Wie kann ich die Schüssel mit schlecht gekocht ohne Gewürze recooking?

Ich Lebe in einem Ort, wo die Nahrung (nämlich curries) serviert wird, ist so schlecht, dass ich verliere meinen Appetit, indem Sie einfach nur daran zu riechen. Ich habe versucht, machen es besser schmecken, indem Sie einige Chili-Pulver, Salz und Zwiebeln, aber geholfen hat es nicht. Ich verstehe nicht, warum es immer noch schlecht schmeckt kann ich mischen in falschen Mengen oder falschen Zutaten.

Ich fragte meinen Freund, warum ist das Essen schmeckt schlecht, und er sagte, dass Gewürze gekocht werden müssen, um die Freigabe der Aromen und die person, die Schale ist nicht, Ihnen das Kochen so richtig die raw-Gewürze verursachen einen schlechten Geschmack.

So ist das Kochen nötig sind, um alle Gewürze zu release Geschmack? Wie kann ich feststellen, ob das ist das problem und wie kann ich das verbessern, ein Gericht mit schlecht gekocht ohne Gewürze recooking?

+309
user3097669 09.11.2017, 04:33:08
39 Antworten

Mischen ein paar Teelöffel Zitronensaft oder Weißwein-Essig in einem halben Liter Sahne wird eine gute Annäherung.

+997
Numi 03 февр. '09 в 4:24

Tl;dr können Sie Ihre Gusseisen für alles, wenn es gewürzt ist und gut gereinigt.

Ich glaube nicht, haben eine geriffelte Pfanne und es scheint, das wäre schwieriger zu reinigen, so spreche ich nur, um den reibungslosen.

Meine gusseiserne Pfanne ist Recht gut gewürzt. Es könnte besser sein, aber bekomme ich nur ein wenig kleben.

Kratzen und schrubben mit koscheren Salz und ein Papiertuch reinigt makellos aus fast nichts. Gelegentlich muss ich Spülen Sie es aus, die nicht beschädigt die Würze überhaupt.

Wenn es gereinigt ist, gibt es keine anhaltenden Aromen aus der vorherigen Gerichte. Ich habe oft Kochen Sie Fleisch, Zwiebeln, desserts und Maisbrot mit keine Probleme.

Maisbrot herrlich anders und herrlich Rustikale textur, wenn gekocht in einer heißen Gusseisen.

+950
user1021531 11.08.2017, 05:34:54

Ich versuche zu Backen baguette. Aber mein Ofen nur auf der Unterseite, element Backen position. Ist das ein Grund, warum ich ruiniert meine baguettes? Bitte teilen Sie mir den richtigen Weg, um das Backen von Brot.

+934
Atul Kohar 23.06.2012, 06:49:16

Es schmeckt vor allem der "generic getrocknete Kräuter" - die typischen Heu-wie, bitteren Geschmack mit einer note von Koriander. Meist wird es verkauft, damit die Menschen setzen Sie ein Häkchen neben dem "cilantro" - Zeile in einem Rezept.

Während Anwendungen existieren und wurden schon in anderen Antworten, ist es kein Gültiger Ersatz für frische oder gefrorene Koriander (was ich gehört habe existiert an einigen stellen noch nicht hier, leider nicht und es zu Hause gut einfrieren).

+932
Madison Landonion 06.10.2015, 21:01:18

Die meisten ziemlich großen asiatischen Märkte tragen Kästen von Pulver Kokos-Milch/ - Creme. Die Haltbarkeit auf diesen Produkten wird in der Regel Recht gut, und Sie machen damit nur die Anzahl (und Stärke), Kokos-Milch, die Sie wollen, einfach durch das hinzufügen von Wasser.

+926
indiaash524 03.05.2010, 02:49:48

Eine Sache, die wir gefunden haben, die hilft, das hinzufügen von Geschmack während der Verdampfungsprozess ist schneiden, Knoblauch in Scheiben, und den Boden der Dampfer-Korb mit dem Knoblauch. Danach, wirf den Knoblauch mit den Kartoffeln und dem Salz/Pfeffer/etc. (Ich würde wahrscheinlich fügen Sie paprika, Zwiebel-Pulver und eine Prise cayenne.)

Ich könnte mir vorstellen, eine orange oder eine Zitrone schälen könnte die gleiche Arbeit, wie Knoblauch, wenn gedämpft, obwohl Sie vielleicht bessere Ergebnisse werfen die gedämpfte Gemüse mit etwas Schwung.

Sie können auch werfen Sie die Kartoffeln dämpfen und mit Essig oder Zitronensaft (ob oder nicht es ist, kombiniert mit-öl ist bis zu Ihnen) zusammen mit den Gewürzen.

Eine andere Möglichkeit wäre, zu Backen Ihre Kartoffeln eher als Dampf. Nur waschen, poke, und Backen bei 350F für 1 Stunde. Es gibt nicht mehr Fett, aber der Geschmack und die textur sind SEHR unterschiedlich. Nur, dass Sie nicht wickeln Sie Sie in Folie, da Sie nicht die gleichen Ergebnisse erhalten. (Verpackung von Kartoffeln, die in Alufolie im wesentlichen dämpfen, und die Kruste wird nicht zu bekommen knusprig.)

+880
Mab879 21.11.2015, 04:26:24

Zu dem hinzufügen, was die anderen gesagt haben über das hinzufügen von Dampf in den Backen, was sehr wichtig ist, mit Baguette.

Baguettes profitieren von einem anständigen Fach Kochen Sie Sie auf, die speziell hergestellten Fächer sind leicht genug, um zu erhalten, die Netz-Vielfalt damit der Dampf um mehr Seiten einfach.

Baguette Tray

+870
Dante B Demetion 29.01.2010, 20:10:07

Um Ihren tofu mehr fest, Sie drücken es. Vor der Paketierung, platzieren Sie den block von tofu auf einen Teller, lege eine andere Platte auf der Oberseite des es und Gewicht es nach unten mit etwas (wie eine Dose Tomaten) und lassen Sie es für 15 Minuten. Dies wird zu komprimieren Sie es weiter und quetschen Sie die extra Wasser.

+862
Roger Perez 15.08.2013, 05:27:53

"Beide stammen aus Pflanzen", führt in die Irre. Tee aus Blätter, so friert nicht besonders gut, wie viele andere aromatische Blätter (Koriander, basilikum, andere grüne Kräuter), die nicht empfohlen zum gefrieren.

Kaffee, auf der anderen Seite, besteht aus Bohnen, die sind viel weniger anfällig für Schäden einfrieren. Es gibt wirklich nicht einen Grund, warum sollte es keine ähnlichkeit zwischen den beiden.

Schließlich werden weder empfohlen, im Kühlschrank aufbewahren (vor allem, weil der Feuchte) und der Kaffee ist nicht besonders empfohlen zu halten in den Gefrierschrank; es wäre richtiger zu sagen, dass es getan werden kann, mit weniger Schaden als der Tee.

Aus der Starbucks-website:

Um Kaffee frisch zu halten, bewahren Sie Sie in einem undurchsichtigen, luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Speichern Kaffee in den Kühlschrank oder Gefrierschrank für den täglichen Gebrauch kann zur Beschädigung der Kaffee, da warme, Feuchte Luft kondensiert zu den Bohnen geben, wenn der Behälter geöffnet wird.

Hier sind einige weitere Gründe, warum es nicht empfehlenswert ist, halten Sie es in den Gefrierschrank.

  • Kaffee ist porös. Es ist genau dieses feature, das erlaubt uns, öle und Sirupe, um Aroma Kaffee Bohnen für diejenigen, die genießen Sie gourmet aromatisierten Kaffee. Aus dem gleichen Grund, kann der Kaffee auch absorbieren die Aromen und Feuchtigkeit aus Ihrem Gefrierschrank. Die absorbierte Feuchtigkeit verschlechtern sich die Natürliche Güte von Ihrem Kaffee und Ihren teuren gourmet-Kaffee-Bohnen schmecken, wie Sie Ihren Gefrierschrank.
  • Die Kaffee-Röstung bewirkt, dass die Bohnen, die Freigabe der öle und Essenzen, um zu geben dem Kaffee seinen ausgeprägten Geschmack. Dies ist der Grund, warum Sie Ihre Bohnen sind glänzend. Diese öle sind Prominente auf dark geröstete Kaffee-und espresso-Bohnen und der Grund, warum diese Kaffees sind so deutlich in Geschmack. Der gefrierprozess wird brechen diese öle und zerstören das Natürliche Kaffee-Aroma. Also, wenn Sie nichts dagegen haben gefroren-Fisch-flavoured coffee, sollten Sie es vermeiden, den Gefrierschrank zu speichern Sie Ihre gourmet-Kaffee-Bohnen unter allen Umständen.

Es ist nicht empfohlen, aber es kann getan werden, um weniger Schaden als der Tee leiden würde. Der Grund, es ist noch schlimmer mit Tee bedeckt ist, in meinen ersten zwei Absätzen.

+856
Mheldz Fullido 24.04.2019, 07:08:02

Was ich sagen kann, es scheint, dass der einzige Vorteil ist, dass es hat einen niedrigeren glykämischen index.

Hier ist meine Logik...

Auf meine organische blue agave sweetener Flasche, es sagt, dass es ist 25% süßer als Zucker, so dass Sie verwenden können, weniger als Zucker (verwenden Sie 3 Teile von agave Süßstoff für alle 4 Teile Zucker).

Rohrzucker hat 4g Zucker 1 Teelöffel (4g). (4 Teelöffel (oder 16g) Rohrzucker = 16g Zucker).

Agave Süßstoff hat 16g Zucker in 1 El (21g). (3 Teelöffel (oder 21g) von agave Süßstoff = 16g Zucker).

So ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht, wenn Sie Ersatz 4 Teelöffel Zucker 3 Teelöffel agave Süßstoff, Sie werden immer die gleiche Gramm Zucker (16 in diesem Fall), welche die gleiche Menge an Kalorien (64). So scheint es zu sein, keinen nutzen hier.

Sind Sie gerade versuchen zu sagen, dass Sie weniger von dem Produkt, so dass Sie Geld sparen können? Wenn ja, ist das sehr irreführend, da agave Süßstoff erheblich mehr kostet ($0.16/oz, $0.04/tdl) als Zucker (von 0,05 $/oz, $0.007/tsp) von 82.5%. Das ist bei weitem nicht die 25% es kann mehr Kosten als Zucker und trotzdem noch eine billigere alternative.

Der einzige weitere Vorteil, den ich sehe, ist, dass es sagt, dass seine glykämischen index (39) ist niedriger als die von Zucker (68) [Quelle].

Bin ich alles überblickt? Gibt es irgendwelche anderen Vorteile?

+788
Andre Rosa 13.02.2017, 18:44:55

Dieses Rezept verwirrt mich in eine Reihe von Möglichkeiten. Zuerst die einfachste: Sie fordert für das hinzufügen der restlichen Gewürz-Pulver in zwei Orten, die Schritte 5 und 7. Einer meiner Lieblings-food-Ethnien ist Inder, und in all meinen Jahren der Kochen und Essen-es hat immer (mit sehr seltenen Ausnahmen) schon eine sehr wichtige Regel: Kochen Sie die Gewürze. Der Unterschied in Geschmack und textur ist das, was wirklich ist, was macht das Essen.

Meiner Meinung nach ist das, was Sie tun sollten: In einer kleinen Pfanne erhitzen ein paar Esslöffel öl, bis das öl schimmert, die fügen Sie die Kreuzkümmel-Samen und braten, bis Sie aromatisch. Fügen Sie die restlichen Gewürze, Koriander Pulver, Kurkuma Pulver, chili Pulver und die gharam masala Kochen und etwa 2 Minuten unter ständigem rühren. Setzen Sie diese Pfanne beiseite. In Ihrem Kochgerät, braten Sie die Zwiebel und die gehackte grüne chili, bis Sie weich, dann fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-paste sautieren, bis aromatisch, dann fügen Sie die Tomaten und die Pfanne mit Gewürzen gekocht.

Soweit die erste Frage in Bezug auf Kochen oder Druck zu Kochen das Gemüse, nicht sicher, ob ich verstehe, warum würden Sie wollen. Haben Sie sich Gedanken über das Kochen, alles in den Schnellkochtopf, einschließlich das Huhn? Wenn das klingt Ansprechend, dann verwenden Sie die oben beschriebene Methode für die Gewürze, Zwiebeln und grünem chili, dann fügen Sie das Gemüse, Wasser und, wenn verwenden, das Huhn (par-Kochen das Huhn kann Zeit sparen). Dies ist die Methode, die ich verwenden, wenn eine langsame Herd, die sollten für diese Arbeit.

Zu Frage 3, gehen Sie vor und fügen Sie Salz am Anfang, wenn das Gemüse hinzufügen, und fügen Sie mehr nach Geschmack nach dem großen Kochen. Und ja, um die beiden letzten Teile in Bezug auf das Salz und die "schmierige" Schicht (lieber das Wort "ölige"). Die Zugabe von Salz schon früh in der Kochvorgang kann einen großen Unterschied in Geschmack und textur, und die ölige Schicht (die kommt aus dem braten der Gewürze) ist mit viel Geschmack.

Ich hoffe, das hilft. Fragen Sie mehr, wenn nötig.

+729
Debra j Milton 29.04.2017, 08:50:07

Wie wenig öl kann ich hinzufügen, um eine Menge Mehl zu einem Teig, das ist ein Klumpen von einer Konsistenz, nicht krümelig und in Stücke? Ich bin auf der Suche nach einem Verhältnis von Feststoff zu Flüssigkeit. Wenn es darauf ankommt, welche Arten von Mehl und öl, sagen wir, Olivenöl-und weiß-Weizen-Allzweck-Mehl.

+706
2myCharlie 27.12.2019, 17:15:39

Sollten Sie Milch trinken. Es ist viel besser als zu versuchen zu Spülen mit Wasser. Es ist tatsächlich erwiesen, die Studie wurde veröffentlicht im journal of food science.

Die wichtigsten Sätze für die Zusammenfassung:

Fett-frei und Vollmilch signifikant verringerte Kopf-, Mund-und Nase-Raum-Konzentrationen von allen flüchtigen. Wasser war ein wesentlicher Bestandteil in der Milch verantwortlich für die Desodorierung von flüchtigen.

und

Milch war wirksamer als Wasser und 10% Natrium-Caseinat in der Desodorierung von allyl-methyl-sulfide, die eine persistente Knoblauch-Geruch im Mund nach Knoblauch zu Verschlucken.

Die Arbeit ist ein bisschen theoretisch, dann werden Sie auch darauf bestehen, dass das mischen der garlich mit Milch vor dem Verzehr führt zu weniger Mundgeruch als wenn Sie Milch trinken nach dem Verzehr von Knoblauch. In der Tat, habe ich oft nicht die Möglichkeit oder Lust, es zu tun, und ich wäre vorsichtig zu erweitern die Erkenntnisse zu anderen Milchprodukte (wenn Sie versucht hatte, Joghurt insead Milch, wir würden wissen, dass der tzatziki ist eine weitere business-freundlich form von Knoblauch als eine Tomatensoße).

Die gesamte Studie ist verfügbar online -, keine paywall.

+679
Andorus 20.05.2012, 03:21:20

Gibt es andere Namen, die bedeuten im wesentlichen das gleiche. Wenn es ein Universal-Prozess-das geht in die Herstellung einer Fischsuppe, das unterscheidet eine Fischsuppe, was ist es? Gibt es einige Arten von Lebensmittel förderlich "chowdering" und andere nicht? Gibt es eine Liste von chowder Typen irgendwo? Ich Frage, weil ich spüre, dass alle diese Elemente gehen in eine gute definition-nicht nur eine Wörterbuch-definition--was macht eine gute Chowder.

+677
shakib 12.12.2015, 20:01:28

Ich LIEBE naan! Aber ich habe es nur einmal. Habe ich eine Gusseisen-Pfanne. Wie ich es verstehe, naan braucht eine hohe Hitze, um zu Kochen schnell und entwickeln das Brot textur. Ihnen das Kochen auf einem Kochfeld ist ein guter Weg zu gehen, aber stellen Sie sicher, dass Sie getan haben, Ihre Vorbereitung und Ihre Küche gut belüftet ist.

Wie für die pizza-peel, wenn Sie auch verarbeiten kann hohe Hitze für länger als es braucht, um eine pizza in den Ofen, ich sehe keinen Grund, warum Sie konnte es nicht verwenden, obwohl, wenn Sie ein gusseisernen Pfanne, die ich empfehlen würde, dass Sie für das Hitze-retention und Stabilität auf einem Brenner.

Viel Glück!

+674
John Kotz 20.12.2011, 17:04:18

Ich bin denken über den Kauf einer größeren Menge von Parmesan und einfrieren für die spätere Verwendung. Ist das möglich? Wie lange kann ich halten es? Wie ist der Geschmack/textur betroffen?

+650
person10559 30.07.2018, 17:23:05

Ich war auf der Suche nach einem Ersatz für Majoran für ein Kräuter-Reis Rezept. Ich oregano verwendet und war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Es gab Reis, eine leicht erdige Geschmack. Sehr gut muss ich sagen.

+631
Abderrahman05 23.05.2012, 04:00:53

Wenn ich Aufwärmen ursprünglich frittiert Pommes Frites, wenn ich die Mikrowelle Pommes Frites oder protein, scheint es mir, eine Menge von Fett in der kurzen Zeit hat leeched aus\verdampft. Hat die Mikrowelle verursachen und ist es eine Möglichkeit, kann ich es verhindern?

Für Fett entfernt werden, Stell ich mir das Fleisch immer noch die gleiche Temperatur erreichen, die für Fett\öl leechen wie jede andere Garmethode funktioniert. Daher vielleicht Im mit zu viel macht und zu lange brauchen, um zu reduzieren die? Oder ist es etwas über die Art, wie eine Mikrowelle funktioniert, lässt es schnell verdampfen öle, die\Fett aus Lebensmitteln?

Wenn Nacherwärmung Dinge wie Pommes und protein, was möglicherweise besser Kochen-Methode, damit Sie nicht zu lose Fett\öl?

+618
paultreny 21.09.2014, 04:29:29

Die Gabel Linien sind, so können Sie sagen, der Unterschied zwischen der Erdnussbutter und dem Zucker cookies.

+596
zamuro 13.02.2011, 07:03:19

Temperatur ist nicht der einzige Faktor für das bakterielle Wachstum. Laut Wikipedia:

Eine Reihe von Holz Rauch verbindungen wirken als Konservierungsmittel. Phenol und anderen phenolischen verbindungen in Holz Rauch sind beide Antioxidantien, die langsam rancidification von tierischen Fetten und Antibiotika, die langsam das Wachstum von Bakterien. Andere Antibiotika in Holz Rauch enthalten Formaldehyd, Essigsäure und andere organische Säuren, die Holz-Rauch, der einen niedrigen pH—etwa 2,5.

Wenn Sie Rauchen, Ihre Lebensmittel lange genug, werden Sie auch trocknen Sie aus, welche hemmt das Wachstum von Bakterien.

Die geheime Zutat ist, jedoch könnte die sole, die Köche verwenden, halten das Fleisch feucht. Ob Sie nass-oder trocken-sole in der Türkei, der Effekt ist der gleiche: Salz hemmt die Vermehrung von Bakterien. Es stellt sich heraus, dass Salz diffundiert schneller , wenn das Fleisch zu Kochen, als wenn es kalt ist. Je länger Sie Rauchen in der Türkei, die besser erhalten, es ist wahrscheinlich zu sein. (Auch schmackhafter!)

Anekdotisch, ich habe kein Problem mit den Puten, ich habe brined und über Nacht geräuchert. Aber ich habe krank zu Essen geräucherte Forelle, die war nicht brined und dass ich nicht zulassen, dass Rauchen die volle Zeit.

+577
RandomDave 06.01.2016, 13:36:10

In der Regel nehme ich es aus dem Kühlschrank eine Stunde vor dem Kochen und Salz 30 Minuten vor dem Kochen. Ich glaube, ich habe gehört, diese zahlen aus einem Gut Isst episode, aber ich könnte mich völlig irren, wo ich nahm diese Gewohnheit.

+534
laptou 13.06.2012, 05:52:13

Mehl ist im wesentlichen getrocknete Weizen gemahlen, und wenn Sie mischen Sie es mit Wasser, dauert es eine lange Zeit für das Mehl, Wasser zu absorbieren und zu erweichen. Dies ist notwendig damit der Kleber eine chance haben, zu verbinden, so dass Sie eine streachy Teig.

+525
user45312 03.12.2012, 05:33:03

Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr öl/butter, aber die größten Dinge sind Sie nicht bekommen, zu heiß, und rühren Sie Sie ziemlich oft. Wenn Sie sizzling das ist heiß genug. Einige Herde bekommen wird immer heißer für eine Weile, so müssen Sie möglicherweise schalten Sie Sie ab, präventiv. Schwere Pfannen wird das gleiche tun, aber insgesamt neigen dazu, sanft Kochen einfacher. Sie können einen Deckel auf, mit ganz sanftem, - Einstellung, Eröffnung der Pfanne zu rühren. Dies sorgt für mehr selbst Kochen, aber drehen Sie die Hitze nach unten sogar noch niedriger, als wenn Sie nicht mit dem Deckel.

Rezepte Häufig implizieren, dass die Erweichung Zwiebeln ist schneller als das tatsächlich der Fall ist, so geduldig zu sein.

+519
saitiku 24.12.2013, 01:14:22

Wein muss trinkbar sein verwendet in der Küche, wenn es geht böse Sie werden um die fiesen Aromen, um Ihre Lebensmittel! Nicht Kochen mit Wein würden Sie nicht gerne servieren am Tisch. Wein hält für eine lange Zeit in den Kühlschrank, so cap nach oben so fest wie Sie können und Holen Sie es so bald wie Sie können, nachdem Sie es verwenden.

+480
tigyi janos 07.10.2018, 21:23:38

Der ursprüngliche Autor ist in Fehler beim hinzufügen von Backpulver (Bikarbonat), und angibt, dass es helfen wird, steigen. Für Sauerteig, benötigen Sie eine Säure, die für die Natrium-Hydrogencarbonat reagieren. Die original Basis-Rezept hat keine nennenswerten Säure-Zutaten; auch die geänderte version, die Sie verwendet, hat nur eine triviale Menge der Säure aus der Melasse in den braunen Zucker.

Daher ist die einzige Wirkung von Backpulver ist die Erhöhung der pH-Wert des Teigs, fördert Bräunung. Jedoch, wie die cookies sind voll von Zucker, die Förderung browning ist nicht generell ein problem.


Der creaming-Methode schafft Blasen in der festen phase butter und fördert positive und eine mehr Kuchen-wie das Ergebnis, vor allem, wenn gepaart mit einer effektiven Treibmittel-agent.

Ruht der Teig auch hydrate das Mehl, und ermöglicht die butter neu zu festigen, die beide hemmen die Ausbreitung und tragen zu einer höheren cookie.

Für eine chewier Ergebnis, verwenden Sie nicht die creaming-Methode. Die butter Schmelzen statt, und dann kombinieren Sie Ihre Zutaten.

Sie können auch wählen, um zu reduzieren das Backpulver zu reduzieren, metallischer Geschmack, bringt es, ohne irgendetwas zu reagieren.

Wenn die cookies werden nun zu dicht ist, könnten Sie versuchen, hinzufügen (beginnend mit kleineren Mengen) 1/2 TL zu 1 TL oder so zu Backen Pulver hat seine eigene Säure zu reagieren, zu helfen, Sauerteig und die cookies.

Siehe auch:

+439
production ekaa 05.07.2019, 02:41:34

Ich habe gelesen, dass Sie einfrieren kann bereits gebackenen Käsekuchen und haben sogar ein Rezept, dass heißt für Sie direkt unter den Käsekuchen aus dem Ofen und legt es in den Gefrierschrank, bis der rest der Komponenten gemacht wurden. Nachdem der Kuchen zusammengesetzt wurde, die Sie erlauben, es zu beenden, ruhen in den Kühlschrank. Es war sehr lecker. Ich hatte keine Probleme mit Eis-Kristalle bilden und die hatte tatsächlich vergessen es in den Gefrierschrank für ein paar Stunden. Ich habe versucht, das Rezept ein weiteres mal, aber übersprungen den Kühlschrank-Teil und der Käsekuchen nicht. Kälte an den Rändern und Raum temp und nicht lecker, in der Mitte. Bekommen Sie den Kuchen zu kühlen, um es in den Kern ist der Schlüssel. Ich denke, wenn man das einfrieren der Käsekuchen dann einfach genügend Zeit, um im Kühlschrank aufzutauen.

+431
cardflopper 01.04.2015, 17:34:39

Bevor irgendetwas anderes tun, die ich setzen Sie den Safran in ein Glas Teetasse mit einem Esslöffel Wasser, abdecken mit Folie und Mikrowelle für eine minute.

Das ist in der Regel bereit, wenn ich will, um es mit den anderen Zutaten.

+293
Wolf 14 01.12.2014, 02:56:12

Ist die öl-Temperatur begrenzt auf 350 oder 375. Wie kann ich Trockene Sole-Huhn? Gibt es eine Faustregel für wie viel Würze verwendet wird? Verwende ich mehr Gewürze in der marinade als in der Mehl-Mischung?

+273
Sitansu 27.10.2014, 16:20:04

Solange Sie fügen Sie genug Flüssigkeit, um die Schokolade, es wird nicht clomp bis. Dies bedeutet, dass Sie haben, um Ihre liquid-Aroma in die Sahne geben und gut vermischen. Danach die ganache als eine andere weiße ganache, Sie sollten keine Probleme haben. Chips sind wahrscheinlich noch weniger ein problem sein als echte Schokolade.

+270
user2284921 23.10.2015, 09:10:25

Ich benutze 1 Tasse kidney-Bohnen etwa 3 1/2 Tassen kochendes Wasser, setzen Sie in einen Dampfkochtopf und Kochen Sie für etwa 8 Pfeifen erweichen. Um Rajma: in einem separaten Topf Schweiß aus Zwiebel, Kümmel, Knoblauch & Ingwer hinzufügen Gewürze: Koriander-Pulver, Gelbwurz, Chili-Pulver, & garam masala. Fügen Sie 1 400g Dose gehackte Tomaten ( ich füge 1 Würfel von getrocknetem Gemüse Bestand oder 1 TL), köcheln lassen. Sobald die Bohnen gekocht werden ( lassen Sie den Druck aus & testen Sie die Bohnen, um sicherzustellen, dass Sie weich sind) hinzufügen, um den Topf mit den Tomaten und den Gewürzen einschließlich der dunkelrote Wasser, dass die Bohnen gekocht, senken & rühren 5-10 Minuten, damit es nicht auf den Boden kleben und brennen. Reduzieren Sie die sauce machen es dicker, so stop reduzieren, wenn Sie erreicht haben, die Konsistenz, den Sie mit zufrieden sind. Geschmack, Saison und genießen! Frische rotis mit chapati-Mehl & Wasser für ein authentisches Essen.

*Gewürze & Kümmel etwa 1 gestrichener Teelöffel jeder, je nachdem wie würzig Sie es mögen.

+266
Christian Ammer 17.08.2016, 05:37:59

Selten. Acetate sind in der Regel verwendet, wenn Sie benötigen eine dünne, flexible Unterstützung für was auch immer du machst. Silpats sind nicht annähernd so flexibel, und nicht über eine einheitlich glatte Oberfläche; Sie vermitteln eine textur auf das, was Sie machen. Und man kann nicht wirklich schneiden Sie Sie in das, was Form, die Sie wollen. Backpapier hat nicht die Stärke von Acetat; kann man nicht machen Ringe aus ihm heraus. Außerdem wird es absorbieren etwas Flüssigkeit, Senkung seiner Kraft weiter.

+258
Rien 12.02.2012, 14:18:54

Ich habe irgendwie gefunden, ein Paket von "volle Sahne" pasteurisierte Milch in den Kühlschrank. Es war im unteren Bereich, nicht in den Gefrierschrank. (Mein Kühlschrank ist ein Eis-Herstellung-Fach an die Spitze, wo ich in der Regel halten pasteurisierter Milch.) Ich habe keine Ahnung, wie viele Tage es her, dass es gekauft wurde.

Die Milch war nicht gefroren, wie erwartet. Es war eine etwas kühle Flüssigkeit.

Wenn ich goss die Milch in der Pfanne, als ich sah, es hatte einen gelben Farbstich, aber keine Klumpen. Wie die Milch erhitzt wird, werden die Ecken begann sich zu drehen in einem hellen weiß. Langsam und langsam, der weiße Teil war die Steigerung und Zentrierung des gelblichen Teil. Nachdem ich nahm es aus dem Ofen, es war wieder stellte sich eine cremig-gelbe Farbe. Ich schüttelte es, und die Creme gesammelt an der Spitze. Die Milch unten, jedoch war weiß.

Ich finde dies sehr seltsam—pasteurisierte Milch ist in der Regel reinen weiß. Ich kann nicht leisten, Risiken einzugehen, die in solchen Dingen.

Ist die Milch verdorben? Sollte ich es trinken?

Der Geruch war in Ordnung. Ich nahm einen Schluck: die Milch schmeckte sehr cremig und lecker.

+175
pnickol 07.04.2015, 20:36:00

Kann man sich überlegen, SCHMALZ, Verkürzung, Verlängerung oder ghee. Sie sind nicht trocken, aber Sie sind leicht zu lagern und transportieren und schmilzt weniger leicht als butter.

Im Falle der Fettgehalt ist ein wichtiges Anliegen, hier ist eine kurze Liste:

Pflanzliche öle haben über 15 gms gesättigte Fettsäuren pro 100gms von öl.

Pflanzenfett hat über 20 gms gesättigte Fettsäuren pro 100gms zu verkürzen.

SCHMALZ hat über 40 gms gesättigte Fettsäuren pro 100gms von SCHMALZ.

Butter hat etwa 50 gms gesättigte Fettsäuren pro 100gms von butter.

Ghee hat über 60 gms gesättigte Fettsäuren pro 100gms von ghee.

Verkürzung, SCHMALZ und Butterschmalz, alle reagieren unterschiedlich auf Wärme, so dass es hilft, wenn Sie vertraut sind mit, wie Sie reagieren, wenn Sie mit Ihnen zu Kochen. Ghee hat auch eine ausgeprägte aroma, so dass, wenn Sie oder diejenigen, die Essen die Lebensmittel, die nicht vertraut sind mit ghee, sollten Sie versuchen Sie es zuerst, bevor Sie entscheiden, auf Sie.

Zusätzlich zu dieser, ich bin versuchen zu arbeiten durch Ihren spezifischen Anwendungsfall. Können Sie eigentlich noch verwenden Sie öl oder butter. Der Vorteil ist, dass Fette nicht leicht verderben. Ich bin mir nicht sicher, was oder wie Sie beabsichtigen, Sie zu Kochen, aber Sie können prüfen, die folgenden Techniken:

Wenn Sie Stücke von Lebensmitteln, wie gehackte Gemüse, Huhn-Stücke, etc. dass Sie sicher sind, um zu Kochen, können Sie nur Fell, die Lebensmittel in butter, Salz, und Gewürze, die Sie dann in Alufolie wickeln und speichern Sie in einem container. Es wird einfach genug, um ohne verschütten. Wenn Sie brauchen, um es zu Kochen, nur werfen Sie in das kochende Gefäß, und Kochen, bis Sie leicht anbraten. Dann können Sie fügen Sie Wasser und lassen Sie es köcheln lassen, bis getan.

Wenn Sie die Dinge wie Hackfleisch oder ähnliches Essen, wieder Sie können, setzen die butter, das Salz und die Gewürze in die Mischung, und stellen Sie Sie in kleine dollops (wie Frikadellen), und du bist gut zu gehen.

Wenn Sie mehr details darüber, welche Art von trockenen Lebensmitteln, die Sie versucht zu packen, dann bin ich froh, schlagen andere (evtl. besser geeignete) Lösungen.

+152
lostinthecloud 13.09.2012, 00:00:47

Dunkel Rote Kidney-Bohnen . . . Ich Spülen Sie Sie gut (mit warmen Wasser), dann Essen Sie direkt aus der Dose. Die Natur ist die perfekte Faser für die Menschheit. Ich habe die Bohnen täglich, keine Probleme mit gas, denn nach einer Weile Ihr Körper gewöhnt sich an das verdauen Sie. "Bezahlbar, gesund und verdammt lecker. Absolut Spülen, dass yuch Weg von Ihnen. Es ist nur noch etwas Salz und Zucker, die Sie nicht brauchen, in Ihrem Körper, wenn Sie wollen, um gesund zu bleiben.

Ich Liebe schwarze Bohnen, aber das Dunkle Rot Goya Kidney-Bohnen gewann den ersten Platz auf meiner palette.

Andere als out-of-the-können, lege ich Sie direkt in eine mais-tortilla mit etwas Koriander und Guacamole. Oh mein. . . so gut.

Salate sind sehr befriedigend und Ernährung mit diesen Schönheiten.

Yum.

+120
AloneAndConfused 01.10.2015, 23:20:58

Ich werde Sie daran erinnern, von den alten Formen: Teig, Lehm-und Salz-Teig verwendet werden, die in ähnlicher Weise wie Ente Haut.

+88
Tom Haws 22.03.2013, 20:31:21

Ich verwenden Sie ein ordnungsgemäß gereinigt und gewürzt Gusseisen-Pfanne, mit nur wenig butter. Verwenden Sie eine hohe Hitze und eine dünne Crêpe-Teig; Gebäck Spatel funktioniert gut, um Sie zu lockern für den flip.

+86
user3906056 26.07.2014, 07:30:08

Backpulver scheint zu funktionieren gut für mich, aber die beste Sache ist, um loszuwerden, alte Lebensmittel, was den Geruch und das Siegel stark riechenden Lebensmittel in luftdichten Behältern.

+83
PutPasswordHere 22.11.2014, 16:09:41

Gibt es eine allgemein anerkannte Methode zur Aufhellung Brot Teig, der ziemlich allgemein für eine Vielzahl von Brot, pizza Kruste, Vollkornbrot, dessert, Brot, etc.

+63
user36681 21.05.2012, 08:25:44

Non-stick ist eine schlechte Wahl für einen Herd wok, da die Temperaturen produziert werden kann, übersteigt die akzeptablen Temperaturbereich der Beschichtung; wenn Sie eines des elektrischen plug-in-Modelle, die Sie nicht bekommen heiß genug, um zu tun, einen guten job. In beiden Fällen erhalten Sie einen Stahl-wok, können Sie sehen, ob es ist sauber, sand-oder Stahlwolle oder Scheuermittel auf, wenn es Durcheinander gebracht, und Sie können es red hot ohne Schaden.

Wirklich wirklich Billigen funktionieren genauso gut wie die teuersten, so stellen Sie sicher, Sie kommen mit einem Brenner ring.

+53
Silent Infiltrator 29.05.2018, 22:32:21

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