Fragen mit dem Tag 'roasting'

@rumtscho, ich gemessen die 121°C genau mit einer Sonde thermometer, und ich passte auf, nicht zu berühren den Boden des Topfes mit ihm. Ist das der richtige Weg, um die Temperatur zu Messen? Aber ich, die zweite d ...
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Backen madeleines, ohne zu brennen Sie

Ich mache Kastanien-Creme madeleines aus Mandel-Mehl. Das Rezept fordert zum Backen auf 320F/160C für 30 Minuten, die fast brennt außen, lässt aber die im inneren gebacken. Ich backte eine zweite charge für 26 Minuten, die Blätter außen eine schöne goldene madeleine Farbe, aber innen ist underdone. Wenn ich Sie im Backofen nicht mehr, die außerhalb würde anfangen zu brennen. Mein Ziel ist es, die außen und innen als richtig und lecker wie möglich. Wenn ich Backen eine andere charge, hätte ich mehr Wahrscheinlichkeit des Er ...
12.10.2013, 15:21:26
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Habe ich gerade fast start einer öl-Feuer?

Ich wollte etwas verbrannt onion rings, so dass ich gehackt einige Zwiebeln und lassen Sie es Kochen in öl auf dem Herd. Erhitzen Sie das öl war für eine lange Zeit, also beschloss ich, lassen Sie den Ofen allein für ein bisschen. Ich kam zurück, nachdem er das öl macht knackende Geräusche und ich ging sofort aus der Hitze. Wenn ich hob den Deckel leicht zu beurteilen, was geschehen war, das öl fing plötzlich wieder heftig Knistern. Habe ich gerade fast ein Feuer zu entfachen? So wie ich das verstehe, kann es ...
23.02.2019, 14:27:02
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Wie kann ich squeeze gelatine?

Jedes Rezept, das ich gesehen habe, welche gelatine verwendet, sagt einweichen und Ausdrücken, aber keiner von Ihnen sagen , wie Sie zu quetschen. Ich habe nur gekocht, einmal mit gelatine, und ich drückte es in meine hand, aber ich war besorgt über es zu verlieren alle durch meine Finger und ich bin mir nicht sicher, ob ich tatsächlich drückte Wasser aus ihm heraus. Quetschen in der Faust der richtige Weg? Wenn nicht, was für eine Ausrüstung soll ich Ausschau halten? ...
09.07.2019, 12:25:08
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Warum hat mein apple cider-Essig Zischen, wenn ich es geöffnet?

Ich öffnete eine Flasche apple cider vinegar und es machte ein zischendes Geräusch, wenn ich öffnete es (wie Bier). Ich dachte, dass es okay war, und goß es auf meinen Salat, aber es Tat riechen ein bisschen hefig. Ich lege den Salat in den Kühlschrank und wollte es nicht Essen. Ich rief das Unternehmen und Sie sagten, dass das nicht normal war und es zu nehmen zurück. Meine Frage ist, was mache ich mit dem Salat? Okay, Griff/Kompost? Würde das Vorhandensein der Hefe verändern den ph-Wert-Ebene zu den nicht-sauren Niveaus? Oder wäre e ...
17.02.2019, 14:06:07
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Was ist der beste Weg, um die Qualität der frittierten Nahrungsmittel, während Sie geliefert wird?

Wie macht man halten, frittierten Lebensmitteln heiß während des Aufenthaltes knusprigen für die Lieferung? Es gibt viele Heizung-Taschen, aber ich brauche vor allem für Pommes Frites und anderen frittierten Lebensmitteln. Gibt es irgendwelche Techniken, halten Sie die Pommes Frites frisch während des Transports? ...
06.07.2014, 06:20:46
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