Schadet es Saft, wenn ich speichern Sie es in sub-zero Temperaturen?

Ich habe mehrere packs mit Saft (oder multivitamin-Nektar, um genau zu sein), und ich kann entweder halten Sie in unsere Wohnung oder legen Sie Sie außerhalb, wo es friert in der Nacht. Werde es also nicht Schaden, um den Saft, wenn ich letzteres tun?

+369
sureshunivers 15.11.2013, 06:54:22
25 Antworten

Meine Mutter verwendet, um den Teig in eine Stahl-Schüssel, decken Sie mit einer Plastiktüte, und dann wickeln Sie eine Heizdecke um die ganze Sache.

Warnung: Katzen lieben es, zu sitzen auf die Oberseite dieser weichen, warmen, aromatischen Güte.

+960
logger000 03 февр. '09 в 4:24

Zutaten von mirepoix konsequent beschrieben wie Zwiebel, Karotte und Sellerie in eine 2:1:1 Verhältnis, aber es gibt nicht viel, die Konsistenz Ratschläge, wie es zu Kochen. Die meisten Rezepte die ich gefunden habe, sagen anbraten, während die meisten Artikel, die ich gefunden habe, auf mirepoix sich empfehlen, Schwitzen Sie. Was bestimmt, ob man schwitzt oder anbraten, mirepoix?

+947
eomer 27.10.2018, 19:29:20

Ich bin nicht sicher, ob ich es mir erlaubt zu sagen, die Marke und Modell, aber hier ist die Skillung

  • Kann auch verwendet werden, in den Ofen, da es komplett aus Metall.
  • Dicke Basis mit einer Schicht aus aluminium zwischen zwei Schichten Edelstahl. Gibt eine gleichmäßige und Energieeffiziente Wärme, reduziert die Gefahr der Lebensmittel brennen und stechen.
  • Aus Edelstahl, wodurch die Pfanne langlebig und leicht zu reinigen.
  • Behandelt mit Teflon® Platinum plus, ein sehr strapazierfähiges non-stick-Beschichtung macht die Pfanne für den täglichen Gebrauch geeignet.
  • Die Außenseite ist aus gebürstetem Stahl, was bedeutet, dass Flecken nicht so viel wie auf einem Hochglanz-Oberfläche.

Sollte ich die Saison?

Verwandte Frage: Was ist der beste Weg zu würzen eine gusseiserne Pfanne?

+866
edward rowe 08.12.2013, 19:47:10

Unterschied zwischen mixing in Spiral-mixer und S&F ist nicht, dass der Teig zu nass ist und dass es nicht gemischt werden. Es gibt eine Technik namens double-Hydratation, wo Sie zuerst 50-60% ish die gesamte Menge der Flüssigkeit und fügen Sie dann die restliche Menge Wasser, wenn das gluten entwickelt. Nun, wenn wir reden, kitchen aid und sowas, dass ist ein anderes Spiel. Kitchen aid saugt an Misch-Brot-Teig. Also ich würde mit hand mischen, sowieso. In der Profi-Mixer haben, 2 Einstellungen, Schnell und Langsam, Sie in der Regel mischen für 5 min auf langsamer und 3-4 min auf schnell und Sie tun Reihe von Falten nach, dass

Handwerkliche Bäcker mischen Sie nur am 1. Geschwindigkeit für 15 min oder so zu imitieren, hand mischen.

Der wahre Grund ist der schneller Sie mischen, desto mehr oxidiert Ihr Teig wird, und desto mehr Geschmack verlieren Sie.

Und der Grund, warum tartine wie Bücher sprechen über S&F ist, weil Sie wissen, dass die meisten Menschen nicht haben Mischer und diejenigen, die einen mixer von kitchen aid mixer geben. Und es ist ein Schmerz zu entwickeln, nassen Teig in die Jungs sogar mit dem doppelten Hydratation Methode.

All diese Informationen ist für die regelmäßige 80ish hydro Brot. Diese info gilt nicht, wenn wir reden über reiche Teige wie brioche oder panettone, da niemand kümmert sich um die oxidation von Brot reichen.

+798
STEPH 27.01.2013, 21:31:10

In einem Kochbuch, die alten, die saure Sahne verwiesen wird, ist wohl ein Haus untergärige Sorte, als eine Bewahrung-Methode, die in den Tagen vor weit verbreiteten home-Kühlung. Sie können immer noch diese mit den entsprechenden Bakterienkulturen, aber die meisten von uns kaufen unsere saure Sahne bei der Filiale statt. Das Produkt ist ähnlich, aber in viel größeren Chargen mit einer hoch standardisierten, verfeinert bakterielle Kultur, ein Produkt zu produzieren, mit einem vorhersehbaren Säure und textur. Home-kultivierten Versionen sind variabler, aber Sie verwenden ähnliche Prozesse auf einem viel kleineren Maßstab.

Ob Sie nennen es die "gleichen" ist teilweise eine sprachliche Unterscheidung, hängt davon ab, wie viel Sie wollen zu prüfen, die Unterschiede im Umfang und in der Ausrüstung zwischen pre-Kälte-und modernen Methoden.

Im Gegensatz dazu ist der Zusatz von etwas saure Sahne ist wirklich ein Ersatz, verwendet, wenn Sie nicht über ein geeignetes saure Sahne zur Verfügung. Einen Koch zurück, der in den 1890er Jahren konnte verwenden die gleiche substitution, dann wie könnten wir heute. Aber die Produktion von Sahne (und alle Arten von fermentierten Milchprodukten, wie Joghurt und kefir) ist viel älter, und es hätte eine Vielzahl von "traditionellen" sour-Creme verfügbar, wenn auch nicht universell oder ganzjährig in den Tagen vor der mechanisierten Lebensmittel-Verteilung-Systeme.

+705
joked 02.04.2011, 03:57:16

Ich habe nicht versucht, es selbst, aber wenn Sie einen apple-Kern-Entferner, können Sie machen Sie ein Loch in die Brötchen und legen Sie die Wurst in durch das Loch. Wenn Ihr die Wurst zu groß ist, könnte es ein Chaos, vielleicht ist 'stab' dann mehrmals.

Viel Glück!

+693
natatkach 07.09.2010, 19:53:47

Es gibt nicht viel, was Sie tun können, mit einem Sauerteig-starter. Natürlich können Sie füttern es und halten Sie es als eine Art esoterische Haustier, das Sie manchmal nehmen, Teile und Brot aus. Sie können auch verwenden, um den rest für mehr Brot.

Es gibt eine weitere Sache, die ich bin daran erinnert, aber. In einem meiner Kochbücher (Det naturliga köket von Mathias Dahlgren, das Rezept ist aus einen seiner Michelin-Sterne-restaurants, die meist Schwedisch inspirierte Speisen), es ist ein Rezept für frittierte Roggen-Sauerteig-starter. Nun, es ist nicht nur die starter, und es ist für einen Roggen-starter, aber wenn Sie abenteuerlustig fühlen, es könnte möglich sein, ersetzen Sie es mit Ihrem Vollkorn-starter.

Es ist 1 liter Wasser, 600 G grobes Roggenmehl und 90 Gramm Roggen-Sauerteig. Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie bei Raumtemperatur für 6 Stunden. Steckte es in einen Spritzbeutel und pipe Mittel-Stränge in einem 185°C Friteuse. Entfernen Sie, wenn Sie Goldbraun und knusprig sind. Werfen Sie mit Salz.

Ich habe jedoch Zweifel, dass finden Sie viele andere Verwendungszwecke für ein Sauerteig-starter, außer um Brot zu Backen.

+677
CS2016 05.11.2016, 17:34:41

Ich Lebe in einem tropischen Land, ausgesetzt und Früchte in diesem Klima ziehen Fruchtfliegen an wie Motten zu einer Flamme. Ich in der Regel decken Sie mit einem Tuch Serviette. Wenn versehentlich ausgesetzt und die Schädlinge sitzen auf Ihnen, und ich bin in einer besonders teuflischen Laune, ich pass eine elektrische Moskito-Klatsche über Sie. Die anschließenden pop-sounds sind Musik in meinen Ohren! :). Ich wasche das Obst gründlich, obwohl vor der Einnahme, denn ich Stell mir die Würmer Sie müssen auf Sie verlassen. Das heißt, Fruchtfliegen sind sehr clever, Sie können nicht wirklich überlisten Sie. :)

+666
Danielle Braasch 22.09.2013, 04:55:15

Ich hatte zu konsultieren, meine Kopie von Bread Baker ' s Apprentice von Peter Reinhart, um sicher zu sein, aber hier ist ein Zitat:

Es gibt zwei Arten von fest oder trocken, pre-Fermente und zwei Arten von nass pre-Fermente. Die Firma pre-Fermente sind bekannt als pâte fermentéeund biga. Die nassen pre-Fermente genannt werden poolish und levain Red yeast Rice.

...

Biga, einem italienischen Stil der Firma pre-ferment, unterscheidet sich von pâte fermentée , dass es nicht irgendein Salz, es. Auch, anstatt schneiden Sie ein Stück der fertigen Brotteig zurück zu halten als eine improver, eine biga ist gemacht speziell für die Verwendung als pre-ferment.

So, es scheint, der Hauptunterschied liegt in der Hydratation des Teiges, wo ein poolish ist mit einem Verhältnis von gleich Wasser und Mehl. Es scheint auch ein paar andere Unterschiede. Eine biga offenbar nutzt .5 Prozent Hefe zum Mehl, während ein poolish verwendet .25 Prozent.

Herr Reinhart sagt nichts über einen konkreten Unterschied im Endergebnis zwischen diesen Methoden - nur, dass einen "nassen" pre-ferment ist schneller. Schneller in dem Sinne, daß in die gleiche Zeit-frame ein poolish entwickeln mehr Geschmack und Charakter als eine trockene pre-ferment.

Leider habe ich persönlich nur dann einen nassen pre-ferment, da es einfacher zu handhaben. Nur Peitschen Sie es, bevor Sie zu Bett Zeit mit einem Draht Schneebesen und mischen Sie in den rest der Zutaten für den nächsten Tag. Mit einem full-blown Teig macht es schwieriger, Sie zu integrieren, den rest der Zutaten.

+571
Demarini 31.12.2010, 09:29:30

Ich fand ein patent für Kaugummi besitzen zahn-Reinigungs-Effekt und eine Reinigung der Zähne-Methode. Paragraph 130 Adressen Poliermittel:

Folglich, Polier-material kann jedes material, dass nicht Schleifen den Zahnschmelz und Dentin. Typische Materialien umfassen silica-Gele und fällt, Tonerden, Phosphate und Mischungen davon. Spezifische Beispiele umfassen di-orthophosphate Dihydrat, calcium-Pyrophosphat, Bambus, Tricalciumphosphat, hydratisiertes Aluminiumoxid, beta-Kalzium-pyrophosphate, calcium-Carbonat, Natrium-polymetaphosphate, sodium hexametaphosphate, Calgen, Giltex, Quadrafos, Hagan Phosphat, micromet, dibasisches calcium-Phosphat -, calcium monohydrogen phosphate, di-sekundäre orthophosphate calcium-Phosphat -, Kohlensäure-calcium-Salz, Kakteen, calcichew, calcidia, citrical, Aragonit, Calcit, valerite, Aluminium-OXID, Aluminiumoxid, Siliciumdioxid, Kieselgel, Kieselsäure-Anhydrid, und harzig abrasive Materialien wie Partikel-kondensation Produkte von Harnstoff und Formaldehyd, und andere, wie offenbart in US-Pat. No. 3,070,510. Mischungen von Poliermittel kann ebenfalls verwendet werden.

Ich weiß nicht, alle diese Zutaten. Diejenigen, die sah interessant sind food grade silica gel-und Bambus (Pulverform).

Ich war surpised, um zu sehen, calcichew und citracal dort, ich bin nicht vertraut mit Ihrer Abrasivität.

Auch, ganz (nicht gemahlen) Chia Samen.

+566
Catherine15 13.08.2017, 06:46:50

Ich mache Trüffel, und meine ganache immer wieder auseinander. Die Schokolade wirkt wie es ist eine überhitzung, aber das ist es nicht. Ich habe bestätigt, die Temperatur des Wassers in der Doppel-Kessel mehrere Male, und die Schokolade nie über 120 Grad. Hier ist mein Rezept:

20 oz gehackte Schokolade (72%)
1 3/4 Tassen Sahne
1/4 Tasse Cognac
2 El Butter
Spritzer von espresso-Pulver

Ich mache dies in einem Doppel-Kessel, wie ich es finden in der Regel stellt sich heraus, glatter. Ich weiß nicht, warum dieses Rezept nicht arbeiten heute, ich habe es zweimal und es ist gescheitert, beide Male, allerdings habe ich das Rezept viele Male im Laufe der Jahre.

Der einzige Unterschied ist der cognac aber ich habe eine andere Flüssigkeit als Würze. Gibt es etwas, was in den liquor, die änderungen die schmelzenden Eigenschaften der Schokolade? Die Flüssigkeit wird mit der Schokolade, so ist es nicht ergreifen.

Ich habe zerstört, $40 von Valhrona heute, so unnötig zu sagen, ich würde gerne wissen, warum dies geschieht.

+558
Arup Mondal 19.04.2017, 14:27:33

Was ist heiß auf eine person leichter ist, um anderen, die Erfahrung ist die einzige Sache, die Ihnen helfen. Sie sicher, dass Sie verwenden können, die Sie auf alle entfernen und später hinzufügen-Methode, es sei denn, Sie sind das hinzufügen der spezifischen Teile der Chili, das Sie nach Links aus, dann bist du grundsätzlich machen einem anderen Rezept, nicht alle Chilis sind das gleiche.

+550
Kamen Petrov 01.04.2014, 14:27:23

Nun, es scheint, dass Mazarin die Vorgänger (und zu der Zeit, mentor), Kardinal Richelieu, war maßgeblich an der Erstellung der Vertrag von Bärwalde, welche aus Schweden und Frankreich Verbündete (mit den Franzosen im Grunde die Finanzierung fast vierzig tausend Schwedische Soldaten). Nachdem Mazarin ersetzt Richelieu gab es bereits gute diplomatische Beziehungen zwischen den beiden Ländern. Mazarin war auch auf freundliche Bedingungen mit Anne von österreich, Königin von Frankreich, und, wie Sie waren, sowohl Lebensmittel-Liebhaber und-Promotoren (Mazarin insbesondere daran gearbeitet, verbreiten pasta in ganz Frankreich) würde es Sinn machen, dass Mazarin, breitete sich eine italienische Gebäck (vielleicht crostata di mandorle?) nach Schweden würde am Ende mit der lokalen Variante nach ihm benannt. Kurz gesagt, der diplomatischen Beziehungen gebracht, ein neues Gebäck zu Schweden, und die Schweden nannten Ihre version des pastry, nachdem der diplomat in Frage, Mazarin. Ich habe keine direkten Beweise, dass dies geschieht, aber es scheint Sinn zu machen.

Quellen:
http://www.cmariec.com/?p=9157
http://acuriouslittleblog.blogspot.com/2013/10/cardinal-mazarin.html
http://samples.sainsburysebooks.co.uk/9781134741274_sample_496911.pdf
Die Mutter meines Freundes ist eine Schwedische Bäcker und wusste, dass Mazarin war eine Art diplomat mit verbindungen zu Schweden



+550
Husnain Mushtaq 11.11.2012, 18:54:52

Lassen Sie mich Vorwort dies sagen, dass ich mich im Grunde ein völliger Neuling, wenn es zum Kochen kommt. Also ich entschuldige mich, wenn dies ist eine blöde Frage.

Ich manchmal gerne Kochen Dinge, die mit Boden Schweinefleisch Wurst, aber viel Zeit ist es fast unmöglich zu finden in den örtlichen Lebensmittelgeschäften. Jedoch, Sie immer zu haben scheinen, ground pork, die ich habe betrachtet, mit als Ersatz. Ich weiß, dass es nicht dazu führen würde, meine Küche zu explodieren oder etwas ähnliches ;-) aber ich bin neugierig, was ist der Unterschied? Was genau bin ich dabei, in mein Essen durch die Wurst, die ich vermissen würde, wenn ich verwendete reguläre Mett?

+535
Sajjad Haider 07.09.2010, 11:04:42

Eine Weile zurück, ich kam in eine Methode des Kochens chips in den Ofen (anstatt Frittieren Ihnen). Im Grunde, was ich es tun, schneiden Sie die rohen Kartoffeln in chips, Mantel dann in öl und Backen Sie im Ofen für etwa 30 Minuten auf Oberhitze. Das funktioniert... irgendwie. Wenn ich allerdings Kochen die chips Dünn, Sie hat gerade Pause in der Schüssel, wenn zu bewegen, und wenn ich Sie schneiden dick (was ich bevorzugen würde) Sie einfach nie Kochen (ich habe Sie für sehr viel länger als 30 Minuten in der Vergangenheit).

Gibt es irgendwelche tricks dazu? Gibt es eine bestimmte Art der Kartoffel, die ich verwenden soll, oder eine bestimmte Art von öl?

(Ich bin in der UK, also ich kann mir vorstellen, dass die verfügbaren Zutaten unterscheiden sich von den UNS - wie auch die Bedeutung von chip - von denen ich glaube, ich spreche Französisch Frites)

+495
maithri vemula 24.09.2015, 00:39:17

Diese sehen aus wie Jujuben (nicht zu verwechseln mit den Süßigkeiten). Sie sind auch bekannt als chinesische Datteln, und werden Häufig getrocknet.

+436
yiwei 01.12.2016, 11:28:07

Meine Frau und ich sind in der Vorbereitung einige Mahlzeiten vor der Zeit, bevor das Baby #2 kommt Anfang nächsten Monat.

Sie machte nur 3 kleine lasagnas (8"x8" pans) an diesem Nachmittag, und wir debattieren darüber, ob Sie zu Backen und erst dann frieren Sie Sie nach unten, oder frieren Sie Sie roh ein und Backen Sie, wenn wir bereit sind zu Essen.

Was ist die richtige Methode, um die Aufrechterhaltung der Qualität der Lebensmittel so viel wie möglich? Kochen und Auftauen mal, wenn wir uns entscheiden, es zu dienen, sind weniger ein Faktor.

Wir verwendeten standard-Nudeln (nicht das nicht-Kochen-Typ) und es hat Dosen-sauce, Schweinefleisch, Wurst, Hackfleisch, ricotta und frischem mozzarella im Falle die Zutaten, die Wirkung ist die beste option.

+289
AJMansfield 20.03.2017, 15:54:41

Es würde auch Arbeit über die re-hydratisiert TVP. Ich habe vegane shepherd ' s pie und er behauptet, die Art von Konsistenz, die durch den Kochprozess, dass Sie gehen zu wollen, in die pastilla / b'stilla Fleisch(weniger) pie. Browning der TVP konnte beweisen, eine Herausforderung, aber wenn Sie machen eine Art von Boden-Kombination, darunter ein wild-ish Pilz (wie cremini) und Rüben, könnte es gehen aways zu, dass es zu Braun zu einer sehr ähnlichen Struktur wie das Fleisch in pastilla.

+247
MaxMinzdrav 17.09.2010, 22:23:45

Ich habe noch nie Konserven pesto, aber ich mache immer einen großen batch und frieren Sie, wenn die Bedrohung der erste frost kommt:

  1. Stellen Sie pesto, aber lassen Sie aus jedem Käse
  2. Freeze Eiswürfelbehälter oder andere kleine Behälter**, mit einem Blatt Wachspapier gedrückt auf der Oberseite (um zu verhindern, dass erhebliche oxidation)
  3. Nach 2-3 Tagen ist eine Entlassung aus dem Behälter, und setzen Sie in eine zip-top-Tasche, squeeze-out der Luft, und halten Sie in den Gefrierschrank.

Wenn es darum geht, Zeit zu verwenden, nehmen Sie einen Teil heraus, und entweder Auftauen in der Mikrowelle, oder werfen Sie es in die heiße Pfanne nach dem ablassen die Nudeln, dann rühren in den heißen Nudeln Schmelzen Sie ihn (drehen Sie die Hitze zu gering, wenn Sie noch haben große eingefrorene bits), und rühren in Ihren Käse.

** Vorsicht vor Kunststoff-Eis-Würfel-trays, so können Sie leicht einfärben und lassen einen verweilenden Knoblauch Geschmack. Ich halte zwei Fächer, die ich verwenden für das einfrieren von pesto & Aktien, aber wenn ich große Chargen am Ende der Saison, ich verwenden Sie muffin-Pfannen.

Als eine alternative ... Sie könnten in der Lage sein kann, basilikum-öl, in denen Sie blanchieren Sie den basilikum, köcheln lassen, dann in Olivenöl und Belastungen bevor. (Ich behalte mir in den Kühlschrank; ich habe nie versucht, canning es). Sie können dann verwenden Sie es in verschiedenen Gerichten, einschließlich pesto (mit flt Petersilie für die grünen, die Sie bekommen können, sich leichter in der winter). Versuchen Sie nicht, eine Knoblauch-basilikum-öl, oder Sie haben die gleichen Botulismus Risiken.

+208
user52690 16.11.2019, 04:04:22

Einige (viele) Brot Maschinen nicht gut mischen, so dass Sie nicht bekommen, eine gute Mischung, was Sie tun. Aber es ist einen Versuch Wert.

Wenn Sie das Brot sofort nach dem hinzufügen der Zutaten, ist es wahrscheinlich egal, wie viel Sie hinzufügen der Zutaten; nur legen Sie die Hefe und den Zucker geben und so in der Mitte.

Wenn Sie die timer-ist es wichtig, dass die Hefe trocken bleiben, bis der Augenblick die Maschine anfängt zu mischen. Was gab mir das beste Ergebnis ist dieses:

  1. fügen Sie Wasser, Zucker, Salz, ei, Fett;
  2. mischen Sie dies, indem Sie die Pfanne um, bis die Zutaten sind meist aufgelöst (oder rühren mit einem Holz-Implementierung);
  3. dann setzen alle das Mehl in einem Haufen in der Mitte der Pfanne;
  4. machen Sie eine Mulde in der Mitte dieser Haufen, legen Sie die Hefe in diese Mulde;
  5. dann stellen Sie den timer.

Noch ein Tipp: wenn Sie setzen Sie die Pfanne auf eine Küchenwaage, während das hinzufügen von Zutaten, und drücken Sie "tare" auf der Skala nach jeder einzelnen Zutat, es ist viel einfacher, alles abzuwägen. Dies gilt nur, wenn Sie verwenden Zutaten, die nach Gewicht, natürlich.

Schließlich Experimentieren mit den Beträgen, die sich aus dem Rezept können erheblich verbessern Sie Ihr Brot. Es hängt von der Maschine. Ich fand auch, dass die "Französisch" - Einstellung auf der Maschine (= länger Backen) gab die beste Kruste.

+178
Aryan Rao 08.02.2018, 05:04:35

In der Bakteriologie Labors, Gerätschaften für den Transport von Bakterien Flamme sterilisiert. Sich Gedanken über die Sporen von Bakterien, die tetanus verursachen, auf einem grill, ist unnötig.

+122
MMMP 13.04.2014, 10:45:08

Nicht wirklich Kochen-bezogen, aber ich dachte, ich könnte hier Fragen sowieso. Ich habe einige Signaturen auf eine orange, und Sie möchten, um Sie zu bewahren, so lange wie möglich. Sollte dann Schäle ich eine orange? Frieren Sie? Ich hörte etwas von Feuchtigkeit-kontrollierte Kühlung?

Ich bin bereit, bis zu verbringen um $40 US, also jemand irgendwelche Ideen dazu, das wäre hilfreich. Danke!!!

EDIT: Bild von dem, was ich versuche zu bewahren

+122
user57958 02.12.2019, 22:43:33

Billige Käse ist, wie andere bereits erklärt haben, Billig für einen Grund.

Sie sollten in der Lage sein zu finden, alte/extra old (AKA "sharp"/"extra scharf") cheddar Käse im günstigen Bereich, die macht einen guten Ausgangspunkt dieser Käse hat einige Geschmack.

Daniel sagt, er kocht die Milch, die ich in der Regel beginnen Sie mit Kondensmilch, die ist sogar kostengünstiger als normale Milch und hält in der Speisekammer für immer. Allerdings würde ich nicht verwenden, die Kondensmilch, die in einfach jedem Rezept Aufruf für Milch, passiert es ganz gut zu funktionieren für Mac 'n Käse.

Andere häufige Ergänzungen zu helfen, offset den Mangel an Geschmack in schlecht-im Alter von Käse sind:

  • Salz. Denken Sie daran, Salz ist im wesentlichen ein Geschmacksverstärker und bringt den natürlichen Geschmack der anderen Zutaten.

  • Senf. Senf ist OK, aber konzentriert Senf aus trockenen Senf und eine kleine Menge von Wasser ist sogar besser, so können Sie vermeiden, dass zu viel Flüssigkeit. Dies bedeutet nicht, verbessern den Geschmack des Käses, aber es teilt einige der "Schärfe" im Zusammenhang mit cheddar und macht eine gute Ergänzung. Als bonus, es dient auch als ein natürlicher Emulgator für die sauce, zu helfen, zu minimieren, Trennung und Gerinnung.

  • Boden Cayennepfeffer oder Roter Pfeffer. Obwohl die meisten Menschen wahrscheinlich nicht zuordnen, Mac 'n Käse mit pikanten, eine kleine Menge von diesem nicht die sauce merklich würzig, aber es wird noch ein bisschen der gleiche "kick" Sie erhalten mit sehr alten Käse.

Wenn alle Stricke reißen wird meine "geheime Waffe" für die Mac 'n Cheese ist - kein Scherz - die saucenbasis von der Kraft, Abendessen (AKA Kraft Makkaroni und Käse Abendessen für Sie Yankees), vor allem, wenn man die "extra scharfe" version. Das Zeug ist spottbillig (oft nur 99 Cent für ein Paket) und bevor Sie entlassen, dies als Ketzerei, halten Sie im Verstand, die Idee ist nicht, um die ganze Sache. Nur ein Teelöffel oder zwei zu erhöhen, Ihre hausgemachten sauce. Wenn Sie nicht gutheißen, solche Verknüpfungen, dann Sie sollten nicht den Kauf von Billigen Käse in den ersten Platz, richtig?

So dort haben Sie es. Versuchen Sie, einige oder alle der oben genannten; ich bin sicher, Sie werden am Ende mit etwas, das zumindest akzeptabel, wenn nicht große.

+108
om bharmota 14.01.2015, 12:06:18

Es ist wohl wahr, dass Toleranz für die Extreme einer bestimmten Geschmack oder Gefühl zugeordnet wird, weniger Wahrnehmung von geringen Mengen, die gleiche Sache.

So zum Beispiel, wenn jemand tolerieren kann extrem heißen Paprika, die Sie wahrscheinlich nicht bemerken Sie eine sehr kleine Menge von Hitze. Es muss noch nicht mal extrem sein: es ist durchaus üblich für jemanden mit einer anständigen Toleranz nicht zu merken, dass Essen ist heiß, während jemand anderes mit niedrigen Toleranz zu denken, es ist heiß. Ebenso, wenn jemand irgendwie nicht empfindlich auf Säure überhaupt und kann trinken Zitrone-Saft, gut, Sie nicht können nicht wahr, dass Geschmack, so dass Sie wahrscheinlich nicht bemerken, ein klein wenig Zitronensäure Hinzugefügt, um Wasser.

Aber keines, das bedeutet, dass Sie nicht in der Lage sein, wahrzunehmen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Schwarzer Pfeffer ist eine andere Variante von einem hot pepper, sodass jemand, der mit Toleranz für die extreme Hitze kann die meisten wahrscheinlich immer noch den Geschmack von schwarzem Pfeffer. Jemand mit Toleranz für die extreme Säure vielleicht nicht schmecken, die Säure der ein wenig Zitrone im Wasser, aber Sie könnte wahrscheinlich feststellen, der Duft. Jemand mit Toleranz für harten Alkohol vielleicht nicht ganz so einfach beachten Sie den Alkoholgehalt von Apfelwein, aber Sie werden sicherlich in der Lage sein, um den Geschmack der süße, Kohlensäure und apple, die es zu unterscheiden von Wasser.


Sie scheinen auch interessieren wenn jemand eine extreme Toleranz für alles. First off, halten Sie im Verstand, dass es zwei Teile der Wahrnehmung Geschmack: Geschmack und Geruch.

Ihre Zunge nimmt eine kleine Anzahl von einfachen Geschmack, von denen die meisten es einfach übertreiben, wie die Hitze und sauren, die Sie erwähnt, oder bitter oder salzig. Für diejenigen, die, wenn jemand eine extreme Toleranz, Sie sind wohl weniger wählerisch in kleineren Mengen. Süß ist wohl eine Ausnahme; jeder kann Essen, reinem Zucker, und auch Geschmack, Hauch von süße. Bitter ist auch ein wenig einzigartig, es gibt eine Vielzahl von bitter schmeckenden Chemikalien, und die Menschen haben unterschiedliche Empfindlichkeiten auf verschiedene.

Die meisten von, was macht eigentlich Lebensmittel, die einzigartig ist, umso vielfältiger die Dinge Ihre Nase senses. Für die meisten von denen, es ist nicht wirklich realistisch, stoßen immer sehr intensiv Versionen. Generell würde ich aber erwarten, dass sich ja, wenn zum Beispiel riecht man orange Extrakt und kaum Geruch etwas, dann sind Sie definitiv nicht bemerkt, einen Hauch von orange. Beachten Sie, dass dies nicht etwa gegen die intensiven Aromen, aber eher nicht wirklich wahrnehmen der Geschmack in den ersten Platz. Wenn auf der anderen Seite, es ist nur, dass Sie tolerieren es, das könnte einfach nur normal sein, und Ihre Wahrnehmung von kleinen Mengen in Ordnung sein würde. Ein realistischeres Problem ist einfach nur Vertrautheit: wenn Sie alle Ihre Lebensmittel orange-Duft, werden Sie aufhören es zu merken, und wahrscheinlich nicht bemerken, in leichten Variationen, aber Sie würden immer noch feststellen, das fehlen.

Wenn rein hypothetisch, jemand konnte wirklich nicht wahrnehmen normalen Mengen der grundlegenden Geschmäcker und Aromen, dann ja, würden Sie Schwierigkeiten haben, zu wissen, auf Ihre eigenen, wie man Essen kocht, die anderen genießen würde. Sie könnte natürlich immer noch nach Rezept, oder lernen, was funktioniert für andere, und selbst kreativ werden unter Anleitung von anderen.

+70
Rudra Haldar 24.12.2019, 20:22:45

Rechteckig

11 x 7 x 2 cm 6 Tassen

13 x 9 x 2 cm 14 Tassen

28 x 18 x 5 cm 1,4 Liter

33 x 23 x 5 cm 3.3 Liter

Laib

8 x 4 x 2 1/2 in. 4 Tassen

8 1/2x4 1/2x2 1/2 6 Tassen

9 x 5 x 3 cm 8 Tassen

20 x 10 x 6 cm 948 ml

21 x 11 x 6 cm 1,4 Liter

23 x 13 x 8 cm 1,9 Liter

Das ist das beste, das ich tun kann...

3 1/2 Tassen Mehl wird etwa ein Pfund.

Weitere Forschung und einige Messen ...

Eine £ 1 brotbackform haben ein Volumen von etwa 1 Liter (oder 4 Tassen).

Sie können davon ausgehen, dass eine Tasse etwa 240ml, daher die 4 Tassen auf den Liter den ich oben erwähnt habe.

+11
td512 18.01.2014, 00:20:44
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