Was ist der beste Behälter zum gären Gemüse?

Ich bin ganz neu auf zu gären. Beliebte Einkäufe Ohio Steingut Irdenen Töpfe und deutschen Stil air-lock-Keramik-Topf für die Vergärung der Ernte. (Bild in der Reihenfolge unten)

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Ich bin interessiert in kleineren Chargen. Ich bin nicht dagegen, abkratzen der Oberfläche Schimmel, wie sich die Gärung entwickelt. Tipps und Ratschläge mit Gläsern zu gären? Gibt es andere container von Optionen? Sollte ich nur stick auf Keramik?

+764
Madhu Sudhanan 26.11.2013, 14:01:56
36 Antworten

Mürbeteig ist brüchig in den Gefrierschrank, und zum reißen neigt von selbst leichten Stößen

Für Pasteten versuchen, ein Blätterteig, die widerstandsfähiger Schock, wenn eingefroren. Blind Backen wird nicht als notwendig mit Blätterteig zu

Teilweise Gebäck Kochen Kuchen mit Ihren vorgekocht Füllung funktioniert gut (sagen, bis zu 50% zu 75% fertig). Dies ermöglicht für die ordnungsgemäße Aufwärmen Zeit von gefrorenen, ohne zu töten den Teig

+995
Forkbeard 03 февр. '09 в 4:24

Wie kann ich neu den Geruch von der Ozean zum Kochen? Ich war heute Angeln am Pier in San Francisco und fing beide ein Stinte und Krebse. Der Geruch der beiden hatte ein romantisches Geruch des Meeres. (Ich warf beide zurück), würde ich mag, zu Experimentieren mit, dass Geruch und Geschmack in der Küche, so dass jede vorgeschlagenen Lösung sollten nicht-toxisch. Vielen Dank im Voraus!

+977
Oscar Alfaro 20.02.2010, 15:40:28

Ich machte gelben Reis nach einer langen Weile, ich habe mich nicht erinnern, das Rezept genau, aber es war einfach genug, so dass ich nur geflügeltes es. Hier ist, was ich getan habe:

4 Esslöffel Olivenöl
200g gefrorenes Gemüse-mix (Erbsen, Möhren, Bohnen, Blumenkohl)
braten Sie eine kleine Weile, bis alle Gemüse aufgetaut
100g weißer Reis
halben TL Salz
halber TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL gemahlener Gelbwurz
braten ein paar Minuten mehr
2-3 Tassen Wasser
Kochen/braten bis das gesamte Wasser wurde entweder absorbiert oder verdampft








Es kam heraus, funky wie die Hölle, hatte dieses seltsame, Sauer-bitteren Geschmack über alle, besonders konzentriert in Stücke von Blumenkohl

Dann habe ich beschlossen, zu versuchen die Beseitigung der Gelbwurz, Pfeffer und Olivenöl nach und nach aus der Schüssel wieder.

Zunächst wurde der Pfeffer und ich habe nicht zu versuchen, die anderen, weil das war es. Kein Pfeffer, keine funky Bitterkeit. Ich spielte noch ein wenig Rum und fand, dass, wenn ich, fügen Sie den Pfeffer zu einem beliebigen Zeitpunkt nach dem Wasser hinzufügen, dann ist es kein problem.

Also ich vermute, dass Ihr braten, mit Pfeffer, das ist irgendwie das problem, weiß jemand warum?

+976
draxter80 11.08.2013, 20:39:58

Wenn Sie möchten, natürlich gelb butter, fügen Sie ein wenig Kurkuma für die Creme. Ein wenig geht ein langer Weg, und ich finde, dass nur wenig ändert nicht den Geschmack zu viel.

+926
Thyall 14.10.2017, 04:51:00

Gemeinsames wissen bestimmt halten die Fetten cool und die Werkzeuge gekühlt. Aber beim vorbereiten mehr als 8X Menge wirft dies einige Schwierigkeiten, oder zumindest etwas stress. Die Luft, die Größe der home Mixer und Küchenmaschinen--es ist alles ein Chaos.

Ich arbeitete eine Antwort vor einer Woche, so bin ich Entsendung es. Aber ich würde gerne sehen, eine bessere Antwort.

+897
Willian Efaanz 13.07.2011, 01:06:46

Ich bin sicher, jeder hat gesehen, dass bräunliche Zeug hinterlassen, wenn Sie Fett einen Bereich in einer Auflaufform, die bekommt Links ausgesetzt, um die Wärme. Seife nicht stört Sie zu viel, und es mag Kaugummi, meine Wäscher. Was ist da Los und gibt es einfache Möglichkeiten, um es auszuschalten?

+890
Mikereesen 21.12.2014, 22:15:19

Meine Erfahrung ist, dass die frischen Kastanien werden geschält, ziemlich leicht, wenn ich es tun, während Sie sind immer noch heiß (ich in der Regel braten). Dies bedeutet, dass man die Finger verbrannt, aber! Ich Frage mich, ob einige der empfohlenen Techniken zum schälen von Knoblauchzehen helfen würde, mit "klebrigen" Kastanien-skins? [Auswahl von frischen maronen über verschimmelt ist ein problem in sich selbst; aus, um zu sehen, ob es eine Frage!]

+884
JBiscuit 28.08.2011, 11:30:15

Während Bar Keepers Freund ist ein großer Reiniger mit vielen Anwendungen ist es NICHT groß genug, sauber und ultra-feiner Schleifstein.

Ich verwende drei Sorten von whetstone Flächen zwischen zwei Steinen zu tun, meinen schärfen jobs: Grob, Fein und Ultra-Fein. Grob-und Fein -, sind auf einem einzigen bastard Stein-und Ultra-fine ist eine kleinere spezielle Stein.

Die Reinigung Problems ist durch die ultra-feiner Wetzstein; es bleibt verstopft durch Staub und verfärbt von Verunreinigungen, die Farben, die reichen von der erwarteten shades of grey verdächtig klebrig Braun.

Kochen mit Waschmittel nicht helfen. Lauge (Kaliumhydroxid oder Natriumhydroxid) habe. Zwei Vorbehalte: damit Sie NICHT IRGENDWO in der Nähe, Aluminium (wirkt wie Säure), und verwenden ESSIG (Essigsäure) zu neutralisieren.

Lauge arbeitet stark auf viele Dinge, vor allem, wenn es kommt zu Ablagerungen, mit extremen von Hitze und die Zeit, aber es sollte mit großer Vorsicht verwandt werden. Die Gründe, warum die "übermäßige" Baden wurde allgemein als ungesund war verständlich—wenn man bedenkt, Menschen die vor über einem Jahrhundert waren schrecklich unwissend in Bezug auf Chemie und Physik. (niemand gedacht, um zu Baden, mit Essig nach der Anwendung von Lauge Seife)

+867
Aditya Kresna Permana 26.11.2013, 07:14:30

Ich will zu Hause kann eine sehr einfache oder grundlegende Hackfleisch, die geändert werden können, unterschiedlich in jedem Einsatz. Verstehe nicht, müssen von Talg? Kann etwas anderes verwendet werden?

+860
Shaner 01.03.2010, 04:00:02

Die FDA empfiehlt Kochen von Geflügel für 15 Sekunden bei 74°C/165 °F

Diese aber, ist eine lächerlich hohe Temperatur. Die Lebensmittelsicherheit von Huhn und Pute ist seit langem ein Thema der Sorge, weil Geflügel verbergen können Salmonellen und andere Krankheitserreger. Es ist eine große Lücke, aber zwischen dem besten wissenschaftlichen Informationen zum sicheren Kochen Temperaturen für Geflügel und offizieller Leitlinien für das Kochen von Geflügel, veröffentlicht von der US Food and Drug Administration. Wissenschaftliche Forschung als 2010, findet im Geflügelfleisch ist sicher zu Essen, wenn gekocht, bis 60 °C / 140 °F und hielt bei dieser Temperatur für 20 Minuten; kürzere Standzeiten sind ausreichend, bei höheren Temperaturen.

Für die besten Suchergebnisse, Der Modernist Cuisine empfiehlt Kochen chicken wings sous vide bei 65 °C / 150 °F) für 1 Stunde.


Sie erwähnt, dass Sie Ihre aktuelle Methode Erfahrungen, die einen Verlust von Gewicht und halten?

Es wird empfohlen, die sole-Flügel in einer alkalischen Salzlösung vor dem Kochen sous vide. Diese Technik - ähnlich wie traditionell in Kung Poa-Huhn - wird tenderize Fleisch und verbessert die Maillard-Reaktionen (die crisping und bräunen).

Salzwasser-Lösung:

| Zutat | Gewicht | Volumen | Skalierung |
|-------------|--------|-----------------|---------|
| Wasser | 500 G | 500 mL / 2 cups | 50% |
| Salz - | 35g | 3.5 El | 3.5% |
| Backpulver | 5g | 1 tsp | 0.5% |
|-------------|--------|-----------------|---------|
| Flügel | 1kg | 20 - 24 Stück | 100% | 

 
Verfahren:

  1. Verrühren Sie zum ansetzen von sole.
  2. Kombinieren sole und Huhn in einer zip-top-Tasche. In den Kühlschrank für 3 Stunden.
  3. Im vorgeheizten Wasserbad bis 65C
  4. Drain-Flügel. Trocken Tupfen mit einem Handtuch.
  5. Ort, Flügel, single-layer in eine neue zip-top-Tasche. Entfernen Sie die Luft. Kochen Sie sous vide für 1 Stunde.
  6. Entfernen Sie Huhn. Pat trocken.

 
Von hier aus können Sie die Saison und braten Ihren Flügeln, wie Sie gewesen sind.
 


Referenzen:
FDA Food Code: 3-401.11
Modernist Cuisine at Home: Seite 245, 249, XXV

+811
Rostyslav Malenko 04.09.2013, 09:44:33

Es sieht asiatisches Essen. (Ich bin Asiatisch)
Wir (burmese) das Essen am morgen als Frühstück, wörtlich zu übersetzen, "si-hta-min" => "Reis mit Öl".
Es wurde von fried bean öl gekocht und den Reis darin. Das gekochte öl möglicherweise bereits enthalten gebratenen Knoblauch.
Wir nehmen Sie es einfach aus, bevor Sie den Reis hinein. Und nach der Reis ist schön golden und gekocht, legen wir die gebratenen Knoblauch über den Reis als Dekoration.
Hinweis : Die Bohnen/Erbsen hinzufügen können, die entweder beim braten Reis oder nach.



Meine Antwort auf die Frage ist "Gebratene Zwiebeln/Knoblauch". Ob Knoblauch oder Zwiebel ist auf Ihre Mahlzeit Wahl, manche Menschen wissen nicht, wie Knoblauch, während einige übernimmt.

+805
teesid 10.07.2013, 04:12:42

Ich denke, die metalurgy und material Fragen wurden Recht gut beantwortet, und Kate ging über ein paar der verschiedenen Stile ...

Für weitere überlegungen:

  • Länge : Es ist, was Sie finden, bequem zum größten Teil. Ich finde 12" lang sein, um eine gute Allgemeine Verwendung Größe für das Kochen, servieren von Salat, etc, aber ich halte einen mehr-pair-Mädchen beim Grillen (18"?), wie können Sie mich erreichen in Orten, die besser und bleiben Kühler während lange Grillen Sitzungen.

    Mein Nachbar hat allerdings mehr kleinere ... Sie bekam Kinder, und Sie sind leichter für Sie zu verwenden. Und es gibt auch einige praktische Gründe für die kurzen, (z.B., Kates zweite Bild sieht aus wie für eine ice-bucket .. und für jene Zeiten, wenn ich hatte ein Eiskübel, es ist schön, in der Lage zu passen die Zange im inneren für die Lagerung, so dass Sie nicht Graben überall nach Ihnen zu suchen. Ich würde nicht alle kurzen, Zange, als wenn Sie zu kurz ist, kann man nicht bis in größere Töpfe mit kochendem Wasser, um Fische Kram.

  • Sperren : ich denke, dies ist eine persönliche Meinung ... ich meine, es gibt nichts Schlimmeres, als zu versuchen zu greifen Zange, um etwas von brennen, während Sie mit der anderen hand gunked up, und Sie können nicht managen, zu entsperren die Zange mit einer Hand, ... so dass Sie sicher, Sie werden entsperren, finde ich mehr eine Frage, als wie Sie zu sperren. Ich persönlich mag die Marke " Oxo " diejenigen, denen es etwas gibt, das spezifisch-sticks aus, wenn es gesperrt ist, wie kann ich einfach auf der Rückseite nach unten gegen etwas (gegen den, mich, etc) um Sie zu entsperren.

    Ich weiß, es gibt einige Leute, die nicht wie Sie zu sperren, aber dann kommen Sie in Probleme mit der Lagerung. Ich glaube, es war Alton Brown, empfohlen sparende WC-Papier-Röhren, wie Sie verwenden können schieben, non-locking Zange in 'em, so bleiben Sie geschlossen für die Lagerung. (oder es könnte habe meine mom ... Sie semed zu verwenden, WC-Papier-Rohre für fast alles ... halten die Schnüre auf Geräte gebündelt, etc)

  • Schließen Stil : ja, Kate gesprochen ... Sie haben grundsätzlich zwei Haupt-Stile ... normalerweise aufgesprungen vs. scissor wie. Aufgewachsen bin ich mit den scissor-Typ ... und ich hasse Sie. (obwohl, ich habe noch nie gesehen, die pickle jar sind). Die Scheren-Typ sind davon betroffen, wo der Drehpunkt ist-näher an den Griffen lässt es öffnen sich breiter, aber ich find 'em schwerer zu kontrollieren ist (der Betrag der Kraft, die angewendet wird, um gleiten zu verhindern ist das Verhältnis der Länge der Achse der Griffe über die gesamte Länge von pivot zu arbeiten, Ende). Näher an die arbeiten Ende bedeutet, dass Sie nicht quetschen müssen, wie schwer zu halten, Sachen Verrutschen, aber Ihre hand kann schneller müde als Sie haben, um es zu öffnen breiter zu packen, Zeug.

    Die gewölbt sind effektiv einstellbar, Schließkraft, wie Sie können, schieben Sie Ihre hand gegen den pivot zu machen, Sie zu öffnen breiter, oder näher, um die arbeiten zu Ende zu bekommen mehr Kraft.

  • Kopf-Stil : ich find den metal 'wellenkante' Kopf von Oxo ist, meinen die meisten versaile ... aber machen Sie nicht gute Eiszange, als der Eiswürfel gleitet, um ... für diejenigen, die Sie wollen, diejenigen, die mit fast die Zähne am Ende. Manche zangen haben nicht die agressive, Bogen, das funktioniert gut für die Dreh-stabiler Artikel, aber manchmal möchte man etwas flacher, fast mehr Spachtel wie an der Spitze (obwohl, die 'pancake turner', die ich gesehen habe, beworben auf spät in die Nacht tv, das ist ein Spachtel mit einem tong-wie arm herunter zu kommen, halten Sie die Pfannkuchen, während Sie drehen es scheint ein wenig seltsam für mich).

    Und ich kann sehen, dass der "spaghetti-Zange', die Kate erwähnt, nützlich für grabbing mehr rutschig Dinge wie Nudeln, und ich habe auch gesehen, wie Sie verwendet werden, zu greifen empfindlicher Gegenstände wie Fische, da die größere Kontaktfläche wird es weniger wahrscheinlich zu verlassen, die Hälfte der posten in der Pfanne.

  • Grips : ich werde nicht zu bekommen in die Schere Stil lieben, da außer der Gurke diejenigen, die (denen, die etwas anderes als ein Klasse 3 Hebel macht Sinn), ich würde empfehlen in der Regel, Sie zu vermeiden. Aber für die gefederte lieben, ich mag mit ein wenig grip am Griff; es könnte sein, textur, auf der das Metall, oder ein gummiertes insert, aber etwas nicht nur glatte Metall, die sind ein wenig rutschig. Wenn Sie don ' T haben eine Spülmaschine, die Sie vielleicht nicht wollen, bekommen diejenigen mit einem Gummi / Silikon / Plastik/ was auch immer es ist, legen Sie, wie Sie gehen zu Spalten, dass Sie nicht sauber als leicht. Es gibt auch Holz-behandelt diejenigen, die Sie oft sehen, beim Grillen/barbequeing Sätze .. ich habe nie viel mochte diese; ich habe kleine Hände, und Sie neigen dazu, zu verlangen, einen viel größeren Griff, finde ich unangenehm über lange Zeiträume.

  • Hängen Sie : wenn Sie hängen die meisten Ihre Utensilien, mit einer Art Schleife am Ende, die uns sehr nützlich (siehe TFD - 'bad Zange' Beispiel) Obwohl, hängen oft nicht von der Arbeit für längere Zange, da einige Häuser nicht haben, dass viel unter-Kabinett Raum (sobald Sie hinzufügen, in der bar, Haken, usw.) ...

Und manchmal braucht man einfach mehr als einen Satz von zangen, wie Kate erwähnt ... Sie alle dienen verschiedenen Zwecken; growing up, wir hatten eine Reihe von hölzernen zangen, die waren ausschließlich zu ziehen toast aus dem toaster. (obwohl, ich habe Sie noch nie gesehen zum Verkauf ... es ist eine Schande, es würde mir wohl sparen, von der gelegentlichen brennen, wenn es etwas gibt, das sieht einfach nur nah genug zu packen, aber ist das nicht)

Sie sind wie jedes andere Werkzeug; vielleicht haben Sie eine Lieblings-Messer, aber manchmal sind die größer / kleiner / anders edge / was auch immer kommt in handliches.

+790
mirxasahib 30.11.2017, 00:36:52

Glaube nicht, dass in den Studien, die Sie Lesen in der Zeitung.

Hier ist, wie die Wissenschaft/Medizin-Berichterstattung geht:

  1. Einige Forscher haben bestimmte genetische Forschung auf Tomaten, die Forscher schrieb, eine wissenschaftliche Arbeit, die in dichten wissenschaftlichen Sprache.

  2. Einige Journalisten, der weiß nichts über die Wissenschaft gefunden das Papier, und nach der Lektüre der abstrakten beschlossen, es gibt etwas berichtenswert gibt.

  3. Dass der journalist schrieb einen ganzen Artikel basiert auf einem mangelhaften Verständnis von dem, was ist im Grunde der erste Absatz in einem Papier, das in einer Sprache die er nicht verstehen.

  4. Normalerweise sind die Journalisten nicht selbst nennen sich die Forscher, die vor der Veröffentlichung, auch wenn er das tut er nur wählt, einen oder zwei Sätze, die Unterstützung der Artikel die Behauptung aus dem interview (die Journalisten auf einen Termin und hat, um zu produzieren eine genaue Anzahl der Wörter, wenn das Thema ist kompliziert und erfordert eine Erklärung es ist nicht gut, wenn es sich herausstellt, werden nicht berichtenswert ist es noch schlimmer).

  5. Sobald die Ergebnisse sind mis-Veröffentlichung in einer Zeitung jede andere Zeitung in der Welt, Zitate wie es ist erwiesene Tatsache.

Es stimmt, dass Tomaten aus Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft haben einen dumpfen Geschmack - aber es ist genauso wahrscheinlich passieren, denn es wurde ausgewählt vorzeitig Tage, bevor Sie bekam Sie, und nicht aufgrund von genetischen Voraussetzungen.

Sie können führen Sie Ihr eigenes experiment - wachsen, eine Art von Obst oder Gemüse, wählen Sie eine gut aussehende Frucht und Essen Sie es sofort und erhalten Sie einen sehr starken Geschmack haben, lassen Sie es im Kühlschrank für 3 Tage und es schmeckt eher wie industrielle Lebensmittel - Holen Sie es vorzeitig aus, speichern Sie es für eine Woche und fahren im ganzen Land und Sie erhalten die Industrie-Geschmack.

Nun, ich sage nicht, dass der Zeitungsartikel ist falsch, was ich sage, ist, dass die Wissenschaft (und Medizin) Berichterstattung in der Zeitung ist so schlecht, und oft auch falsch, sollte man einfach ignorieren.

wenn Sie möchten, um zu sehen, wie schlimm es ist, diesen blog von einem Journalisten, der eigentlich eine ärztin deckt schlechte medizinische news-Berichte in Großbritannien - wenn Sie Folgen Sie diesem blog für eine Weile, werden Sie nie glauben, keine Wissenschaft Verwandte Zeitungsartikel wieder

+777
renegdn 04.08.2017, 09:56:13

Der chicken Döner, die ich heute gekocht wurde schmackhafter. Ich hatte mariniert es über Nacht mit Salz, Gelbwurz, Chilipulver, garam marsala, Quark, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-paste und Döner marsala.

Nach dem braten es stellte sich heraus schwer. Der, den wir Holen Sie in den hotels sind sehr zart. Was ging schief.. Obwohl ich gebraten in mittlerer Hitze.

Dies war mein Erster Versuch!. Ich habe verschiedene Teile mischen von Oberschenkel-und Brust-zum Kochen. Die Stücke waren nicht ohne Knochen. Auch ich briet Sie in öl, Heizung öl zuerst auf high und dann reduziert, um Mittel. Etwa eine Partie habe ich gekocht für 10 Minuten.

+764
Oleg Savelyev 12.07.2010, 18:37:22

Ich lese in einer Koch-Zeitschrift, die baby-Spinat soll nur roh gegessen werden, weil ooking es Ergebnisse in die schleimige textur. Regelmäßige Spinat kann sautierten/welke, ohne Probleme.

Viele kulinarische Seiten Zustand die gleichen? Ich bin auf der Suche zu machen, spanakopita sowie toskanische Huhn und einige andere.

+757
Mickalot 29.07.2011, 23:47:25

Um sprudelnde Getränke, ein gas namens Kohlendioxid (CO2) löst sich in Ihnen, ein Prozess, der geht unter dem Namen Kohlensäure.

Bei in Wasser gelösten CO2 wird zu Kohlensäure (H2CO3), nach der Reaktion:

 CO2 (g) + H2O <-> H2CO3 (1)

Der Doppelpfeil bedeutet, dass die Reaktion reversibel ist, das heißt, Sie können von Links nach rechts sowie von rechts nach Links. Also, im wesentlichen haben Sie zwei Reaktionen gehen zur gleichen Zeit:

 CO2 + H2O -> H2CO3 (2)

und

 H2CO3 -> CO2 + H2O (3)

Allerdings (und hier ist der trick) das g neben CO2 bedeutet, dass es ist ein gas, und als solche, ist flüchtig und wird das Wasser verlassen, wenn es gebildet wird (das ist, warum Sie sehen, Blasen kommen aus Ihrem soda).

Es ist ein sehr wichtiges Gesetz der Chemie genannt Le Chatelier ' s Prinzip , welches besagt, dass:

Wenn ein chemisches system im Gleichgewicht erfährt eine Veränderung in der Konzentration, Temperatur, Volumen oder teilweiser Druck, dann das Gleichgewicht verschiebt sich zu begegnen, hat die verhängte ändern und ein neues Gleichgewicht hergestellt ist.

Wenn CO2 war nicht flüchtig, was passieren würde, ist, dass man irgendwann erreichen würde, ein chemisches Gleichgewicht, das heißt, die Menge an H2CO3 gebildet durch die CO2-Lösung in Wasser wäre genau das gleiche wie bei H2CO3 der ZERLEGUNG in CO2. Aber, wie gesagt, das CO2 entweicht aus dem Wasser in form von gas... So was passiert, ist, dass Sie immer das entfernen von CO2 aus Ihrer Reaktion und, wie Le Chatelier ' s Prinzip sagt uns, das system reagiert gegen diesen Verlust, indem er mehr Kohlensäure zu bilden, mehr CO2.

Dies ist, warum, wenn Sie Gießen soda in ein Glas, es wird langsam immer weniger und weniger glitzernd als CO2 wird das Wasser verlassen, ersetzt werden durch die Zersetzung von etwas mehr H2CO3 und so weiter, bis keine H2CO3 ist Links.

Also warum eine geschlossene Flasche soda Aufenthalt Sekt, bis Sie es öffnen? Ganz einfach, weil CO2 hat nur einen kleinen Raum zu entkommen (die kleinen, leeren Raum auf der Oberseite der Flüssigkeit). Alles was ich sagte bevor Sie arbeitet auch für eine geschlossene Dose/eine Flasche soda, aber irgendwann ist die Luft auf der Oberseite der Flüssigkeit gesättigt mit CO2, das heißt, es kann nicht machen Sie Platz für mehr CO2. Dies bedeutet, dass der CO2-Neustart gehen Sie wieder zurück ins Wasser.

Alle diese Reaktion wird durch die Außentemperatur beeinflusst. Kohlensäure-Zersetzung ist viel schneller bei Raumtemperatur im Vergleich zu 4°C, so was passiert, ist, dass bei Raumtemperatur die Reaktion (3) wird mehr bevorzugt im Vergleich zu (2) und, wenn die Dose geöffnet wird mehr CO2 wird beenden können, so dass Sie eine etwas weniger Kohlensäure trinken.

Dieser Effekt ist ähnlich dem schütteln der Flasche: in diesem Fall sind Sie mechanisch Förderung der Dissoziation von Kohlensäure und helfen CO2 entweicht aus dem Wasser.

Schließlich ist die Kohlensäure, wie man sich vorstellen kann, eine Säure, wenn auch eine sehr schwache!

Es wird dazu beitragen, senken Sie den pH-Wert der Ihr Getränk in einem mehr oder weniger stark, je nach soda: der pH-Wert Beitrag von H2CO3 wird höher sein im glitzernden Wasser (bringt den pH-Wert nach unten von 7 auf 3 und 4) als in Coca Cola, die enthält bereits eine starke Säure (H3PO4, Phosphorsäure) und hat einen niedrigen pH-Wert in jedem Fall.

+745
samueltarcin9999 02.07.2017, 02:44:57

Mein Mann und ich trinke keine Milch in der Woche und nur selten nutzen Sie es zum Kochen. Aber am Wochenende, wenn ich Zuhause bin, mache ich gerne Kaffee und habe es mit Milch. Das problem ist, es ist sehr teuer in der Anschaffung, auch die kleinsten container von 2% Milch im laden, nur um es schlecht gehen, bevor ich Sie bekommen habe mehr als ein Viertel der Weg durch Sie.

Gibt es eine Möglichkeit, ich kann bewahren, einen Liter Milch für meinen Kaffee, ohne den es schlecht geht? Ist einfrieren eine option? Ich bin kein fan von Milch-alternativen, oder die kleine creamer, Dinge, die sind Regal-stabil.

+723
Nexus 24.10.2018, 19:07:18

In der Praxis werden die wichtigsten raffinierte öle sind commodity-Produkte, und die zwei verschiedenen Marken kommen sogar aus der gleichen Fabrik, aber mit unterschiedlichen Etiketten angewendet.

Noch ist es möglich, dass Sie von verschiedenen Herstellern und haben eine andere Qualität standard der Raffination angewandt; man kann sein aromatischer als die andere (die auf einen defekt in einer raffinierten neutralen öl).

Der einzige Weg, um sicher wissen, ist, zu versuchen, weniger teure Marke. Wenn es keine off-putting aroma, haben Sie einen guten Wert.

+701
Fred Cailloux 31.08.2010, 00:44:05

Die Kombination ist in der Regel nur benannt durch seine Teile: diós-lekváros X "X mit Walnüssen-und-Marmelade" oder lekváros-diós X "X mit Marmelade und Walnüssen". Der Stau ist oft Aprikose (baracklekvár), aber prune butter (szilvalekvár) oder jede Art von Obstkonserven auch gut funktionieren wird. (OK, vielleicht nicht Marmelade oder hot pepper jelly. :-)

In seiner einfachsten Form, verbreiten Sie Ihre Teig mit der Marmelade, dann streuen Sie auf den Boden Walnüsse (was ich denke, wie die Klebstoff-Methode). Einige Rezepte-Aufruf für Misch-Marmelade und Walnüsse, oft im gleichen Verhältnis nach Gewicht, und dann breitet Sie es auf den Teig (was ich denke als mortar-Methode). Einige Rezepte mischen andere Dinge (Zucker, Zitronenschale, Vanille-Zucker, Zimt) in die Mutter zuerst, und dann verwenden Sie eine der zwei Methoden für die Anwendung der Füllung.

+618
user86938 27.01.2010, 08:38:48

Der einzige Vorteil von einem E-Herd ist, dass Sie können verwenden Sie es in einem Ort, wo es kein gas. Es gibt weit weniger Orte, die haben gas, aber ohne Strom.

+593
Sinobite 09.02.2018, 06:46:24

Im Interesse der Wissenschaft gab ich diesem einen Versuch. Verwendet eine Dose kohlensäurehaltige Wasser, gekocht in meinem Wasserkocher. Es war kein kochendes Wasser, explosion, obwohl ich mehr als die Hälfte erwartet eine. Es schien vielleicht Kochen ein wenig schneller, aber das ist eher aufgrund der Tatsache, dass es weniger flüssig als ich es in der Regel Wärme.

Ein Tee-Fanatiker habe ich eine Menge von aromatisierten Tees, aber ich entschied mich für die PG Tips, herauszufinden ich würde Geschmack einen Unterschied ein wenig leichter. Ich fing sehr wenig Geschmack Unterschied sich von der üblichen, vielleicht ein wenig stärker, aber das könnte angekreidet werden, um eine beliebige Anzahl von Dingen neben der Verwendung von stillem Wasser.

Also ja, ich denke, kohlensäurehaltige Wasser würde wahrscheinlich arbeiten in eine Prise. Wahrscheinlich nicht zu viel davon in den Kessel, aber. (Ein kleiner Teil von mir immer noch vermutet hatte, es war voll , es hätte erschossen kochendem Wasser überall).

+502
Sage88 14.12.2016, 20:12:30

Ich habe verwendet, haggis, und es funktionierte ein Leckerbissen! Die Haferflocken eingeweicht bis die Säfte und hielt das Gebäck trocken, und es ergänzt das Rindfleisch, wunderbar. Das einzige, was ich sagen möchte ist, sicherzustellen, dass Sie nur eine dünne Schicht wie haggis kann haben einen ziemlich starken Geschmack.

+479
Alex Chiwayula 22.11.2011, 18:04:40

Ähmm... Wenn Sie Konserven oder Kochen, dann ist es nicht die Gärung, die du tust. Warum fördern alles, was gut lacto-bakterielle Wirkung dann töten Sie alle? Der Punkt, von kraut ist, dass es lebendig ist, den ganzen Weg hinunter zu Ihrem Bauch. Töten die Bakterien tötet, der Geschmack auch - Sie können auch beginnen mit Essig und nur Gurke einzulegen.

Aber ich Stimme zu es ist sehr schwer zu vergiften, sich mit fermentiertem Gemüse. Es gibt sehr wenige dokumentierte Fälle von Botulismus, zum Beispiel. Ich bin ein Forscher, der es liebt, zu gären!

+476
sokkie1111 28.08.2010, 10:06:11

Es ist das Backen und Verpacken.

Diese dunklen Roggen Brot gebacken werden für eine sehr lange Zeit (effektiv Pasteurisieren) und dann versiegelt in der Verpackung. Wenn Sie dies tun, in einem kommerziellen Umfeld, die sicherstellen kann, dass eine überwiegend unbelastete Umwelt, die solche Brote kann eine lange Zeit dauern.

Sobald Sie das Siegel zu brechen, indem Sie die Verpackung öffnen zu müssen, Ihr Brot verschimmeln, wie alle anderen Brote.


Die sehr Dichte Struktur der Krume und verbindungen in der Vollkorn-Roggen verwendet, könnte bis zu einem gewissen Grad hemmen das Wachstum von Schimmel, aber nicht genug, um das Brot für die letzten Monate.

+402
Dennis Cato 23.02.2010, 04:54:13

Zitronenschale, wo die meisten Zitrus-Geschmack in einer sauce oder gebackene gute kommt tatsächlich aus, weil es bleibt in fester form, wie Kräuter und Gewürze. Der Saft Hinzugefügt einige Geschmack, aber es verwandelt sich in Lösung und wird verteilt über einen sehr große Fläche/Volumen.

Ich weiß nicht, warum Sie beschlossen, nicht zu verwenden, die Lebensfreude - Sie sind mit kommerziellen Orangensaft? Wenn ja, kann das Teil des Problems zu verarbeiteten Säfte sind nicht so schmackhaft wie hausgemacht, zum Teil, weil die mechanische Trennung von Fruchtfleisch (auch wenn Sie später re-integriert, um eine Saft - "pulp").

Orangensaft ist effektiv das Wasser in diesem Rezept also verdoppeln bedeutet, dass Sie brauchen, um doppelte alles andere. In anderen Worten: Sie haben genau die gleichen Verhältnisse und daher genau den gleichen Geschmack.

Wenn es war zu trocken, dann bedeutet das, dass Sie entweder (a) zu lange gebacken, (b) überarbeitet den Teig, (c) nicht genug öl oder (d) nicht genug Zucker. Nichts zu tun mit dem ABL-Inhalte.

Wenn Sie wirklich wollen, fügen Sie mehr Orangen-Geschmack hinaus, was das original-Rezept geben würde, die Sie, verwenden Sie orange-Extrakt, es ist ein hoch konzentrierter Orangen-Geschmack und ist in der Regel abgeleitet von (überraschung!) die Lust, oder das schmeckt man. Aber ich würde vorschlagen, versuchen, nach dem Rezept richtig, bevor dies zu tun.

+400
Felipo Bacani 09.08.2019, 07:15:19

Wenn Sie das Geld haben, empfehle ich die Investition in eine Küche Produkt namens "Thermomix". Viele restaurants nutzen Sie, um super einfach zu Risotto.

Es ist nicht Billig, aber es wird machen Sie eine erstaunliche risotto in 20 Minuten und Sie müssen nicht, sich zu rühren - bei allen. In der Tat, setzen Sie die Zutaten in, schalten Sie es auf und gehen Weg.

+331
Kyaw myo San 03.02.2011, 09:13:53

Viele Geschäfte rufen Ihre Nahrung Pfannen "anti-jamming", aber ich habe nicht herausfinden können, was das bedeutet.

Ich glaube nicht, dass es die mit Funk oder Herstellung Frucht-Marmelade :)

Hier ist ein Beispiel:

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+302
user1580443 25.01.2018, 19:53:12

George Orwell schrieb Eine Schöne Tasse Tee, einem kurzen essay, wie man eine korrekte Tasse Tee (von British standards).

Es ist informativ und lustig zu Lesen, obwohl auch die Zunge-in-Wange in einigen teilen und ein bisschen antiquiert in anderen.

Möglicherweise finden Sie es hier.

+287
yalini vinayahabalan 07.02.2019, 20:23:20

Die kefir Körner sind eine Kultur von Bakterien und Hefe, die aktiv sind in der Nähe-Zimmer-Temperaturen. Ihre ideale Temperatur ist 71F (22C). Unterhalb dieser und wachsen Sie zu langsam. Oberhalb dieser Temperatur, bis zu 86F, für längere Zeit die Körner beschädigt werden.

http://users.chariot.net.au/~dna/kefir-faq.html#Temperatur

Gebäude die Körner braucht Zeit - es gibt keine Möglichkeit um ihn herum.

Sie können die Körner genau 71F zu maximieren Ihr Wachstum. Sie können auch die Milch oft und halten Sie den Milch-Getreide-Verhältnis hoch, um sicherzustellen, dass die Milch nicht Ansäuern zu schnell und die Körner bleiben aktiv.

Sie können sehen, eine Verbesserung mit Bio-Milch, da er nicht Rest-Antibiotika im es.

http://users.chariot.net.au/~dna/kefir-faq.html#growthrate

Ich habe nicht überall Lesen einer Weise modifizieren, die Milch selbst, um das Wachstum zu fördern. Sie können Experimentieren mit dem hinzufügen einer kleinen Menge von Milch Pulver Milch mehr ernährungsphysiologisch dichten, aber mein Gefühl ist, dass dies einen vernachlässigbaren Effekt, wenn überhaupt.

Ich fürchte, Ihre Freunde sind nur gehen zu müssen, geduldig zu warten.

+268
Bishal Ghimire 07.01.2015, 12:07:04

Fand dieses Messer in meiner Großmutter-Auflistung. Keiner von uns kann herausfinden, was die semi-circle Form und Aussparungen (siehe angehängtes Bild). Jemand irgendwelche Ideen?

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+262
Puncher 18.10.2014, 13:41:18

Yep, Sie sicher können. Frost, Gefrierschrank brennen, so etwas haben praktisch keine Auswirkungen auf die Brühe machen.

+207
newtonrus 08.05.2014, 06:31:47

Meine Frau und ich sind über einige Tomaten in Konserven morgen. Wir haben ein paar mason jars, dass wir keine Zeit haben, zu sterilisieren. Sie denkt, dass Sie einfach waschen Sie Sie in heißem Wasser ist genug. Nach der Suche rund um alle Anweisungen erfordern Kochen.

Was ist das notwendige minimum?

+202
Joseph Basalong 19.03.2012, 17:58:34

Ich Stimme mit Daniel, kann man absolut Essen, der "Ader" in eine Krabbe. Ganz un-geschälte Garnelen sind aufgerufen, peel-und-Essen-und das ist genau das, was Sie tun können. Im Grunde, wenn Sie zuerst Kochen Sie die Garnelen, bekommen Sie die stellen Sie die Schalen auf/Schalen aus Entscheidung und wenn man mit Muscheln aus, Sie sollten de-Vene, da Sie gerade dienen, wie Sie ist.

Für die bereits gekochten Garnelen, Sie können die butter erhitzen und dann werfen Sie die Garnelen, die aus der Hitze. Sie werden nicht erhalten, Sie heiß, aber Sie können klopfen die Kälte aus, während gleichzeitig die Zugabe der Aromen, die Sie wollen auf die party.

Ich bin damit einverstanden, dass die bereits gekochten Garnelen ist schlechter als raw, aber man kann immer noch machen es schmeckt erstaunlich.

Die Tatsache, dass der Darm enthält Fäkalien ist ein nicht-Thema zu Ihrem Verdauungstrakt, de-veining ist vor allem eine Präsentation Entscheidung und nicht eine Gesundheit ein.

+181
hanydaabis 22.12.2015, 17:47:21

Ich Lerne zu Kochen. Ich möchte wissen, ob es eine gute Ressource an, was die Verhältnisse der Zutaten zu verwenden, wenn ich am Kochen. Danke. :)

+176
user8 30.04.2014, 16:17:01

Was macht Sie geeignet - Sie wollen, zu konzentrieren und Schnitte, die besonders schlank, ohne viel Bindegewebe oder Fett, durchwachsen oder anders. Rohfett ist wohl unsympathisch, flavor-wise, und das ist, was oft bewirkt, dass Fleisch ranzig, also die Konzentration auf Schnitte mit nur Muskelgewebe, und die minimale Marmorierung ist es, was macht es gut (und sicher) für die Sauce, denke ich.

Billiger Schnitte, die sind gut für Eintöpfe oder langsam Kochen, haben oft ein gutes Stück von Bindegewebe in Ihnen, die Sie zu schlechten Entscheidungen. Es sei denn, Sie wie ein gristly tatare. :D

Wahrscheinlich Runde oder rump-und Filet - alle bereits von dir erwähnte - wäre anständige Wahl für diejenigen Grund. Ich bin mir nicht sicher, würden Sie brauchen, um weiter zu suchen. Von denen, Roastbeef hat den Ruf für die mehr "fleischigen" Geschmack, aber rund und Steiß sind oft unter den günstigsten Schnitte.

BEARBEITEN - Großbritannien und in den USA Schnitte, die von dem gleichen Namen gibt, nicht, offenbar, identische Schnitte. Bitte sehen Sie die Kommentare zu dieser Antwort.

+115
kusal lakshith 13.05.2016, 13:01:41

Wenn ich schon an der South Carolina, US, fiel ich in der Liebe mit dem beliebten american Ranch dressing. Als Ausländer, ich weiß nicht viel über diese Behandlung, deren Herkunft und Art, und nie gekauft im Supermarkt, aber ich mochte diese ein, die serviert wurde, im McDonalds:

McDonalds ranch dressing

Nach der Rückkehr nach Almaty, Kasachstan, machte ich mehrere versuche, finden Sie diese Soße in meine Heimat-Stadt und fühlen sich dieser Geschmack wieder. Aber Sie alle haben versagt - es gibt Hunderte von Saucen und dressings hier: aus Senf, caesar dressing, von lokalen Herstellern zu Heinz, aber es ist keine ranch - ich bin nicht sicher, ob es ist es einfach nicht beliebt hier oder es ist eben doch vergänglich. Sogar McDonalds Kasachstan dienen nicht der ranch.

Ich habe nur gefunden ranch in einem Geschäft einmal, in einer Kunststoff -, aber es war wirklich SCHRECKLICH. Es war so etwas wie Meerrettich mit Tonnen von Essig und mayonnaise. Ich war wirklich enttäuscht. Ich bin nicht ganz sicher, ob es sich verschlechtert oder er soll geschmeckt haben wie dieses.

Ich habe mehrere Möglichkeiten zu erhalten, ranch dressing nun: kann ich, um etwas über die lokalen import-Shop. Sie bieten diese Hersteller (Bild). Kann ich bestellen Hidden Valley ranch dressing (Bild) von Amazon. Aber ich will nicht, um Geld zu verbringen, warten für einen Monat oder zwei, und schon wieder enttäuscht sein.

Nun, ich habe mehrere Fragen, dass würde mir wirklich helfen. Ich glaube fest daran, dass Sie die Antworten kennen, weil Sie in diesem Land Leben und einige von Euch kaufen abgefülltes ranch in Supermärkten.

So, hat McDonalds ranch irgendwie unterscheiden sich von den Flaschen, verkauft in den Supermärkten? Welche Art von ranch dressings machen den gleichen Geschmack, frisch und lecker? Gibt es eine Möglichkeit, um die ranch aus den USA von Amazon erhalten, bis es sich verschlechtert?

Ich möchte möglichst viele Informationen über diese schöne Sache.

+80
Sln Ravi Prasad 25.04.2018, 04:29:13
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