Feuchten, Gekochten Schinken In Scheiben

Wenn Sie öffnen ein Paket gekochten Schinken Scheiben, und Sie wurden nass, ist das ein schlechtes Zeichen? Sind Sie schlecht? Ist es ok Sie zu Essen?

+640
Corepuncher 27.04.2013, 22:44:04
36 Antworten

Ich habe bemerkt, dass einige der Hawaii - /Okinawa-lila süße Kartoffeln ich Kochen haben braune Flecken im Fleisch, während andere dies nicht tun. Was verursacht diese braunen Flecken? Sind diese sicher zu Essen? Ich habe versucht, vorsichtig zu sein bei der Auswahl die, die ich bekommen aus dem store, die Versicherung, es ist kein sichtbarer Schimmel, Verfärbungen, Abschürfungen oder soft spots, doch ich bekomme immer Kartoffeln wie diese.

Braun gefleckte Kartoffel auf der linken Seite, normale Farbe der Kartoffel auf die Rechte im Bild.enter image description here

+988
Abhishek Mishra 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe mehr googeln von Forschungsarbeiten und von allen drei Quellen zugänglich von mir, ppm ist eigentlich pro-Mehl-basis. Ziemlich schockierend für mich.

Hier sind die links:ISSN-Nr. (Drucken):0975-1130ISSN Nicht. (Online):2249-3239TheEffect ofAscorbicAcid andGlycerol onQuality ofFrozen BarbariBread

Auswirkungen von Gliadin/Glutenin-und HMW‐GS/LMW‐GS-Verhältnis auf dem Teig Rheologischen Eigenschaften und Brot‐Machen-Potenzial von Weizen-Sorten

Verfahren zur Herstellung von Dänisch-Teig

Ich habe auch eine E-Mail geschickt Georgiana Gabriela Codina für eine gute Maßnahme, aber ich bin nicht sicher, ob Sie reagiert auf öffentliche Abfragen.

+982
Ben Geraerts 17.12.2016, 04:44:22
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Wenn Sie Ihre wok-Beschichtung-frei, verwenden Sie Backofen-Reiniger. Sprühen Sie es auf, legen Sie es in eine Plastiktüte und geben Sie ein paar Stunden/über Nacht (am besten) zu arbeiten. Es sollte alles waschen einfach raus am nächsten Tag. Gut waschen, trocknen, & re-öl-w/Oliven-öl etc.

PS: dies funktioniert auch wunderbar mit diesen Emaille-auf-Stahl-Töpfe & ähnliche Herdplatten.

+943
user173953 06.01.2012, 19:31:00

Willkommen auf der Webseite Tomas. Sashimi ist eigentlich eine japanische Delikatesse. Es ist ganz einfach, weil es nur rohe Meeresfrüchte, wurde in Scheiben geschnitten in mundgerechte Stücke schneiden. Es ist in der Regel serviert mit Soja-sauce und wasabi-paste. Eingelegter Ingwer wird auch serviert, als ein Gaumen-Reinigungsmittel zwischen den Bissen.

Es ist nicht wirklich ein "Rezept" zu sprechen, Sie kaufen einfach wirklich frisch "sashimi-grade" Fisch.

Wenn Sie den Kauf Angeln mit der Absicht, es zu Essen roh, es gibt ein paar Dinge, die Sie wissen sollten:

  • Kaufen Sie nicht aus einem Supermarkt
  • Kaufen Sie es von einem Fischhändler, vorzugsweise ein, die Sie kennen und Vertrauen
  • Stellen Sie sicher, lassen Sie Ihren Fischhändler weiß, dass Sie zu Essen beabsichtigen Ihren Einkauf roh.
  • Bringen Sie ein wenig Kühler mit etwas Eis in das Geschäft mit Ihnen, nehmen Sie Ihre Fische zu Hause in dieser.

Wenn Sie Bedenken über die Sicherheit der Verzehr von rohen Fisch, können Sie weitere Informationen in den Antworten auf diese Frage: Ist es sicher zu Essen, roher Fisch?


Schneiden von sashimi ist zu Recht als eine Kunst. Sushi-Köche in Japan zur Schule gehen und Lehrling unter meistern zu lernen, all die Feinheiten beteiligt. Sie kann etwa in Ihrem Haus, und es wird immer noch gut schmecken, aber nicht so schön aus.


Hier sind einige gängige und beliebte Schnitte, die Sie versuchen sollten:

  • Lachs (Sake)
  • Tintenfisch (Ika)
  • Garnelen (Ebi)
  • Blauflossen-Thunfisch (Maguro)
  • Fettsäuren Thunfisch (Toro)
  • Gelbschwanz (Hamachi)
  • Jakobsmuschel (Hotate-gai) mein Favorit!
+941
korovka00 02.02.2010, 04:14:21

Pflanzenfett ist allgemein bekannt, in den USA von der Marke Crisco. Es ist gemacht durch sättigen der Moleküle der Flüssigkeit öl, die gemeinhin Gemüse-oder Rapsöl, mit zusätzlichen Wasserstoff, der erhöht seinen Schmelzpunkt, so dass es bei Raumtemperatur fest.

Die Verkürzung in den USA hat kommen in der Regel zu ersetzen, die anderen festen Fette, die traditionell zum Backen verwendet, wie Speck (vom Schwein Fett) und butter (aus Milch), vor allem, weil es billiger ist, vegetarisch und nicht jeder Geschmack an das Essen wird gekocht mit es. Allerdings, butter und auch Speck sind ein comeback, als die natürlich gesättigte Fette in diesen Produkten, die zwar nicht genau, health food, drehen, besser für Sie als die künstlich hydrierte öle und trans-Fette entwickelt, um Sie zu ersetzen. Das Crisco Produkt im Regal, jetzt ist trans-Fett frei, aber immer noch 99% künstlich gehärtete Fette.

Zum einfetten der Pfanne, fast alle food-grade Fett Arbeit; Verkürzung wird empfohlen, da es schmilzt in eine Dicke öl zu Backen Temperatur, die nicht brennen, verdampfen oder entspannen Sie sich völlig in das, was Sie sind, Backen. Jedoch, alles, was Sie wirklich brauchen, ist etwas zum schmieren der Pfanne, damit Ihre Kuchen-Freisetzung aus der Pfanne. Man könnte ein Koch-spray wie PAM, oder ein geschmacksneutrales öl mit einem höheren "Rauch-Punkt", wie Baumwollsamen. Butter arbeitet, aber wenn Sie Backen einen sehr schwammigen Kuchen oder Backen an der hohen Temperatur, kann es Tauchen in den Kuchen und nicht seinen job tun (schmeckt aber).

+890
Ankur Gulati 31.12.2010, 22:31:45

Ich empfehle (und benutze) ein Messer.

Nicht nur sind Sie ziemlich hart und scharf, können Sie die Klinge, um die Tiefe, die Sie brauchen (Sie nicht wollen, zu schneiden, zu tief). Und die klingen sind Billig zu ersetzen...

Stanley utility knife image from Amazon.com

Wie andere schon angemerkt in den Kommentaren, seien Sie vorsichtig mit diesem wie mit jedem Messer: die Messer sind zwar klein, aber Sie sind ziemlich scharf.

+862
vikkimoss 19.12.2015, 14:31:22

Diese Frage thematisiert, ob oder nicht die Seife tötet Keime". Die Antwort auf deine Frage hat mehr zu tun, wie der Erreger frei, die Sie wirklich brauchen, um. Erstens, das wissen darüber, wo Sie Ihr Huhn herkommt und wie es verarbeitet wurde, hilft. In der Tat, bleichen oder andere Küche zugelassene Desinfektionsmittel konzipiert für den gewerblichen Einsatz in der Küche sind wirksam bei der Beseitigung von Bakterien. Die Frage ist, zu welchem Grad tun Sie wirklich brauchen, um diese in Ihrer eigenen Küche? Ich denke, der persönliche Komfort und die Bedürfnisse variieren für zu Hause Kochen. Für mich, Reinigung der Hände, Werkzeuge und Oberflächen mit heißem Seifenwasser macht den job. Ich hatte noch nie ein problem. Allerdings konnte ich sehen, Fälle, in denen ein vielleicht noch vorsichtiger sein. Zum Beispiel, wenn ein Familienmitglied oder ein Gast hatte einem geschwächten Immunsystem könnte man spielen wollen, ist es extra sicher.

+843
DarkOmen 14.03.2015, 17:02:49

Verwenden Sie einen Messbecher! (:

Oder ein Messbecher mit einem guten Tipp. Unsere (Glas) Pyrex Messbecher haben diese.

Sie haben "drip tips", die es ermöglichen, Sie zu Gießen, ohne sich Gedanken viel über verschütten:

Beakers

(aus Wikipedia)

Edit: Oops, ich hatte nicht gesehen, dass du das selbe (vermutlich; ich kann nicht sehen, der Auslauf im Bild). Gießen Sie sorgfältig (aber nicht zu langsam) hilft.

+827
Alex Elliott 13.10.2014, 09:25:12

Ich Liebe Lange Inseln. In der Tat, alle die ich mache sind Long Islands. Doch jedes mal, wenn ich eins machen, ich haben unabhängig voneinander mischen die vier Liköre verwende ich: Wodka, Tequila, Gin und Rum. (plus ich hinzufügen, Zitronensaft und splenda)

Es scheint mir, es wäre einfacher für mich, wenn ich könnte geben Sie alle vier Flaschen in einen Behälter und Gießen meine Getränke aus. (und bewahren Sie diese Behälter im Kühlschrank auf unbestimmte Zeit, bis einsatzbereit) so habe ich nicht zu befürchten Anteil (da ich immer mischen Sie gleichmäßig sowieso). Gibt es irgendeinen Nachteil, dies zu tun (abgesehen von den offensichtlichen Nachteil, dass ich nicht mehr Gießen jede andere Mischung)?

+767
RRNH 10.10.2014, 01:46:39

Ich habe eine tube Tomatenmark, die "doppelt konzentriert" (Marke "Cento"). Verwenden Sie halb so viel wie ein Rezept fordert für, oder ist das ein Fall, wo alle Tomatenmark wurde "doppelt konzentriert" ewig und eine Marke gerade um es auf die box?

+754
paragonjr 22.09.2010, 01:38:46

Vielleicht möchten Sie erwägen Glas. Ich bin ein großer fan von den Chemex Kaffeemaschinen. Durch die integrierte Bauweise ist auch ein plus in meinem Buch.

enter image description here

Nicht sicher über Ihre Wärme-Aufbewahrung-Fähigkeit, aber ich finde, dass das Gießen von Wasser, die nur kurz Kochen, das bringt das beste aroma.

+733
Himanshu Pandya 25.01.2017, 03:04:52

Den Köchen bei der Allrecipes.com legen Sie es prägnanter, als ich es kann:

"Dairy-based Marinaden, wie Buttermilch oder Joghurt, sind wohl die Marinaden, die wirklich tenderize. Nur leicht Sauer, dass Sie nicht verschärfen Fleisch die Art und Weise stark saure Marinaden machen. Es scheint, dass das calcium in den Milchprodukten aktiviert Enzyme im Fleisch, dass der Abbau von Proteinen; dieser Vorgang ähnelt der Art und Weise, dass das Altern tenderizes Fleisch."

Wenn Sie es nicht glauben, nur check it out auf der nächsten zähes Stück Wild, die sich über Ihren Zähler.

+726
Bologovec 08.03.2013, 17:23:47

Der primäre Grund, Kokos Mehl Rezepte (vor allem eine hohe Flüssigkeitszufuhr Rezept wie Pfannkuchen) am Ende schmecken wie Eier, weil Sie sind in Erster Linie Eier mit sehr wenig Mehl.

Kokosnuss Mehl ist extrem saugfähig, was bedeutet, dass zwei Dinge:

  1. Für die gleiche Menge an Flüssigkeit, die Sie benötigen, weniger kokosmehl, im Vergleich zu anderen Mehlen wie Leinsamen Mahlzeit, Mandel, Mehl, etc. Da müssen Sie weniger, es gibt weniger Mehl "Geschmack" kommt bis zum Endprodukt, ob das Sinn macht.

  2. Für die gleiche Menge kokosmehl, im Vergleich zu anderen Mehlen, brauchen Sie mehr Flüssigkeit. Weil Kokosnuss-Mehl hat sehr wenig protein im Vergleich zu anderen Mehlen, ist diese Flüssigkeit neigt dazu, Eier mit dem nötigen protein zu strukturieren.

Nehmen Sie ein muffin-Rezept für Beispiel (habe ich weggelassen, alle anderen Zutaten außer Mehl und Eier aus Gründen der Klarheit).

Leinsamen-Mahlzeit-version:

  • ¼ Tasse Leinsamen Mahlzeit (28 g)
  • 1 jumbo-ei (63 g)

Kokos-Mehl-version:

  • 2 El kokosmehl (14 g)
  • 1 ½ jumbo-Eiern (95 g)

Schauen wir uns nun des Bäckers Prozentsätze von Eiern zu Mehl in beiden Rezepten. In den Leinsamen-Mahlzeit-version, sehen wir, dass das Gewicht der Eier beträgt 225% im Vergleich zum Mehl geben (wenn das Mehl wurden als 100%). In die Kokos-Mehl-version, das Gewicht der Eier 642% im Vergleich zum Mehl.

Etwas, das verwendet 642% der Eier wird wahrscheinlich gehen, um zu schmecken viele wie Eier. Aber warten Sie, wir sind noch nicht fertig. Die meisten Pfannkuchen Rezepte sind einfach flache Eisenpfanne gekocht, muffins, obwohl Sie dazu neigen, noch mehr Flüssigkeit als normale muffins. Dass wahrscheinlich bedeutet, dass noch mehr Eier und ei-ratios nach oben von 800-900%. Auf jenen Ebenen, es ist eher wie ein Omelett, mit der Kokos-Mehl nur zu gehen zusammen für die Fahrt.

Ob Sie ersetzen können lebenswichtiges Weizen-gluten (VWG) statt der Eier ist wirklich davon abhängen, den rest des Rezeptes. Ohne zu wissen, was die anderen Inhaltsstoffe sind, ist es schwer, Vorschläge zu machen. Wenn Eier sind die einzige Zutat mit Feuchtigkeit versorgt, dann ersetzen mit VWG allein wird nicht funktionieren ohne auch hinzufügen einer Quelle von Feuchtigkeit. Mein Gefühl ist, dass die VWG würde dazu neigen, verschlimmern die Voraussetzung für Feuchtigkeit (es ist auch sehr durstig), und neigen dazu, ledrig Pfannkuchen. Tatsächlich, ich nehme an es könnte theoretisch möglich sein, ersetzen Sie die Funktion der Eizelle durch die Kombination einer kleinen Menge von vitalkleber (sagen, 6 g) mit einem nicht-ei Quelle der Flüssigkeit wie Buttermilch (sagen, 45 g). Ich werde versuchen, zu Experimentieren mit, und Bericht erstatten. Bis dann, das ist, wie ich näherte sich die Lösung des "eggyness" problem:

EDIT: da dieses posting entwickelt, dass ich eine Kokosnuss-Mehl-version meiner low-carb - Buttermilch-Pfannkuchen #12 Rezept, die werde ich hier. Während ich weiß, das ist nicht ein Rezept-Austausch Seite, ich denke, dieses Rezept kann helfen, zeigen, wie ich näherte sich der Lösung die OP ' s ursprüngliche problem von zu viel "eggyness":

Buttermilch-Pfannkuchen #12 (Kokosnuss-Mehl + Whey-Protein-Isolat)

3 ½ El kokosmehl (*Mehl*) 42.98% 24,5 g
1 El psyllium husk Pulver (*Mehl*) 14.91% 8.5 g 
¼ Tasse, verpackt, unflavored whey-protein-Isolat (*Mehl*) 42.11% 24.0 g

¼ TL Backpulver 2.02% 1,2 g
1/16 TL Backpulver 0.51% 0,3 g
1 El Splenda (nicht-nutritive Süßstoff) 2.96% 1.7 g
3/8 TL Kosher Salz 1.84% 1,0 g

1 jumbo-ei 110.53% 63.0 g
1 Tasse Buttermilch 429.82% 245,0 g
1 El ungesalzene butter 24.86% 14.2 g

Ein paar Dinge werde ich beachten. Erster, dieses Rezept hat etwa 475% hydration, also es ist immer noch ziemlich hoch, aber es löst das eggyness problem mit nur 1 ei. Make-up für die Struktur und Flüssigkeit, die das ei normalerweise bieten, ersetzte ich es mit mehreren Zutaten, die zusammen arbeiten, um die Funktion wie ein ei. Zunächst ist die unflavored whey protein-Pulver. Wenn gemischt mit der Buttermilch und gekocht, es wird ähnlich, wie ein ei könnte. Allerdings wird ein reines Eiweiß Pulver, es ist eine extreme "trockener" (ähnlich wie Eiweiß), und produzieren würde eine ungenießbare dichten Pfannkuchen von selbst. Auf die balance aus, ich habe eine Feuchtigkeit Halterung in form von gemahlenen Flohsamen-Schale. Die psyllium-Hülse wirkt auch wie ein Bindemittel und hält alles zusammen, ähnlich, wie ein ei vielleicht. Das Ergebnis ist wahrscheinlich das entspricht etwa 3 Eier oder so, ohne zu schmecken wie ein ei.

P. S. ich Zitat dieses Rezept zusammen mit 3 anderen low-carb-Mehl-Variationen über auf reddit.

In Bezug auf die Kohlenhydrate Buttermilch (oder Joghurt): Während die Ernährung-Informationen für 1 Tasse (245 g) Buttermilch und 1 Tasse (245 g) ganze Ebene (ungesüßter) Joghurt wird sagen, um 12 g Kohlenhydrate in Form von Zucker in der Realität, dass die Zahl in Wirklichkeit viel niedriger. Der Grund dafür ist, dass die meisten der Milchzucker (Laktose) in Buttermilch und Joghurt umgewandelt worden ist durch die Bakterien-Kultur zu Milchsäure. Als die ärzte Jack Goldberg und Karen O ' Mara erklären in Ihrem Buch "The GO-Diät", auf die Sie zählen können Sie eine Tasse entweder als 4 g Netto-Kohlenhydrate statt 12 g. (Siehe diese Webseite für mehr info: http://www.lowcarbluxury.com/yogurt.html).

+712
Bush Jose 28.02.2014, 07:54:16

Sie kratzen nur das grüne Zeug entfernt. Es muss nicht zerfallen, weil Sie schälen es völlig aus; Sie zerfällt, weil Sie zu lange es.

+689
Max Nordhaus 07.01.2014, 20:24:18

Edelstahl ist rückwirkungsfreies. Sie sollten nur dieses Problem mit dem regulären (nicht-rostendem) Stahl.

+673
ShengQian 23.01.2011, 19:58:58

Hat jemand schon vergoren frische Kokosnuss oder Ihr Wasser und produziert einen essbaren probiotischen, hat gut geschmeckt und nicht krank machen?

+659
AA L 15.12.2016, 19:13:56

Ich habe mit ein starter und füttern es täglich für eine Weile jetzt, und es scheint wirklich aktiv ist, riecht hefig vinegary und erzeugt viele Blasen.

Ich bin versucht zu testen, mit meinem starter durch einen kleinen Laib Sauerteig. Ich stieß auf diesen Artikel, der sagt zu einem Teil-starter, zwei teilen Wasser und drei teilen Mehl als eine Allgemeine Regel.

Nach diesem Beispiel, mein Teig ist wayyy zu klebrig und nicht wirklich praktikabel, bei allen. Wie kommt es, bekomme ich dieses Ergebnis? habe ich etwas falsch? soll ich einfach weiter Mehl hinzufügen, bis der Teig ist weniger klebrig und ich bin in der Lage zu kneten?

Auch habe ich vor kurzem ast, ein backstein, die ich Plane, verwenden Sie zum Backen das Brot, ich Schätze jede Beratung und immer das beste Ergebnis möglich.

+501
Fedor 13.03.2012, 04:37:49

Mein Reise-Becher kaputt :( Schaut Ersatz, finde ich, dass die meisten Reise-Becher mit designs neigen dazu, um aus Edelstahl sein, während meine Vorherige Tasse wurde aus Keramik. Gibt es einen Unterschied in der Wärmeleistung zwischen den beiden Materialien, die in diesem Tag und Alter? Gibt es andere überlegungen, die ich berücksichtigen sollte bei der Wahl zwischen den Materialien?

(Hinweis: ich habe Tee in es)

+471
dtt 14.09.2017, 10:33:21

Funktioniert ein Induktionsherd benötigen Flachbodentanks Schiffe? Welche Materialien neben Edelstahl arbeitet für einen Induktionsherd?

+450
rosesaw 10.11.2017, 02:32:33

Der Akt der Süßung wird es den Geschmack ändern. Das ist wirklich der Punkt.

Jedoch, wenn Sie wie der Geschmack des smoothie gesüßt mit Rohrzucker, aber schauen, um zu Graben, der Rohrzucker gibt es drei Dinge, die Sie ausprobieren können:

  • Dextrose
  • Stevia
  • Creme

Dextrose ist im wesentlichen Glukose, sondern als Fruktose-Glukose-Molekül Rohrzucker. Es ist nicht so süß wie Rohrzucker, aber es gewann ' T verändern den Geschmack des smoothie in irgendeiner anderen Weise.

Stevia ist ganz anders. Gramm-für-Gramm, stevia ist viel süßer als Rohrzucker. Es hat auch einen sehr leichten Nachgeschmack, der für einige Leute, aber bei weitem nicht so ausgeprägt, wie mit so etwas wie Aspartam. Es gibt auch Vorschläge, die Ihr Körper nicht selbst verarbeiten wie Zucker.

Einen anderen trick, ich bin sicher, Sie werden nicht gedacht haben, ist das hinzufügen von ein wenig Sahne. Dies kann aber nur dann wirklich funktioniert, wenn Sie haben, schneiden Sie gleich wieder auf Ihre fructose-Aufnahme schon (Rohrzucker und h-FKW). Der Grund, es funktioniert, weil Ihr Geschmack hat, dann wurde resensitised wirklich Natürliche süße.

+428
Manager75 08.05.2015, 04:29:46

Ich habe gerade eine super heiße Lieferung, Suppe in einen Polypropylen-Behälter (Kunststoff-symbol auf der Unterseite ist eine 5). Ich bemerkte, war der Deckel sehr biegsam, im Vergleich zu dem rest von dem container zu dem Punkt, ich könnte leicht verbiegen und dazu führen, dass die Oberfläche zu verformen, die durch Stossen Sie mit meinem finger. Nach dem anheben meine finger würde es hüpfen zwar etwas zurück, behalten aber einige, die sich zu verziehen. Wie es abkühlt, ist es wieder die ursprüngliche Form und schwieriger zu manipulieren.

Ich Frage mich, ob dies bedeutet Schmelzpunkt/leechen stattgefunden hat und wenn sollte ich einfach nur wieder die Suppe sicher zu sein.

+403
sdiggly 25.05.2015, 03:56:48

Ungeachtet dessen, dass es eine ähnliche Frage hier - Geheimnis des take-away-curry mit einer Menge guter Antworten, lassen Sie mich versuchen, um Sie Ihrer spezifischen Anforderung, während vor allem die Aufrechterhaltung der Inhaltsstoff-Liste, die Sie bereits haben...

  • Lassen Sie das Huhn aus, bis nahe dem Ende. Das wird Ihnen erlauben, um zu Kochen Ihre Soße, viel länger - 2, 3, sogar 4 Stunden. Jede Stunde wird es zu verbessern, so lange, wie Sie nicht brennen... niedrig wie es geht, oder sogar die Investition in eine langsame Herd oder einer von diesen flachen Metall-simmer-Ringe, die Ausbreitung der Hitze und verlangsamen den Prozess [$£€ 2.50 bei eBay]

enter image description here

  • Während der rest der curry Kochen, könnten Sie marinieren Sie das Huhn in etwas zu fügen Sie ein wenig Interesse. Es wird nicht wirklich Einfluss auf den endgültigen Geschmack eine ganze Menge, aber die Mischung wird es in die Schale besser am Ende.

    Kashmiri mirch wäre Ihr prime - es ist nicht teuer, aber nicht einfach zu kaufen, nur auf der lokalen Supermarkt. Paprika [süß oder heiß, nicht geraucht] wäre ein fairer Ersatz, mit cayenne-wenn Sie möchten, ein wenig Wärme zurück in es. Ein wenig Knoblauch, zerdrückt oder paste, eingefroren oder sogar Pulver [viele curry-take-aways verwenden nur Pulver] & etwas öl zu binden.

  • Doppelt so viele Zwiebeln - Sie sagen nicht, wie viele Sie verwenden, aber es gibt keine solche Sache wie zu viel Zwiebeln in einer curry-masala - [sauce base]. Es sollte der Großteil deiner sauce.

  • Verwenden Sie mehr öl - Ihrem standard-imbiss verwendet eine ganze Menge mehr öl, als würden Sie träumen, und sehr wenig Wasser.

  • Schweiß [nicht Braun] die Zwiebel einen langen Weg nach unten [20 Minuten keine 5], bevor Sie fügen Sie den Knoblauch & Ingwer. Einige Menschen pürieren Sie die Zwiebel; dies fügt eine neue Vermutungen Faktor, denn wenn man pürieren, wenn Sie zu roh, Sie werden bitter, & pürieren brühend heiß Zwiebel ist nicht Spaß, so dass Sie würde warten, bis es alle cool.
    Es ist 'einfacher' zu überspringen Sie diesen Schritt und machen es in der Küche Zeit später. Ich habe einen kleinen 'trick' ich benutze für diese. Ich hacken Sie die meisten meiner Zwiebel sehr fein - das wird ziemlich flüssig über die Koch Zeit & nur ein Teil der sauce... aber ich habe auch grobe-hacken, eine halbe Zwiebel, die bleiben ganz & sichtbar in das endgültige Gericht - das beste aus beiden Welten.

  • Fügen Sie Ihre trockene Gewürze & es Ihnen ermöglichen, braten in ein wenig; halten Sie alle beweglichen und nicht brennen Sie Sie aber nicht eilen, um Ihre Flüssigkeiten. Sie werden riechen, der änderung innerhalb von ein paar Minuten.
    Dann das gleiche tun für Ihr Tomatenmark dazu. Pre-braten es hilft verdicken die sauce und entfernt auch alle bitter Kante das Püree haben können.

  • Ich kann sehen, dass Ihre Argumentation für das ganze können des Tomaten - es erspart die Hälfte ein kann gehen, ab in den Kühlschrank - aber du bist zu benötigen, um loszuwerden, die meisten von dem Wasser aus, die über Ihre Garzeit. Sie können entweder versuchen, es zu Kochen off am Ende, direkt vor dem Huhn geht, halten Sie das rühren, als gäbe es kein morgen, damit Sie nicht verbrennen alles, oder lassen Sie Ihren Topf mit Deckel für die erste Stunde und Ihre Wärme leicht nach oben. Wenn Sie get the balance right, die Sie können, rühren Sie es alle halbe Stunde und es wird nicht halten.
    Nicht trocknen Sie es vollständig aus, du hast noch mindestens eine Stunde köcheln, auf sehr niedrigen, mit der Sie den Deckel wieder auf.

  • Eine halbe Stunde, bevor Sie fällig sind, es zu dienen, fügen Sie das Huhn und bringen Sie zurück, bis Temperatur schnell, dann köcheln lassen. Wenn Sie mundgerechte Stücke eher als die ganze Brust, reduzieren Sie diese Zeit um 5 Minuten. Sie wollen das Huhn gekocht, sicher, aber nicht so wie Schuh-Leder;) je länger Sie Kochen aus-die Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, desto schwieriger wird es.
    Hinweis: das Huhn muss nicht braten überhaupt für diese Art von Gericht.

  • 5 Minuten, bevor Sie dienen, wenn das budget es zulässt, ein wenig garam masala hinzufügen einer günstigen, aber interessanten aromatischen Rand.
    Wenn es nicht heiß/scharf genug sind, können Sie fügen Sie cayenne an so ziemlich jeder Stelle, auch am Ende. Es ist erstaunlich, wie wenig Kochen es muss nur noch ein wenig der punch.

Speichern Sie das Joghurt als Beilage.

So...
Mögliche zusätzliche Ausgaben
Simmer ring
Kashmiri mirch oder paprika. Cayenne sollten Sie trotzdem haben; es ist Ihre 'Magie hinzufügen, die Hitze etwas Pulver, mit sehr wenig Geschmack.
Garam masala



Einsparpotenziale
Pulverisierte Knoblauch anstelle von frischem, hilft verdicken und auch schmecken, wie 'mitnehmen' eher als zu Hause gekocht.
Joghurt.

+383
SoleSoul 12.09.2013, 02:20:01

Ich habe gerade überprüft die Zutaten auf einem der Vitafusion Flaschen, die ich habe und ich glaube die geheime Zutat für die "non-melting-gummies" ist WACHS. Sie verwenden entweder Bienenwachs oder Carnaubawachs. Andere als die, die Sie sind ziemlich viel wie hausgemachte gummies mit der Ausnahme der Verwendung von glucose und Saccharose-Sirup, die ich nicht glaube, dass würde einen Unterschied machen, ob Sie geschmolzen ist oder nicht. Also, ich würde eine geschmolzene Bienenwachs und dip jedes Gummibärchen darin. Leider, Sie wäre nicht in der Lage, Polieren Sie Sie bis in die großen Trommeln, die Sie verwenden, so dass möglicherweise ein Problem. Vielleicht in der Farbe, der Wachs mit natürlichen Lebensmittelfarben.

+345
Mohsin Bajwa 10.04.2012, 03:02:33

Ich bin versucht, ein multigrain/white blended Brot, ich möchte zu brechen Weg von der Verwendung eines breadmaker und manuell mischen.

Mein Rezept:

  • 1 Packung (1/4 Unze - 1.5 us, tsp) active dry yeast (meine bisherigen versuche nicht steigen sehr viel, vermutete alte Hefe - neue Hefe gekauft wurde, bestätigte aktiv)
  • 2-1/4 Tassen warmes Wasser (110° bis 115°) (Wasser überprüft in diesem Temperaturbereich mit thermometer vor dem mischen beginnt. jede extra Hinzugefügt ist weniger als 15ml und auch die gleiche temp)
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 TL Salz
  • 2 El butter
  • 6-1/4 6-3/4 Tassen Mehl (verwenden Sie 2 Tassen mehrkornbrot-Mehl, 4 Tassen alle Zweck Mehl)

Verfahren:

Hefe aktiviert wird aufgelöst und in die Zucker-Wasser-Gemisch, bevor die anderen Zutaten Hinzugefügt werden. Nach dem hinzufügen, gemäß der obigen Rezept, das ich kneten für 10 Minuten auf einer bemehlten Fläche. Anfängliche steigende Zeit ist 30-45 Minuten, oder bis verdoppelt hat, Teig gestanzt und dann geformt, Brote und gliedert sich in die leicht gefettete breadpans. sekundäre steigende Zeit 30 Minuten oder bis verdoppelt, in 350F Ofen für 30-40 Minuten oder bis Sie leicht gebräunt Brot klingt 'hohl', wenn angezapft.

Fragen:

  • Was sollte der Teig Aussehen/Gefühl, wenn es fertig ist? (kann jemand postet mir ein Bild von der gezielten Produkt?)
  • Was ist overkneading?
  • Ist das Rezept in Ordnung?
  • Haben Sie weitere Schritte, zum zu Folgen?

Mein hintergrund: ich bin ein 260lb x-Militär-veteran, der regelmäßig 1000 Liegestütze alle 3 Tage, avg Bank ist 300lbs für mehrere vollständige Sätze, Schulterdrücken und zieht sich in etwa die gleichen GEWICHTE.

Der Punkt der mich sagen - jemand schlug vor, ich habe geknetet, das Brot zu viel und zu stark.

Vorherigen Brote waren hart und nicht steigen sehr viel.

Bitte bieten Sie diese rookie einige Ratschläge.

+307
proalisha 21.03.2018, 02:24:24

Ich denke, man könnte schauen Sie in Ihre eigenen fermentierten Fisch-sauce, aber dafür sind Sie wirklich verwenden sollte ganze kleine Fische. Und einen einzigen Kopf kommt man nicht sehr weit.

Wenn Sie hatten die Köpfe von größeren Fischen könnte man Ausschneiden, Backen und Kochen Sie etwas mit denen. Ich hatte ein pasta-Gericht einmal, wo die sauce gemacht mit cod Wangen und das war lecker. Having said that, obwohl, es ist immer noch nur Fisch Fleisch. Die Wange Fleisch ist nicht dass Verschieden von Kabeljau-Filet.

Wie für Ihre einzelnen dorade Kopf, Ihre beste Wette ist wahrscheinlich immer noch, es zu benutzen für das Lager oder Suppe. Ich in der Regel halten zwei Boxen in den Gefrierschrank, eine für Fleisch und eine für Fisch, wo ich nur werfen alles, dass die Arbeit in einem Lager. Fisch-Köpfe, Garnelen Muscheln, Hühnchen-Schlachtkörper -, Fleisch-Garnituren, es geht alles in es. Auch Gemüse, wie Karotten, die gegangen sind weich, Lauch Kraut etc. Sobald die Boxen gefüllt sind, bis ich den stock und starten Sie die box wieder.

+301
Programming Enthusiast 13.02.2013, 00:47:22

Ich hatte das gleiche problem wie du.

Sie könnten versuchen, hinzufügen, ein bouquet garni, welches enthält:

  • Petersilie
  • Lorbeerblätter (Laurel)
  • Thymian
  • Sellerie
  • Rosmarin

Wenn Sie Sie frisch, können Sie binden Sie zusammen mit Küche Seil und werfen Sie Sie in, und entfernen Sie diese nach dem Kochen. Wenn Sie haben Sie getrocknet ist, können Sie (natürlich lassen Sie Sie in).

+297
Owain B 17.08.2010, 23:32:28

Ich habe gelesen, dass eine wichtige Rolle der Eier in den Kuchen fügen Sie Proteine denaturieren bei Hitze aus und dann verknüpfen Sie zusammen geben dem Kuchen-Struktur. Da Proteine sind so vielfältig und reichlich in der Natur, ich Frage mich, ob es vegane Quellen von protein, kann die gleiche Funktion erfüllen. Hat jemand experimentierte systematisch mit diesem?

EDIT: Dies unterscheidet sich von der Frage, ob es veganen ei-Ersatz verwendet werden können, in den Kuchen. Da Eier haben mehrere Dinge zu Kuchen und da diese Rollen sind hervorgehoben, mehr oder weniger, je nach dem Kuchen, es ist nicht eine einzelne Antwort auf die Frage "was ist eine gute ei-Ersatz für Kuchen?". Diese Frage stellte ich, um zu versuchen zu lernen, insbesondere über, ob es Möglichkeiten gibt, zu imitieren, das protein-Netzwerk, die Eier anlegen in Kuchen über vegane Proteine.

+270
ABCDEMMM 29.03.2019, 01:46:17

Basierend auf Kommentare zu der ursprünglichen Frage:

Es klingt wie Sie verwendet die falsche Art von Zucker. Puderzucker ist auch als Puderzucker oder Puderzucker. Aus Ihrer Beschreibung, es klingt wie Sie verwendet werden, nennen wir (in Kanada) Superfein oder Frucht-Zucker (Zucker für Beregnung auf Obst, nicht von der Frucht).

+245
baqalavaluestore 20.02.2010, 16:41:44

Mit chili habe ich noch nie benutzen musste, eine Druck-Eindoser. Ich habe immer gefülltes einmachglas bis zum Rand gemacht, sicher, es waren keine Luftblasen angezogen, den Deckel und kühl, nachdem es etwas abgekühlt

+168
goofybits 01.04.2018, 14:42:55

Es kommt wirklich auf Geschmack. In dieser Verwendung sind Sie der Behandlung von sauerkraut wie ein Gewürz, so dass es nicht wirklich eine "richtige" Antwort.. viele hot-dog-Orte, Traditionen - zum Beispiel, Nathan ' s Famous hot dogs (die original - "Coney Island" hot-dog) verwendet diese Kombinationen mit kraut:

-Sauerkraut, pikant brauner Senf (New York style) -Thousand island dressing, sauerkraut, Schweizer Käse (Reuben Stil)

Eine berühmte hot-dog-maker in Pennsylvania, Yocco ' s Berühmte Hunde, verwendet, sauerkraut und eine dünne Bohnen-chili-Kombination, um Ihre hot dogs.

Das sauerkraut wird oft sehr stark schmecken, aber nicht so "funky" wie kimchi. Es Paare gut mit vielen verschiedenen Lebensmitteln, in der Regel andere starke Aromen (entweder stark Herb wie die pikant-Senf, oder stark süß wie die thousand island dressing oder sweet relish).

Persönlich esse ich sauerkraut mit einer Gabel. Aber wenn ich es auf einen Hund, ich pile es auf mit dill-relish, country style dijon-Senf, einem Spritzer sriracha, und einige gewürfelte Zwiebel. Ich empfehle nicht küssen jemand für eine Weile nach dem Essen.

+159
Balajiprasad Ramesh 24.10.2013, 15:20:27

Ich befürchte, das ist gar nicht möglich. Dunkle Schokolade Geschmack kommt von Aromaten in der Kakaobohne, die geben Geschmack schon in geringen Mengen. Der Geschmack der weißen Schokolade ist sehr subtil, es ist eine Kombination aus dem Duft der Kakaobutter und die konzentrierten Milchprodukte solids. Sie können nicht hinzufügen, dass es alles andere als Aromastoff, weil praktisch alles andere haben einen stärkeren Geschmack von seiner eigenen und Maske die weiße Schokolade Geschmack.

Der einzige Weg, um einen Kuchen, der bedeckt ist, etwas, das schmeckt wie weiße Schokolade ist eine weiße Schokoladen-ganache. Aber dann ist die textur eine ganache und nicht ein Zuckerguss. Sie werden nicht in der Lage zu verwenden Sie Ihre original-Rezept.

Sehen Sie, diese Frage für das richtige Verhältnis auf der weißen ganache, viele Leute es einfach mal ausprobieren, wie dunkel (das ist, was ich hab beim ersten mal auch) und es endet Flüssigkeit.

+152
aminemdesousa 27.12.2014, 09:39:37

Ich persönlich würde überspringen Sie die Kartoffeln. Obwohl Brot ist ein standard-Begleitung bei den Mahlzeiten, es sei denn, das Brot ist interessant, ich kann nicht sehen, den Punkt. Also, wenn Sie haben ein Interessantes Brot, überspringen Sie die anderen stärkehaltigen Teile das Gericht als überflüssig.

+135
GLHF 10.01.2010, 19:28:56

Ich habe oft kaufen zu wollen, mehr als ein Essen im Wert von fast-food (oder andere Lebensmittel, die Sie kaufen hot) zum speichern mehrerer Reisen, aber die Reduktion im Geschmack, dass kommt von Nacherwärmung es macht mich nicht wollen.

Was kann ich tun, um Aufwärmen Essen in der Mikrowelle und es schmeckt mehr so wie es ursprünglich?

+59
masouras 26.11.2017, 09:11:24

Ich habe in verschiedenen Aufzucht-Lösungen, enthalten Zucker: weißer Zucker, brauner Zucker, roh Zucker, etc. Sind diese Zucker austauschbar? Ist eine Zucker mehr wünschenswert für eine bestimmte Art von Fleisch über den anderen?

+56
Nancy Robinson 15.05.2013, 22:07:41

Ich hatte genau dieses Erlebnis mit den letzten zwei Stücke Schweinebauch, die ich gekocht: die erste Roch nach was Roch wie Dünger sofort nach dem öffnen des Pakets, und wenn etwas noch schlimmer-nach dem Kochen. Der zweite Roch fein auf den ersten, aber durch die Zeit, die es gekocht wurde, hatte eine schwache version von der gleichen schrecklichen Geruch. Ich glaube nicht, dass es "barnyard" so viel wie Chemische -, irgendeine Art von Nitrat?

+42
amu 04.12.2017, 20:38:08

Zuerst, es würde helfen, zu wissen, wo Sie sich befinden, als "cookie" und "Keks" sind sehr regionalen Bezug.

Zweitens, was kommerzielle Unternehmen erzielen kann, ist nicht unbedingt erreichbar zu Hause. Während Sie Wasser in Ihre Produkte zu einem günstigeren end-Produkt, Sie haben auch Zugriff auf eine Menge von Techniken, um dies auszugleichen. Sie können Emulgatoren oder Zahnfleisch, um das Produkt zu fühlen, als ob Sie noch mehr Fett, während immer noch mit Wasser.

Mit einer schlankeren Teig jedoch bedeutet ein weniger zartes Ergebnis, obwohl es nicht zu schwer sein. Sie könnten versuchen, hinzufügen von ein wenig mehr Hefe oder Backen bei einer niedrigeren Temperatur und/oder für weniger Zeit, um Ihre Backwaren weicher.

+41
Tryum 24.11.2018, 21:18:30

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