenmehl, Manitoba-Mehl ist auch bekannt als farina americana.

Ein blog-post auf der Rückkehr in die Heimat Zu Griechenland sagt, dass Lemnian Mehl ist ideal für eine Vielzahl von Dingen:

Ich kaufe Lemnian Mehl bilden unsere örtlichen Lebensmittelhändler. Es wird gesagt, ideal für Brot, traditionelle Griechische fillo-Teig, pizza-Teig, Nudeln, Knödel und braten Teig.

Pic von der post:

enter image description here

+995
delphinegass 17.01.2012, 17:10:07
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Wenn du eine person bist, die gerne würzig als Ersatz für anderen Geschmack Mängel - versuchen Sie, rotem Pfeffer und/oder Tabasco. Mein Favorit ist eigentlich Tony ' s Creole seasoning. Der Stein klingt wie es würde helfen, eine Menge, die für die Struktur, auch :)

+970
Mara Kuenster 12.03.2010, 14:44:07

Es ist eine kommerzielle ei-Ersatz namens Ener-G, die Sie finden können in den meisten Gesundheits-food-Läden. Hier ist ein link zu den Produkt-FAQ: http://www.ener-g.com/Faq/productfaq.aspx . Ich würde nicht sagen, dass es nicht 100% der Dinge, die ein ei machen kann (auf gut Glück machen Sie einen Vanillepudding mit!!!), aber viele veganer scheinen es hilfreich.

+948
Keyholder 28.07.2012, 09:56:41

Rinderbrühe wäre, was würde ich gehen, wenn ich hatte, um Ersatz zu Bier in chili. Während offensichtlich nicht das gleiche, es hat immer noch einen reichen Geschmack, dass sollte gut halten.

+921
Tommy L 16.07.2016, 00:36:33

Nachteile:

  • Kupfer ist giftig. Sie haben, um die innen gefüttert mit zinn. Zinn hat einen sehr niedrigen Schmelzpunkt und Schmelzen kann, während des Kochens. Selbst wenn nicht, ist es nachlässt mit der Nutzung und der Pfanne hat gefüttert zu werden wieder. Ich weiß nicht, wie einfach es ist, jemanden zu finden, der Linien, die aber heutzutage nicht so Häufig. Alternativ können Sie kaufen eine Kupfer Pfanne mit einer dünnen inneren aus rostfreiem Stahl Schale, das nicht braucht wieder Futter. Sie haben, um es zu kaufen von einer guten Marke, um sicher zu sein, dass das, was Sie bekommen, ist meistens Kupfer (als Gegensatz zu den meist aus Edelstahl), und Sie verlieren den Vorteil von Kupfer ist die große Wärme Leitfähigkeit.
  • Kupfer ist ein reaktives Metall, können Sie nicht setzen Sie es in die Spülmaschine (obwohl, sollte es nicht brauchen mehr Pflege als Gusseisen - es ist nur mehr problematisch als Edelstahl).
  • Kupfer ist ein teures Metall. Aufgrund der geringen Nachfrage für Kupfer-Pfannen, Sie sind ein Nischenprodukt für Menschen, die Sie wollen sehr viel, und dadurch steigt Ihr Preis sogar noch mehr. Erwarten, zu zahlen €200-300 für Kupfer-Pfanne.
  • Sie können nicht verwenden eine Kupfer-Pfanne auf Induktion. Sie können es verwenden, auf gas, aber es wird wahrscheinlich verfärben/schwärzen.
  • Kupfer ist schwer. Es hat sogar eine höhere Dichte als Gusseisen (obwohl der Unterschied ist nicht groß).

Vorzüge:

  • Kupfer hat einige gute heizeigenschaften. In der Tat, es ist das beste Metall für die Küche (vielleicht Silber ist besser, aber ich habe nicht gehört, von Silber Pfannen und nicht haben die zahlen für Sie). Es hat fünf mal die Wärmeleitfähigkeit von Eisen. Das problem ist, nachdem Sie getroffen haben, alle relevanten Variablen berücksichtigt, kommt man auf etwa die gleiche spezifische Wärme pro Kubikzentimeter, wie Eisen. Also, wenn Sie erhitzt auf eine Konstante Temperatur, eine Pfanne aus Kupfer wird Ihnen die gleiche Heizung Ebenheit als eine eiserne Pfanne von der gleichen Dicke. Wenn die Wärme umwandelt, die Kupfer-Pfanne reagiert viel schneller, das ist eine gute Sache. Der Haken: ich glaube nicht, dass irgendjemand macht Kupfer Pfannen der gleichen Dicke wie eiserne Pfannen, und ein dünnes Kupfer-Pfanne wird die Wärme bei weitem nicht so gut wie eine Dicke Eisen Pfanne.

Beispiel: betrachten Sie diese Pfanne. Dies ist ein €220 Kupfer-Pfanne, 2 mm dick. (Don ' T ever buy "Kupfer" Pfannen, die nicht Ihnen sagen, die Dicke, Sie sind meist stainless stell mit einer dünnen Kupfer-Beschichtung auf der Außenseite). Meine €15-Gusseisen-Pfanne 5 mm dick. Es muss nicht die schnelle Reaktion von Kupfer, aber es sollte schlagen Sie das dünne Kupfer-Pfanne in die langsame, gleichmäßige Heizung und Wärme-Speicherung.

The bottom line: ich habe nicht versucht, eine kupferne Pfanne, aber es nicht tun würden, weil der Preis, auch wenn Sie vielleicht die Wärme besser als Eisen. Wenn Sie möchten, das Geld zu investieren, sind Sie herzlich willkommen, um zu versuchen Sie und sagen Sie uns, wie es ging. Ich habe noch nie gehört, bronze Pfannen außerhalb von historischen zusammenhängen, aber ich vermute, Sie teilen sich die Nachteile von Kupfer (ausser vielleicht billiger), und ich hätte, um zu sehen die zahlen für die Heizung-Eigenschaften.

+886
Xenalin 12.01.2012, 11:10:00

Joghurt wird durch fermentation von Laktose in der Milch durch die Bakterien im Joghurt-ferment. Ohne diese Bakterien ist es nicht möglich, Joghurt.

Aber überraschend, Wasser-Büffel-Milch und Zitrone Saft Mischung verwandelt sich in Joghurt ohne Dritte Zutat. Sie können auch zuerst Kochen Sie die Milch zu sterilisieren; das Ergebnis ändert sich nicht. Muss die Milch werden Wasser-Büffel-Milch, Kuhmilch oder andere Tierische Milch nicht Joghurt auf diese Weise. Eine meiner verwandten aus Joghurt diese Weise, so ist dies nicht ein Mythos (wenn Sie nicht hören, diese vor). Leider konnte ich nicht finden, eine englische Rezept mit Euch teilen hier.

Können Sie mir bitte erklären, dieses Chemische Phänomen? Ist die Gärung in diesen Prozess eingebunden? Ist diese daraus resultierende "Joghurt" eigentlich ein Joghurt durch definition in der Perspektive des Kochens und Chemie?

+855
Darksome 20.06.2019, 05:41:16

Schweinefleisch muss gekocht werden, ganz. Es muss über 72°c werden die meisten Bakterien sterben. Solange Sie erhöht die Hitze und lassen Sie es alow Kochen über Kopf für ein bisschen Ordnung sein wird. Denken Sie daran, dass diese erhitzt sind nur Richtlinien, aber wenn Sie sind, ihm zu dienen, um andere Menschen, dann ist es wahrscheinlich am besten, sich an diese zu halten.

+843
oyarzun 04.11.2010, 06:57:03

Verschiedene Zucker haben unterschiedliche relative süße (in %) (Elmhurst College):

  • Saccharose: 100
  • Fructose: 140
  • High fructose corn Sirup (HFCS): 120-160
  • Glucose: 70-80
  • Laktose: 20

Relative süße einiger nicht-Zucker-Süßstoffe (NutrientsReview):

  • Aspartam: 180
  • Acesulfam Kalium: 200 (in einigen Diät-Cola)
  • Stevia: 300
  • Saccharin: 400
  • Sucralose: 600

Joghurt (100 g) enthält 4,7 g Zucker, aber meist Laktose, die nicht süß. (NutritionData, Zusammensetzung der Milch)

Kirkland Protein-Riegel enthält stevia (300% süße) (link - Lesen am unteren Rand des Nutrition Facts), die erklärt, seine süße. Stevia ist eine Natürliche nicht-Zucker Süßstoff.

Die wahrgenommene süße erhöhen können, mit der Nahrung, die Temperatur (ScienceDirect) und Salzgehalt (eine Studie in Mäusen). Die flüssigen und festen Lebensmittel mit den gleichen Zuckergehalt haben, können verschiedene wahrgenommene süße (ScienceDirect). Und es gibt süße Geschmack enhancers...(ChemistryWorld)

+783
DanielEdrisian 12.03.2013, 05:11:05

Die Erziehung von Schweinen kann ich sagen, dass das eigentliche Futter kann einen Unterschied machen, auf den Geschmack und Geruch des fertigen Produkts. Sauberes Futter und ein sauberes viele einen Unterschied machen kann. Es gibt auch einen Unterschied in Schweine gefüttert, die auf einer offenen Menge (grasig) v. s. eine Entbindung.

Corn-Mischung mit Soja-protein -, ein Geschmack. Alphalfa pellets, einen anderen Geschmack. Offene Partie mit wilden Zwiebeln oder andere starke Produkte, eine andere. Holz lose (Eicheln etc.) ein. Es hängt davon ab, was gewünscht ist, da diese auch Auswirkungen auf die textur und Fettgehalt Prozentsatz.

+776
user6924073 10.10.2012, 19:26:12

Dachte das Rezept gebeten, ein full kann der chipolte Paprika, war es natürlich nur eine. war in der Lage, entfernen die meisten aber immer noch zu scharf für Unternehmen.

+770
andrec 02.03.2011, 10:14:20

Die meisten Rezepte sagen, wie Rüben sollten nicht geschält werden da die Schale enthält nützliche Bakterien.Es gibt keine Bio-Rüben auf meinem Markt so könnte es klug sein, Sie zu schälen, wegen all der Chemikalien.Kann Rüben Kwas gemacht werden mit geschälten Rüben?

+758
iMemon 29.05.2011, 14:59:33

Ich kaufte vor kurzem eine Steckrübe aus dem laden, da ich noch nie so vorher getan, und jeder einzelne auf dem display hatte eine ölige Gefühl zu ihm - nicht klebrig, sondern glatt wie es war umhüllt von einer soft-Wachs.

Ist dies, wie eine Steckrübe fühlen sollte, wenn es gekauft wird? Wenn nicht, was sollte eine Steckrübe mich fühle, und wie kann ich feststellen, ob er frisch ist?

+740
chukwu danIel 19.09.2018, 02:02:19

"San Moritz" ist der name einer Linie der kulinarische Messer durch die gut anerkannte Marke, Messermeister. JEDOCH, das Messer gezeigt, unterscheiden sich vor allem im design aus, die Linie und sind wahrscheinlich ein Billig hergestelltes Produkt, die versuchen, Kapital auf den Namen der Zeile.

Messer, die tatsächlich verkauft aboveboard (und vollkommen das Geld Wert) bei ~$100 und höher pro Stück wird in der Regel eine gut anerkannte Marke (z.B. Herder, Zwilling, K Sabatier, Chroma, Global...) oder small-batch - /handgemachte Stücke mit dem Namen des Handwerkers oder verantwortlich, Workshopleiter (z.B. Heimo Roselli, Jürgen Schanz, Sirou Kamou...).

Oft (mit einem echt teuren Messer), der Stahl-Typ verwendet wird, werden klar benannt (entweder durch ein Industrie-standard-Namen wie VG10, 1.4116, 420B, AUS-8A .... oder von einem Hersteller-spezifischen Produkt-Namen, der beschreibt, eine Kombination von Stahl und proprietären Wärmebehandlung-Methode, z.B. Global "Cromova" ), und manchmal ist der Härtebereich wird ebenfalls angegeben (z.B. 60-62HRC wäre typisch für VG10, 55-56HRC für 1.4116). Ein Stahl-Typ und Härte bedeutet nicht, dass die Qualität der Stahl alleine, da die Art, wie der Stahl verarbeitet wird, macht erhebliche Unterschiede. Ein billiges Messer ist wahrscheinlich sein 420B bei 55-56HRC, die KANN ein anständiger Stahl -, aber oft nicht.

Out of the box Schärfe ist eine höchst Marke der abhängigen Rolle, in allen Preisklassen, für verschiedene Gründe - eine sehr günstige Marke möglicherweise nicht die Mühe zu schärfen gut, da es teuer ist (gute Schleifmittel sind nicht ganz Billig), ein high-end-maker setzt Voraus, dass der Benutzer ist kenntnisreich und entweder wissen, schärfen es oder kennt einen vertrauenswürdigen lokalen Profi, und haben Ihre eigene Vorstellung davon, WIE Sie es möchten geschärft (es gibt Kompromisse, die gemacht werden, in der Schärfe vs Haltbarkeit, und andere Kanten sind am besten für die unterschiedlichen Anwendungen). BTW, für kulinarische Messer, Schneid-Verhalten ist eine Kombination von tatsächlichen Schärfe der Kanten und die Klinge-geometrie.

+738
Dan R 14.11.2018, 11:11:51

Penne oder fusilli gut in pasta-Salaten. Der Schlüssel zu Kochen pasta gut ist:

  • Verwenden Sie, wie groß eine Pfanne wie möglich mit viel Wasser verdünnen, um die Stärke aus den Nudeln.
  • Fügen Sie reichlich Salz - ein gutes paar Esslöffel Meer-Salz, mehr für eine große Pfanne.
  • Holen Sie sich das Wasser zu einem richtigen rollenden Kochen, fügen Sie die Nudeln, umrühren, setzen Sie den Deckel auf die Pfanne, um es bis zum Kochen wieder schnell. Es gibt keine Notwendigkeit, öl hinzufügen, wenn Sie dies tun.

Kochen Sie die pasta gemäß Paket Anweisungen, aber überprüfen Sie es ein paar Minuten, bevor es bereit sein sollte. Sie möchten es noch ein wenig Biss, nicht ganz weich.

Holen Sie sich Ihre dressing auf die Nudeln so schnell wie möglich zu verhindern, dass Sie austrocknet, und Nieselregen mit gutem Olivenöl zu helfen, es länger dauern.

+736
Daffy Punk 23.05.2011, 09:21:09

Es ist keine einfache Konvertierung, wie Sie suchen für die Ergebnisse.

In der Regel, was getan werden kann in einem Schnellkochtopf für Lager oder schmoren-Typ-Anwendungen in 15-30 Minuten dauern 3 Stunden auf dem Herd. Eine Stunde und eine Hälfte in einem Druck cokoer werden könnte, Analog zu einem vollen Tag (nennen wir es acht bis zehn Stunden), von mehr traditionellen Küche. Dabei in einem Ofen (300 F, 180 C) ist sogar besser als ein Herd, da es weniger Risiko von Verbrennungen.

Eine gute Qualität-Rezept wird Ihnen einen test, um zu wissen, wenn ein Artikel fertig ist. Zum Beispiel, das Fleisch fällt von den Knochen, die in einer braise. Lager ist eines der wenigen Dinge, wo seine schwer zu geben, einen bestimmten test, aber Sie sollten zumindest guten Geschmack, Entwicklung und dünneren Knochen werden flexibler.

90 Stunden ist einfach unzumutbar für fast jede Art des Kochens zu löschen. Vielleicht haben Sie gedacht, 9 Stunden, das ist in der ballpark.

Ich schlage vor, dass eine bessere Quelle Rezept; wenn dieses Rezept ist weit Weg auf Garzeit, wie viele andere Probleme gibt es?

+735
lrenegatl 18.01.2017, 04:19:28

Sie werden weicher (weniger hart) schneiden Sie den Zucker. ich bevorzugen Sie auf diese Weise.

+700
phu 04.07.2014, 04:10:35

Sie benötigen ein Candy-thermometer. Zucker muss erhitzt werden, um die soft-oder hart-crack temps um wie gewünscht eingestellt. Wenn der Zucker nicht erreichen die erforderliche temp, dann wird es nicht zu tun, was Sie wollten. Schwer zu knacken macht Bonbons, soft-crack macht weicher, aber festen Bonbons.

+666
WLION 22.06.2018, 00:31:32

Wir machen Ihnen für Jahre, die letzten 15 wurden auf dem flachen Glasplatte. Nur erhitzen Sie die Pfannen auf dem Herd, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Es wird wahrscheinlich ein paar versuche dauern, bis Sie die richtige Temperatur-Einstellung für Ihre Auswahl. Wir hören uns auf eine 4 von 10.

+663
Steve Guidetti 07.01.2018, 05:15:21

Wenn die Brote sind wieder erhitzt in einer Bäckerei, wird das verursachen, das Brot zu hart geworden?

+661
JacobB 06.09.2018, 03:53:35

Wenn ich Erdnussöl, das ist eine der höchsten Rauch-Punkt-ölen das öl brennt noch. Warum ist das passiert? Ist es der Brenner zu heiß? Ich habe den Brenner vor allem auf hohe

+648
bchang 19.10.2012, 16:26:12

Die obigen Rezept ist gültig, aber langweilig. Versuchen Sie, das Rezept unten, ohne das einfrieren Teil. Süßkartoffeln brauchen eine Beschichtung für die Knusprigkeit zu replizieren, die Doppel-fry-Methode erreicht mit Kartoffeln. Dieses Rezept ist für 2 Pfund Süßkartoffeln. Wenn Sie mehr, machen mehr Natron Bad so benötigt.

Die einfachere Methode ist es, nur schälen und schneiden Sie Sie, wenn Sie bereit sind zu braten, machen Sie sicher, dass öl auf 375. Schneide Sie kreuzförmig, anstatt Länge-Weise. Die "kürzere" Pommes Frites werden knusprig besser. Versuchen Sie, für dünnere als auch, eher der steak-braten Größen.

Nach dem schneiden, setzen Sie Sie in stapeln, in eine Schüssel geben, die enthält 1 Tasse Maisstärke und 3/4 Tasse kaltes soda club. Die soda verhindert Anbackungen. Heben Sie Sie heraus, lassen Sie das überschüssige abtropfen und legen Sie Sie auf eine Drahtzahnstange (vorzugsweise über Waschbecken oder Tiefe Pfanne) weiter abtropfen lassen und bleiben an der Luft trocknen, während Sie die anderen Chargen.

Sobald alle beschichtet, braten Sie in 375 öl in kleinen Chargen für 8 Minuten, rühren Sie um gleichmäßig zu Kochen, dann übertragen auf Papier Handtuch ausgekleidet Fach. Warten Sie, bis die Wärme wieder zu kommen, um 375, bevor Sie fortfahren und fortfahren, bis getan. Wenn Sie eine Menge, können Sie die zuvor gekochten Pommes Frites heißen in einem niedrigen Ofen auf einem Backblech sind, während Sie braten.

Nach dem vollständigen transfer Pommes in die Schüssel geben und mit Salz und Gewürzen zu beschichten. Stärkere Gewürze wie cayenne oder chili zusammen mit Salz in der Regel verbessern Geschmack der süß schmeckende Pommes Frites.

+623
Piyush Sinha 03.11.2017, 04:21:44

Vorausgesetzt, Sie verfügen nicht über ein "Gemüse-Dampfer", die Sie erhalten als Hochzeitsgeschenk, wie Sie steam-Gemüse?

+564
Jishnu Rao 29.09.2018, 23:34:04

Ja, Sie können. In der Tat, Rotwein ist dafür berüchtigt, ein erworbener Geschmack. Und ein großer Teil dessen, was den Menschen, wie (nicht nur in der Nahrung) ist abhängig von der Vertrautheit. Es wäre eher ungewöhnlich (aber nicht unmöglich), dass die üblichen Wein-Geschmäcker sind ja offputting zu, dass Sie nicht absichtlich wachsen lassen auf Sie.

Aber nur weil du es kannst, es bedeutet nicht, sollten Sie. Es gibt keine Richtlinie, dass Sie lernen, wie Wein. Sie werden nicht verlieren Ihre gourmet club-Karte, wenn Sie nicht wie Wein, in der Tat gibt es keine gourmet-club Karte.

Wenn es besonders wichtig ist, Sie entsprechen dem Bild einer gourmet, und in Ihrem persönlichen Bild ein gourmet-muss Liebe zu Wein, gehen Sie durch den Lernprozess. Für andere Zwecke, sind Sie besser dran, verbrauchen so viel (oder so wenig) Wein Ihre Geschmacksnerven sagen Sie, und verbringen Sie Ihre Energie auf andere Dinge.

Ich würde gerne den hochgelobten Kombinationen zu

Genuss ist Genuss. Sie haben sicherlich schon genießen Sie ein paar Lebensmittel, vielleicht eine Reife, duftende Erdbeeren voller süßen Saft. Wenn Sie lernen, zu lieben Wein, genießen Sie den Wein zu -, aber es ist nicht qualitativ oder quantitativ Verschieden von der Freude, die Sie bekommen, direkt aus einer Erdbeere. Sie haben die Erfahrung, um Wein zu trinken (was Sie bereits wissen), die zusammen die Erfahrung von angenehmen Emotionen wie Freude (die Sie bereits kennen), aber nicht eine einzigartige, neue Erfahrung.

Zusammenfassung: es ist möglich, aber nicht einfach, und während es hat Vorteile, Sie dürfen nicht diejenigen sein, die Sie vorgesehen haben. Wenn Sie immer noch wollen, um es zu tun, obwohl es, go for it!

+553
Elaine Arsenault 14.04.2015, 17:16:08

Die Antwort hängt von der Art des Schnitts. Wenn Sie ein zartes Stück Fleisch, dann gibt es keinen Grund, es zu Kochen mehr als Sie dann die gewünschte doneness. Wenn Sie mit einem harten Schnitt dann es gibt viele von Kollagen, das muss aufgeschlüsselt werden, und das erfordert Feuchtigkeit und Zeit. Sie wollen es zu Kochen, bis alle Kollagen abgebaut, die machen das Fleisch zart. Das dauert 2 Stunden, es kann 6, es kommt auf den Schnitt und die Dicke.

Ich habe eine ähnliche Erfahrung mit meinem slow cooker, es geht viel zu schnell. Um dies zu umgehen habe ich landete setzen in große Stücke von Fleisch und Gemüse, denn alles andere ist vollkommen schob nach 8 Stunden! Ich habe auch darüber nachgedacht, einen Licht-timer, um es zu starten 3 Stunden nachdem ich das Haus verlassen.

+522
Choxmi 21.08.2019, 09:33:16

Ich überprüfte Ihre website und anderen Quellen, aber konnte nicht finden alle Informationen, welche Ihr Brot und Mehl ist tatsächlich aus. Er beinhaltet sowohl die Kleie und Keim oder Kleie entfernt? Und wenn die Kleie und der Keim werden entfernt, dann wie unterscheidet es sich von den Allzweck-Mehl-gefräst aus high protein rote Weizen?

Ich vermute, Sie fügen Sie reines gluten Pulver, um es

+472
Krishna Kumar B 11.08.2019, 05:40:47

Die schärfer bietet eine etwas geschlossene Umgebung, die verhindert, dass Feuchtigkeit entweichen, so rasch. Gemüse bewahren Sie am besten bei einer bestimmten Luftfeuchtigkeit, höher als die, die normalerweise gefunden in den rest der Kühlschrank, aber nicht so hoch, dass die kondensation beginnt ansammeln auf Sie. Gemüse gehalten bei zu trockener Luft in den rest des Kühlschranks wird in der Regel trocknen aus und schrumpfen schneller; diejenigen gehalten, die schärfer sind, behalten Ihre Wasser-und textur besser, halten Sie knusprig.

Blattgemüse sind auch viel anfälliger für Austrocknung, weil Sie viel mehr Fläche, während robustere Gemüse mit einer anständigen Haut auf diese (wie Paprika) trocknen nicht annähernd so schnell. Obst profitieren etwas von diesem als gut, aber in der Regel nicht brauchen eine möglichst hohe Luftfeuchte als Gemüse.

Einige schärfere Schubladen haben kleine regler an denen, die variieren der Größe der öffnung, um die rest aus dem Kühlschrank, so dass Sie variieren die Höhe der Durchblutung und somit die Feuchtigkeit; Sie können diese anpassen, um zu passen, was Sie neigen dazu, zu speichern in der Schublade. Wenn Sie zwei schärfere Schubladen, beide einstellbar, dann ist es wahrscheinlich eine gute Idee, um Obst und widerstandsfähiger Gemüse in einem, und mehr anfällig Gemüse in der anderen.

+258
Indrajith Shetty 06.02.2019, 12:21:40

Es einfach halten, während die Erhaltung der Vitamine und Nährstoffe. Mikrowelle das Gemüse, bis Sie etwa 80% gekocht...einen Bissen nehmen um zu testen...sollten Sie einfach ein wenig crunch zu Ihnen. Dann fügen Sie Sie für die letzten 30-45 Minuten im Topf (Kochen auf hoch in diesem Beispiel).

Zubereitung Gemüse ist der beste Weg, um zu Kochen, denn es ist der Schnellste. Desto schneller können Sie Kochen Gemüse, die mehr Nährstoffe, die Sie erhalten. So haben Sie Sie in den Topf, die geringste Menge an Zeit, ist die Idee hier.

Die meisten Vorschläge, die ich gefunden habe, sagen, Kochen Sie das Gemüse für 3 bis 4 Stunden. Auch in die offizielle Crock-Pot-Handbuch schlagen Sie vor, dass Kochen von Gemüse dauert länger als das Kochen des Fleisches. Schlecht beraten.

Wenn Sie diese Ratschläge befolgen werden Sie Essen Gemüse, die nicht enthalten, die meisten Ihrer Vitamine und Nährstoffe und erhöhen Sie Ihre Chancen von Abfällen.

+241
Allan Jno Baptiste 18.02.2010, 04:38:50

Gibt es eine Bezeichnung für die Technik des Drehens ein Wirkstoff in eine homogene Masse, und dann die Formen wieder in seine ursprüngliche Form, oder die Form einer nicht verarbeiteten form, die Zutat? Beispiele:

  • Pringles sind durch drehen die Kartoffeln (und einige Weizen) zu Pulver, und dann molding, Sie wieder in Form einer Kartoffel, die war in Scheiben geschnitten und gebraten.

a pringle

  • Der McRib besteht aus homogenen Fleisch, das ist schon geformt wie ein natürlicher Konfiguration von Fleisch.

a McRib

  • Ernte Snaps sind Erbsen, die wurde zu Pulver und dann wird wieder gedrückt, das in Form einer frischen Erbse pod.

Harvest Snaps


Bonus-Frage: All die Beispiele, die ich denken kann, sind industriell verarbeitete Lebensmittel. Gibt es irgendwelche traditionellen oder zu Hause Rezepte, die verwenden eine ähnliche Technik?

+221
MD KASHMIR 17.08.2017, 22:02:41

Öl nicht verschleissen. Es sei denn, die verbrannt werden. Dies versuchen. Ablassen oder Gießen Sie das öl in einen Kaffee-filter-Halter mit dem fine-Bildschirm. Warmes öl. Es entfernt die meisten Krümel vom öl. In einem großen Mund Gefäß. Setzen Sie Deckel auf dem Behälter. Zum Abendessen sauberes öl führen Sie warf das Papier, filter. Aber das ist langsam zu tun. Ich sehe nicht, in Amerika öl-Dosen. Mit den filtern in Ihnen der feine Leinwand gerne in kleinen Motoren. Gieße das restliche öl in die Unterseite der Fritteuse letzten. Sauber wischen. Je mehr Krümel aufzubauen, in der unteren je schneller das öl wird dunkel, wie es brennt. Öl sollte letzten 6 Monate, wenn gefiltert nach Gebrauch. Krümel entfernt. Durch die Zugabe von öl verloren. Entfernen Geschmack braten Sie die Kartoffeln in der letzten.

+197
user3599204 19.02.2018, 04:53:43

Ich verwendet, um zu erhöhen Hühner zum Spaß...Hunderte von Ihnen im Laufe der Jahre, und verarbeitet viele tausend Eier (wenn man bedenkt, meine größte 'haul' in einem Tag war 227 Eier, ich fühle mich sicher zu sagen Tausende.)

Es gab Methoden, basierend auf, wo ein ei schwebte in einem Temperatur-Gradienten-Bad, etc., aber das sicherste (für mich) war, was Sie sah, als Sie es geknackt öffnen. Ein frisches ei sollte eine abgerundete dotter hochgewölbt, sowie über eine zweite Kuppel-albumin-Struktur; die Dritte Ebene ist ein zusammenhängender flacher Masse von albumin. Kaufen Sie ein ei und es knacken. Wenn es frisch ist, wird es Aussehen wie auf dem Bild. Wenn es nicht, es ist nicht frisch (die Farbe des das Eigelb ist nicht ein Indiz für frische. Es hängt von der Zufuhr).

enter image description here

Oben gibt es drei verschiedene "Ebenen", um ein frisches ei. Wie das ei Altersgruppen, diese Unterscheidungen nicht in Grad jeden Tag.

Ist das ein frisches ei neben einem älteren ei.

enter image description here

Ein hart gekochtes frisches ei, das ist sehr schwer zu schälen beim Kochen; Sie wind-up reißen Stücke von Eiweiß mit der shell. Wir würden warten Sie etwa eine Woche, bevor Sie versuchen zu hart Kochen.

+188
Hossain Ahmed Saiman 12.05.2012, 07:32:09

Sie können braten Sie die Erdnüsse auf einem Gasherd einfach durch verlassen der Samenschale auf, während die Röstung der Erdnüsse. Die Samenschale wird verhindert, dass die eigentliche Mutter innen aus der Verbrennung und Herstellung diese braunen Flecken. Sie werden auch weiterhin rühren die Erdnuss-wie üblich allerdings.

+173
Sean sean 25.12.2012, 12:38:04

Kauf dir ein paar Pakete zu günstigen Ramen-Nudel-Suppe. Sie können gefunden werden in den meisten Lebensmittelgeschäften für zwischen $0,10 und $0.50 USD pro Paket.

Kochen Sie in ein wenig Wasser, aber nicht fügen Sie das Gewürz-Paket. Spülen und abtropfen lassen, dann haben Sie Ihre Nudeln!

Hier ein Beispiel: http://www.target.com/p/maruchan-174-ramen-noodle-soup-chicken-flavor-3oz/-/A-14767986

+145
chien vu minh 09.12.2014, 20:29:51

Weil die Verdauung der Hefe. Wenn Sie biologische Hefe, die Sie verwenden können, das fermentierte Teig, wie Hefe zu bereiten, die anderen pizza oder Brot.

Einige Familien in Italien (es war unser Fall, bis vor einigen Jahren) verwenden das gleiche Stück gegorenen Teig vorbereiten, pizza und Brot jede Woche.

BEARBEITEN

Hefe-Gärung ist besser erreicht, wenn die Temperatur um 75 F und 85 F (23 C und 30 ° C), wie Sie gehalten, den Teig in den Kühlschrank, müssen Sie wahrscheinlich zu halten, den Teig an einem warmen Ort, damit die Hefe reaktiviert wird, können Sie fügen Sie ein wenig Mehl und Wasser, kneten Sie den Teig mindestens fünf Minuten (und Mehl und Wasser, wenn es benötigt wird).

Wenn Sie fertig sind lassen Sie den Teig in einem warmen Ort.

Wenn es immer noch nicht funktioniert, vielleicht Ihre Hefe erschöpft ist (R. I. P.).

Wenn Sie möchten, um mehr Informationen über die fermentation, die ich bitten Sie, zu Lesen, um einen Blick auf diese Artikel.

+101
Billing 23.03.2017, 19:32:14

Koriander (oder wie der rest der Welt es nennt, Koriander) ist eine der am meisten lächerlich anwendbar Kochen Kräuter, die ich hatte das Privileg, mit.

Das heißt, Sie sind richtig - wenn Sie getrocknet ist, ist die Anwendung wird weit mehr begrenzt (zu einem weit größeren Ausmaß als die meisten anderen Kräutern und Gewürzen).

Ich habe erfolgreich verwendet, getrockneter Koriander in Englisch Eintöpfe, Currys, Kuchen, Eis -, fried -, Frühstücks-ei, Gewürze, Salate und Kaffee.

Habe ich nicht erfolgreich es in pfannengerichten, jeder in der asiatischen Küche, thai-Currys oder nichts kompliziert oder Französisch, wo frischem Koriander scheint sich zu arbeiten.

Nehmen diese mit einem Körnchen Salz, aber ich denke es hat etwas zu tun mit der Art und Weise Koriander zerlegt in langsam-gekocht oder öl-schwere Gerichte, so schnelle Sachen oder mit Kokosmilch etc funktioniert nicht so gut mit dem getrockneten Kraut.

+82
nerius 18.11.2016, 18:15:03

Mit solchen winzigen details, Holz wird ärger geben - auch mit sehr sorgfältige Trocknung und schmieren Sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein, um die Kuchen zu release richtig und ohne rippen, die details auseinander.

Mein Erster Vorschlag wäre, Steinzeug / Ton:
Sie können leicht Form, einschließlich details und nach wird Glasiert und gebrannt wird es bereit sein, zu verwenden. Entweder finden Sie eine potter, tun Sie es für Sie (auch mit der Modellierung aus einer positiven Form, die Sie liefern), oder es selbst tun, Sie müssen nur zu finden, einen Ofen, die Sie verwenden können.

Geprägt Steinzeug-Formen sind seit Jahrhunderten in Gebrauch sind, sind hier zwei zufällige Beispiele, die eher feinen details:

enter image description here enter image description here

Oder jemanden finden, der es machen kann, in Metall, aber dein Blatt muss a) dick genug, um für die Ausdünnung auf die Abdrücke und b) zu widerstehen, sich zu verziehen - das ist definitiv ein job für eine professionelle.

+60
user3167584 22.07.2017, 15:24:41

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