Fragen mit dem Tag 'spices'

@ChrisH : Doh. Ich schaue nicht auf das Rezept, verpasste die Erwähnung von Backpulver, und dachte stollen aus irgendeinem Grund. Temperatur reduzieren sollten, Chemische Reaktionen, auch, aber ich habe kein ...
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Was sind professionelle Methoden zur Verhinderung Speisekammer Motten?

Seit etwa einem Monat habe ich gekämpft mit Speisekammer Motten-Befall und das brachte mich zum nachdenken... Professionelle Firmen (Bäckereien, restaurants, Fabriken, produzieren milkbars oder cornflakes) nehmen in viel mehr Lebensmitteln, als ich es jemals tun wird. Daher ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie den Kauf eines befallenen Produkts (wie Speisekammer Motten befallen Mehl) ist viel höher als im Falle meiner Küche zu Hause. Und die Kosten für die Produktion aufzuhalten oder wegwerfen verseuchten Lebensmittel ...
14.09.2015, 23:14:02
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Warum Kochen verbrennt Essen einmal Wasser verdunstet, aber das sautieren nicht?

Angenommen, ich koche curry und fügen Sie das öl und Wasser am Anfang, wenn beim Kochen die Töpfe verdunstet Wasser und das Essen verbrennt. wenn ich saute gleichen Mahlzeit ohne Zugabe von Wasser merke ich das Essen nicht verbrennt. So wie ich das sehe ist es beim Kochen der ehemaligen Methode einmal das Wasser verdunstet, wird es zu sautieren, da das Fleisch öl-und zusätzlichen öl sind immer noch da, nur das Wasser ist Weg, so sollte es nicht verbrennen, wie das sautieren. Aber nach abgekochtes Wasser verdunstet ...
05.12.2010, 21:28:35
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Wie kann ich eine Karotte-Kuchen-Geschmack mehr carroty

Benutzt habe ich Bio-Möhren fein raspeln und erhöht die Menge der Möhren verwendet, aber immer noch nicht den Geschmack der Karotte ...
25.11.2016, 03:17:55
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Auswählen von Muttern für eine erfolgreiche home-Ofen-braten

Ich habe bekommen in die Gewohnheit der Kauf von roh oder blanchiert oder sonst unroasted Nüsse von den lokalen co-op in der Masse und dann im Ofen rösten oder in der Pfanne-Toasten on-the-fly für die Rezepte. Für die meisten Arten von Nüssen ist es entweder Kosten sparen oder bietet ein schmackhafter Bestandteil. Im Laufe dies zu tun, ich abgeholt haben die unangenehme Angewohnheit, das Graben in meine Backen stash und im Ofen rösten Nüsse für ~zehn Minuten bei über 400'F (in der Regel in einem Hauch von extra öl, Salz, Roter Pfeffer, paprika, Knobla ...
25.04.2016, 17:03:32
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Gibt es bei der definition von "Kochen" implizieren Hitze?

Durch Kommentare in dieser Fragewürde ich gerne erweitern Sie den Kommentar auf die definition von Kochen. Insbesondere ist Wärme eine wesentliche Bedingung? Nach den wiki-Artikel über das Kochen: Kochen kann auch auftreten, durch Chemische Reaktionen ohne die Gegenwart von Wärme, insbesondere mit ceviche, ein traditionelles südamerikanisches Gericht, wo der Fisch gekocht wird mit den Säuren in Zitronen-oder Limettensaft. Ein weiteres Beispiel ist das Kochen mit flüssigem Stickstoff. Bin ich falsch ...
21.09.2018, 18:15:53
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