Wie kann ich entfernen Sie die Schale und Grube für eine avocado ohne die ganze Sache verwandelt sich in Brei?

Solide Stücke aus einer Reifen avocado ist ein schwieriges Unterfangen (für mich jedenfalls). Was ist der beste Weg, um entfernen Sie die Schale und Grube ohne Ende mit einem Haufen von grünen Brei? Ich kann manchmal entfernen Sie die Schale, ohne zu viel Mühe, aber, die Grube gibt mir immer Kummer.

+149
yeedle 19.05.2014, 08:54:53
31 Antworten

Ändern Sie Ihre Herangehensweise an das Grillen: Holen Sie sich ein hobo-Eisen und machen Sie Ihre gegrillten Käse Weg. Mit einem herzhaften Brot, Sie werden in der Lage sein, um alles, was Sie wollen in da und mit genug drehen es wird alles setzt sich in ein schönes nest kitschig Güte.

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+984
Justin Ooi 03 февр. '09 в 4:24

Die einzige Nummer, die ich je gehört habe war 4-6 Teelöffel Salz pro Liter Wasser, aber das ist einfach etwas, das erzählte mir ein Freund, die Sie möglicherweise gemacht haben, bis. Ich habe eigentlich nie gesehen, dass irgendein Fehler auf Brokkoli - Bio oder nicht - also, wenn ich es waschen, ich in der Regel einfach schütteln, in etwa 1/2 TL in die Schüssel.

EDIT: Hier ist eine Website, die sagt 1 TL pro Liter.

+948
user293872 24.04.2016, 19:16:12

Ich habe nie einen gebackenen Milchreis vor, aber ich habe ein paar Vermutungen, was falsch gelaufen ist...

1. Ausgewählt Reis Zubereitung Methode verursacht den Verlust der benötigten Stärke.

Erstens, ich glaube nicht, dass der Reis Angelegenheiten viel, aber ich werde sagen, dass Ihre Methode unterscheidet sich von der standard-Methode in den USA für das Kochen von Reis. In der Regel Kochen wir den Reis mit etwa der doppelten Menge Wasser wie Reis, bis das ganze Wasser absorbiert ist. Es gibt keine dumping-out zusätzliche Wasser oder Spülen.

Dies kann nicht der beste Reis für den direkten Konsum, sondern es bündelt die stärken, weil keiner von Ihnen entkommen, wenn Sie Abfluss aus dem Wasser, oder, noch schlimmer, Spülen Sie es.

Diese Stärke ist wahrscheinlich, zumindest einige, was hilft, den Reis zu verdicken, während Sie gebacken... so dass Ihr suppig Ergebnis ist, denn es gibt nicht genug Verdickungsmittel.

2. Steif geschlagene Eiweiße bedeutet etwas besonderes.

Ich kann nicht genug betonen, beim Kochen, wenn Sie erfolgreich sein wollen, schauen Sie sich Begriffe, die Sie nicht verstehen... oder Sie kommen zu uns und Fragen hier... das ist, wofür wir hier sind für.

Regelmäßige Eiweiß wie folgt Aussehen (alle Bilder entnommen aus der Joe Gebäck link unten):

Unwhipped egg whites

Eiweiß, die wurden zu "steif geschlagen" Aussehen wie Schlagsahne. Sie haben Spitzen, die sich auf Ihre eigenen, wenn der Schneebesen entfernt wird aus der Schüssel. Dieser Joe Gebäck Seite hat einen Leitfaden zur Methode, dies zu erreichen.

Die unten sind die Spitzen weich - sehen Sie, wie Sie Falten sich über die Tipps?

"Soft peaks" beaten egg whites

Und hier ist Ihr Ziel, das "steif". Keine Falten-Tipps, dichten Schaum.

Stiff peaks

Wenn Ihr Eiweiß sah eher aus wie das erste Bild, das Sie nicht tun Ihren job hinzufügen von Struktur zu Ihren pudding.

Steif schlagen, Eiweiß und Falten in die Mischung.

Das Wort "Fach" ist hier wichtig. Um zu vermeiden, bricht das Eiweiß zurück in Brei, den Sie vorsichtig in den pudding, so dass Sie Ihre Struktur beibehalten, die für Ihre Zeit in den Ofen.

Also, ich denke, dass diese beiden Fragen werden Ihr Hauptschuldigen dafür, warum dieses Rezept nicht auf Sie.


Weitere mögliche, aber weniger lästige Fragen:

  • Milch-Anteil - Der-Milch-Anteil wahrscheinlich nicht egal, aber es ist vermutlich besser, wenn am Ende verwenden Sie Vollmilch. Mein go-to Rezept verwendet Vollmilch und halb und halb (und keine Eier), es ist also viel reicher als dieses... es ist auch ein Kochfeld Methode und es ist erstaunlich.

  • Ei-Größe - Die standard für Eier in den Rezepten in den USA ist in der Regel "große" große Eier (~2 oz/~56 g) wenn nicht anders vermerkt, so dass, wenn Sie verwendet Mittel, die in den USA oder Kanada (~1.75 oz/~49 g), die machen ein wenig Unterschied, wie das ei ist der wichtigste Verdickungsmittel zusätzlich zu der Stärke, die aber, wenn Sie in Großbritannien oder Europa, ich glaube die Entsprechung für das ist "medium", so, dass sollte kein Problem sein. Info auf ei-Größen in den verschiedenen Ländern auf Wikipedia.

  • Ofentemperatur - Ihr Ofen kann ausgeschaltet sein, aber wenn Sie finden es generell gut führt, das wahrscheinlich nicht das Problem, insbesondere in Anbetracht all der anderen Probleme.

+900
WDiniz 15.02.2018, 15:36:46

Es gibt mehrere Vorteile der Verwendung eines Schnellkochtopf andere als die Geschwindigkeit, die ersten, welche Adresse Ihr Anliegen über das skimming. Wenn korrekt betrieben, die Wasser in einem Schnellkochtopf wird nie kommen, um das Kochen, was in einem klareren Lager als eine, welche von der Konvention bedeutet. Von Modernistischen Küche (2-291):

Die Flüssigkeit im inneren des Druck-Herd nicht Kochen, trotz der erhöhten Temperatur, es sei denn, Sie lassen die Wärme aus der hand. Eine Flüssigkeit siedet, wenn Ihr Dampfdruck übersteigt den Umgebungsdruck um ihn herum. In einer geschlossenen Schnellkochtopf, als flüssiges Wasser verdampft, es erhöht den Umgebungsdruck, die wiederum erhöht den Siedepunkt. So lange ist der Wasserdampf nicht entweicht der Druck-Herd, der Druck im inneren wird bleiben hoch genug, um flüssiges Wasser aus kochendem. Nie am Kochen ist wichtig, weil es hält die Lager klar. Turbulenzen aus kochendem emulgiert öle und kleine Nahrungspartikel aus der Zutaten in eine Aktiengesellschaft, wodurch es trüb.

Ein untrügliches Zeichen, dass die Aktie bei einer rollenden Kochen im inneren ein Druck-Herd ist ein jet von Dampf oder Nebel aus den überlasteten Druck-Ventil. Diese Düse bedeutet, dass der Schnellkochtopf ist overpressurized, und um der Sicherheit Willen ist das Ventil entlastet den Druck.

Können Sie weiter erhöhen die übersichtlichkeit, indem Sie einige rohes Fleisch, um Ihre Zutaten zu wirken als ein Filter-agent. Von Modernistischen Küche (2-295):

Dispergieren eine kleine Menge rohes Hackfleisch zusammen mit den anderen Zutaten, wenn Sie eine Druck gekocht, Bestand ergibt ein Lager mit der Klarheit eines traditionellen consommé. Dies funktioniert, weil protein extrahiert aus dem rohem Hackfleisch verhält sich genau wie protein im Eiweiß ist: es Schwämme bis winzige Licht-Streuung Fett globuli und andere kleine Partikel.

Ein weiterer Vorteil kommt von der verschlossenen Art des Kochens Umwelt, die verhindern, dass flüchtige Aromen verdampft in die Luft. Heston Blumenthal zitiert dies als einen der Gründe, warum The Fat Duck begann mit schnellkochtöpfen für Ihre Aktien in diesem Artikel:

Nun, dies mag offensichtlich erscheinen, aber wenn Sie riechen, diese herrlichen Gerüche, während Sie Kochen, ist es ein Zeichen, dass Sie verlieren Aromen, die durch diese volatilen Elemente, die verschwinden in der Luft. Ein Schnellkochtopf, allerdings hält sich die Aromen und Geschmack-Moleküle, die versiegelt in den Topf...In einem normalen Suppentopf, dagegen verdunstet Wasser am Siedepunkt, wobei Geschmack mit ihm.

Modernist Cuisine (2-292) stimmt:

Wenn das Druck-Kochen Schritt ist getan, Sie müssen lassen Sie den Kocher abkühlen, bevor Sie entfernen den Deckel...die Kühlung erste bedeutet, dass flüchtige Aromen in den Dampf über der Flüssigkeit kondensieren zurück in die Flüssigkeit eher als Flucht in die Küche.

Jedoch, nicht alle Schnellkochtöpfe sind gleich geschaffen und einige release Dampf zu halten resultierenden Druck in schlechterer Qualität auf Lager. Dave Arnold und Nils Norén vom Kochen Probleme gemacht haben umfangreiche Experimente zu diesem Phänomen hier: in blind-Verkostungen entlüftet Schnellkochtöpfe produziert schlechtere Ergebnisse sowohl konventionell gekocht Bestände und die erweiterte Feder-Ventil-Herde; aber die nicht-Belüftete Gefäße produziert die besten Ergebnisse aus allen drei Methoden.

Endlich, die erhöhte Temperatur erhöht die Geschwindigkeit der Maillard-Reaktionen, wodurch ein intensiver stock. In der Küche Probleme, die Artikel über die daraus resultierenden browning war groß genug, dass es war leicht zu sagen, welchem Lager war Druck gekocht-und das nicht nur durch visuelle Inspektion:

Das aroma der Druck gekocht Lager klar überlegen war. Die Farbe war tiefer, als gut (weil es alle zukünftigen tests, die gemacht wurden, tatsächlich blind –mit geschlossenen Augen). Leider sind die herkömmlichen Lager besser geschmeckt. Es hatte einen stärkeren Huhn-Geschmack und war ausgeglichener insgesamt.

...

Ich brauchte 4 Liter konventioneller Hühnerbrühe aus dem restaurant und Druck gekocht, die Hälfte, während die andere Hälfte köchelnd auf dem Herd. Dieses mal, ich war nicht in der Schule Schnellkochtopf, ich habe meine eigene. Wenn ich im Vergleich der beiden Bestände nebeneinander der Druck gekocht, man war weit browner. Ich hatte nicht gedacht Schnellkochtopf würde ändern Sie die Farbe einer pre-stock. Wenn wir geschmeckt haben Sie die Druck-Herd gewonnen.

+849
380983935486 03.11.2010, 20:42:20

Ich weiß, Sie haben zu schneiden Sie die enden, um den Gurken nicht matschig, wenn die Herstellung Gurke spears...aber wenn dies der Fall ist, wie machen die Leute das ganze Gurke Gurken?

+791
vidal 11.09.2017, 18:11:09

Ich Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung, mit einer änderung: wenn Vorwärmen in den Ofen, ich Vorheizen, die Pfanne gab es auch.

Ich hinzufügen, dass der Teig oder Teig in die warme Pfanne, dann Backen. Ich benutze die Backzeit auf der box als Referenz, aber monitor, indem Sie ein Auge auf das Ende. Es ist in der Regel innerhalb von -5 bis +3 minute-Bereich, wie aufgeführt auf der Verpackung.

Ich habe dies mit Jiffy Maisbrot, Kuchen-Mischungen, brownie mixes, etc. In der Regel sehr gutes Ergebnis. Manchmal ist die untere Kruste dicker ist, aber den Kindern gefiel das. Ich hatte noch nie etwas herauskommen als eine völlige Katastrophe.

Oh.. ich auch sprühen Sie die Pfanne mit Antihaft-kurz vor Gießen Sie den Teig.

+769
SamTheDev 02.05.2012, 11:16:00

Gefrorenes Gemüse für die Suppe Lager sollten in Ordnung sein. In der Tat, da einfrieren das Gemüse wird Ihre Zellwände platzen, könnten Sie sogar mehr Geschmack aus Ihnen, als würden Sie von nur Kochen Sie.

Es ist selbstverständlich, dass Gemüse, das nicht reagiert, um ein einfrieren wird wohl schlecht in Ihrer Suppe zu.

Viel Glück!

+740
kriptonuh 14.02.2015, 01:00:22

Verlassen ungekochten Reis beim sitzen auf dem Wasser,ja, Sie sind wirklich Wahr! das ist in Ordnung! Da habe ich erlebt, diesen moment, es war im Reiskocher waren ich mit. Seine versehentlich vergaß ich über es.Der Reis war getränkt, in Fünf Stunden, aber es ist super okay, Sie tun müssen, ist, fügen Sie mindestens eine halbe Tasse Wasser, dann rühren Sie es dann gekocht.Ehrlich gesagt, es ist etwas anders schmecken, wenn Sie vergleichen zwischen unsoaked Reis und Reis eingeweicht.

+697
matveevaevg 05.03.2019, 15:51:14

Ich habe versucht, eine Reihe von Zeiten, um meine eigene pizza-Teig. Wo ich bin fallen die Schwamm.

Im Allgemeinen, ich bin mischen ein Paket von Hefe mit etwa 2/3 C Mehl und 3/4 Tasse sehr warmes Wasser. Lassen Sie Aufstieg an einem warmen Ort. Ich habe nicht mehr ein gas-Backofen. Ich lassen Sie es in den Ofen mit dem Licht auf.

Nach den ersten 30 Minuten, wie es aussieht ist es ab gut. Ich habe dann fügen Sie eine Tasse von meinem Mehl/Salz-Mischung und eine Tasse kaltes Wasser, dann wieder in den beleuchteten Backofen.

Nach 30 Minuten, es sieht nicht richtig. Es sieht etwas schwammig, aber nicht genug. Es hat noch nicht gewonnen in der Lautstärke, und ausgehend von früheren versuchen, hab ich aufgegeben machen Teig, denn es hatte nicht zugenommen bevor.

Muss ich hinzufügen, Hitze irgendwie? Für den Prozess skizziert, ich war Kochen an der Reihe. Würde, die Restwärme zu viel gewesen für die Innenseite der Ofen?

+645
Minabaoj 15.07.2013, 00:40:02

Seit Sie beachten, dass das innere war schön saftig, ich bezweifle, dass das Salzen, 30 Minuten vorher war die Schuldige. Entweder anbraten bei etwas niedrigeren temp, oder tun Sie es für weniger Zeit. Ich habe gerade einen neuen grill und die Einstellung "hoch" war viel heißer, als ich erwartet habe und meine ersten steaks angebraten viel schneller als ich erwartet habe.

Ein Hinweis auf das Salzen im Voraus: Cook ' s Illustrated hoch empfiehlt die Praxis, großzügig Salzen und dann in dem sitzen für längere Zeit. Vorausgesetzt, dass das Fleisch sitzt lange genug, es tatsächlich wirkt wie eine "trockene sole". Das Salz zunächst zieht die Feuchtigkeit aber aufgrund der hohen Konzentration von Salz, die auf der Außenseite des Fleisches, das Salz gelangt in das Gewebe durch Osmose (wie brining) und den Saft wieder in das Gewebe, an welchem Punkt es bewahrt die Saftigkeit von der feuchtigkeitsabsorbierenden Fähigkeiten des Salzes.

Sie könnten versuchen, Salzen Sie das Fleisch sofort nach der Entnahme aus dem Kühlschrank, um zusätzliche Zeit für die "sole", die Formen werden wieder aufgenommen durch das Fleisch.

+642
Ab Dou 18.11.2012, 18:54:38

Ich habe gesehen, eine Reihe von Rezepten, die rufen für eine Dose gehackte Tomaten und eine gewisse Menge (in der Regel ein Esslöffel oder zwei) Tomatenmark (USA: Tomatenmark). Was ist der Grund hinter der Verwendung von Tomatenmark als auch? Gibt es eine andere textur oder Geschmack?

+601
Ralph Salazar 23.01.2018, 11:52:05

Dies ist für den Mischer.

Bei den niedrigen Geschwindigkeit, die Sie haben, rühren / mischen. Bei der hohen Geschwindigkeit, die Sie haben Peitsche.

Sie würden rühren, die Eier zu Rührei zubereiten. Und Sie würde die Sahne, um Schlagsahne.

+592
Abdirahman 27.09.2010, 20:14:04

Im vergangenen Jahr kaufte ich eine kleine Kunststoff-Flasche mit einem Etikett, das liest, Roh, Lokalen Honig, Wilde Blume. Als ich zuerst öffnete die Flasche und probiert es, ich fast zurückwich. Ich habe noch nie schmeckte wie Honig, es ist, für mich, sehr bitter. Also ja, den bitteren Honig passieren kann.

+551
Robert Hickman 28.06.2010, 12:17:11

Das problem ist nicht Wasser-Inhalt, aber Mundgefühl, smartfood und skinny pop sind überzogen mit einem feinen Pulver, das einen trockenen Mund fühlen. Sie können trocknen Sie Ihre popcorn, so lange wie Sie möchten, aber Sie werden nie an den gleichen Ort mit es.

Sie können replizieren smartfood cheddar popcorn durch das werfen Sie Ihre mais-mit-mac-und-Käse Pulver, ich würde es versuchen und sehen, ob Sie bekommen, wo Sie wollen zu gehen, wenn es scheint immer noch nass im Vergleich dann einige zusätzliche Trocknung kann gut sein.

+519
VanGo 15.07.2011, 05:08:05

Wir versuchen milchfreien Käse. Das Rezept fordert für Carrageen und wir haben Maranta. Wie viel Maranta verwenden wir anstelle von Carrageen?

+512
AllaMamedova 17.03.2016, 18:34:38

Ich bin mir ziemlich sicher, dass diese Methode nicht funktionieren kann.

Beim erhitzen von Zucker mit Wasser, machen Sie einen übersättigten Lösung. Bei Raumtemperatur, Sie kann sich auflösen, höchstens 200 g Zucker in 100 g Wasser, die Ihnen eine 67% ige Zuckerlösung. Bei hart-crack-Bühne, erreichen Sie eine 99% ige Zucker-Lösung. Wenn es Ihnen gelingt, cool, nach unten, ohne zu viel mechanische Störung, die Sie am Ende mit einem klaren Bonbons.

Aber wenn Sie mischen in einer kleinen Menge des neuen, kalten (Raumtemperatur) flüssig, Sie sind plötzlich die Kühlung Ihrer empfindlichen übersättigten Lösung, und sich auflösende Teile. Es verliert seinen Status und der Zucker fällt aus, geben die Kristalle, die Sie beschrieben als "bröckeln".

Sie haben, um Ihre Würze vor der Heizung die Bühne und sehen Sie, wenn das stellt sich heraus, OK. Aber Sie können nicht hinzufügen, wässrige Flüssigkeit zu schwer zu knacken, es sei denn, Sie sind das hinzufügen genug, um den Zucker aufzulösen, die Art, wie Menschen tun, wenn Sie das hinzufügen von Creme caramel zu machen sauce.

+499
alexgoodski 22.05.2018, 16:02:31

Ich machte einen Stapel von peach salsa von letzter Nacht, aber vergaß den Essig. Kann ich den Essig und recan der Pfirsich-salsa. Es ist der Zucker, nur vergessen den Essig

+440
hausfrau87 24.03.2015, 11:46:58

Es gibt einige sehr nützliche Informationen für Sie in diesem thread.

Die direkte Antwort ist, jedes mal, wenn Sie re-heizen und kühlen über den gesamten Topf, du bist der Durchreise durch die "danger zone" (40-140 °F oder 4-60 °C), wo sich die Bakterien weiter wachsen. Selbst wenn es Ihnen gelingt, zu töten alle von Ihnen, das ist ein problem, weil:

Einige Bakterien hinterlassen, die schädliche protein-Toxine, die nicht "getötet" (denaturiert) durch Kochen. Das Kochen von Essen ist nur wirksam, gegen lebende Organismen, nicht die toxischen Abfallprodukte.

Also ja, es ist eine sehr Reale Gefahr. Um dieses Risiko zu reduzieren, so viel wie möglich, Sie werden wollen, befolgen Sie die Alternative Methode, die Sie beschreiben, nur re-Heizung den Betrag, den Sie Essen wollen zu einem bestimmten Zeitpunkt.

Das ist auch wünschenswert, weil:

  • Wenn Sie bringen die ganze Topf wieder bis zum Kochen zu jeder Zeit, Sie weiter zu Kochen. Neben der Gefahr der Kontamination, das wird auch Auswirkungen auf die Qualität und den Geschmack der Eintopf, weil es drastisch verkocht, aber nach ein paar Wiederholungen.
  • Es ist viel effizienter, gelten nur die Wärme, die nötig ist, um re-Hitze eine kleine portion, als es zu re-Hitze eine größere Menge, dass Sie nur dann abkühlen lassen, wieder nach unten sowieso.

Auch, halten Sie Ihren Eintopf in den Topf, kann unerwünscht sein, insbesondere dann, wenn es sauren Zutaten wie Tomaten, die reagieren können mit einem Metall-Topf (insbesondere Aluminium) und geben Sie Ihren Eintopf in ein leicht metallischer Geschmack.

Tun Sie sich einen gefallen und versuchen Sie nicht, nehmen Sie diese Verknüpfung. Es ist eine schlechte Idee für eine Reihe von Gründen. Pack den Eintopf in einzelne Portionen statt und halten Sie Sie gekühlt, bis Sie bereit sind, Sie zu Essen.

+374
Georg Summer 07.12.2010, 09:48:11

Wenn Sie bereit sind, sich für den 'Effekt' der servierten Essen von Katzenfutter Dosen ich würde vorschlagen, dass Sie erwägen, das entfernen der Etiketten aus Thunfisch-Dosen, wie Sie sind ähnlich in der Größe. Während einer episode von Good Eats Alton Brown empfiehlt Thunfisch-Dosen, wie Ringe zum Kochen englische muffins. Wenn Sie gut genug sind, um zu Kochen, Sie sollten in Ordnung für die portion. (Ich glaube nicht, dass ich Ihnen sagen muss, um Sie zu reinigen erste...)

Sie sollten auch erwägen, eine "Sichere Kante Dosenöffner" , wie dies ein bei Amazon erhältlich. Traditionelle Dosenöffner oder tops ziehen kann, lassen Sie eine gefährliche Kante, die Sie wahrscheinlich vermeiden möchten.

+356
jirkamat 25.08.2014, 08:29:52

In meinem Land, Kakao bezieht sich auf das kalt gepresste Sachen, wo Kakao bedeutet, dass die Bohnen geröstet worden. Aber es ist anders, alles vorbei.

+355
user181277 22.08.2012, 01:54:33

Obwohl ich nie begegnet bin, bitter Zwiebeln, wenn etwas bitter ist das beste, was zu tun ist gegen die Bitterkeit, mit mehr Zucker.

Wenn Sie Essen Sie roh, ich würde empfehlen mischen Sie Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und mit den Zwiebeln und lassen Sie für etwa 20 Minuten. Der Zucker gleicht die Bitterkeit und der Zitrone Saft hilft, Weg von der "Rohheit" der Zwiebeln, sowie das hinzufügen von Geschmack zu maskieren jede Bitterkeit.

+318
Ethan Stykes 03.03.2018, 01:54:10

Ich habe ein Stück von comte (französischer Hartkäse) öffnen Sie für einige Zeit (1 Woche oder so). Wie erkenne ich, dass es verschimmelt und daher nicht gut zu Essen? Es gibt eine dünne nicht-verbunden-Schicht Mehl auf das Stück Käse, das macht es ziemlich schwierig, visuell zu erkennen, Schimmel.

+306
pkachhia 01.05.2015, 06:23:44

Better Homes and Gardens bietet eine Ungeschälte Apple Pie Rezept, das sieht genau wie ein normaler Apfelkuchen Rezept, außer, dass Sie don ' T schälen die äpfel. Vermute, Ihre test-Küche, fand es essbar! Ich bin zu versuchen, ungeschälten Apfel Umsätze mich, mit meiner regelmäßigen Rezept. Hier ist das BH&G-link: http://www.bhg.com/recipe/pies/no-peel-apple-pie/

+269
Amir Aslan Aslani 11.01.2010, 15:21:54

Die Tentakel und die muskulösen Körper der Tintenfische sind essbar.

Reinigen Tintenfisch, ziehen Sie den Kopf und Tentakeln aus dem Körper und entfernen Sie die Haut und die Flossen aus dem Körper. Drehen Sie den Körper von innen nach außen, entfernen Sie die zentrale Knochen, waschen Sie das innere des Körpers, und drehen Sie den Körper wieder in seine ursprüngliche Form. Schneiden Sie die Tentakel aus dem Kopf, und entsorgen Sie den Kopf und schnabel. Zusammengefasst von: Jacques Pepin ' s Complete Techniken

+265
Eric Ongerth 27.09.2017, 15:21:50

Dies ist eine gute Reinigung Gaze http://www.stacymakescents.com/cleaning-and-reusing-cheesecloth

+255
Alina0000 16.04.2010, 07:07:48

Ich habe noch nie gebrochen eine Ente vor, so fand ich mich kurz dieses video ansehen: https://www.youtube.com/watch?v=YTJR6-HU6OY

Am Ende hat der chef erwähnt, dass in Süd-Frankreich, die Karkasse ist manchmal bestreut mit grobem Salz, geröstet, in einem schnellen Ofen für eine gewisse Zeit, bis es GBD, und dann zerpflückt von hand als finger-food. Für das Leben von mir, aber ich kann nicht scheinen zu finden, alle Verweise auf dieses überhaupt. Ist jemand vertraut mit diesem Gericht? Wie heißt es??

Ich habe fleur de sel auf der hand, und ich denke, dass es funktionieren würde, toll!

+160
Aldi Jenong 22.05.2018, 22:06:17

Wenn Ich Google

Kalorien in Bananen

Ich bekomme das Ergebnis von 89 pro 100g.

Jedoch, dieses pack von chewy Banane sagt 320 pro 100g.

Warum der Unterschied? Die Zutaten sind

Getrocknete Banane, Reismehl, Konservierungsmittel (Schwefeldioxid)

Tun Reismehl (was ich vermute, ist, dass die Stücke kleben) und Schwefeldioxid hinzufügen 3,5 x die Energie, um eine Packung getrocknete Banane?

+155
Godwin 03.01.2018, 13:39:26

Re-Mantel in der marinade ein paar mal während des Kochens. Und nicht durchbohren die Haut und lassen Sie all die Säfte laufen aus.

Oh, und stellen Sie sicher, Sie beginnen mit guten Hähnchen in den ersten Platz zu.

+146
NobleUplift 04.01.2012, 00:43:23

Ich denke, es gibt einen Platz für beide. Ohne es zu wissen, die Angaben zu diesem empfangene Weisheit/Gebote von oben, es ist ein wenig schwer zu sagen. Würzen von Fleisch wird oft durchgeführt, bevor der sengenden (denke, steaks), aber dies ist Häufig nur in form einer dünnen Schicht von Salz und Pfeffer und vielleicht Kräuter auch nicht von der dicken komplette Abdeckung. Ich habe auch kurzgebratenes braten und dann platziert auf einem Bett von Kräutern und Knoblauch rösten - wenn auch nicht gerieben als solche.

Wenn Sie würzen wie oben und nicht von der dicken Schicht, dann wäre es sinnvoll, sear nach reiben. Allerdings, wenn Sie die Anwendung eine Dicke Schicht, so wie um eine Kruste zu bilden, diese zu erwärmen, um der sengenden temp bevor Sie das Fleisch könnte auch Ansatz eine Temperatur, bei der die maillard-Reaktion auftreten könnte. Dies wäre auch bei oder oberhalb der Temperatur, bei der der Zucker in den Kräutern würde auch karamellisieren und zu brennen beginnen, so geschehen in deinem Fall. In einem solchen Fall würde ich nicht anbraten, es sei denn, in einem sehr heißen Ofen für etwa 5-10 min, bevor Sie nach unten zu Kochen temp.

Es könnte auch sein, dass das Rezept der Familie gilt nur für die rub, um einen Teil des Fleisches, das vielleicht nur die top/Haut-Seite, und nur sears unten (oder Umgekehrt nehme ich an).

Vielleicht ist deine Freundin Familie verwenden Sie nur eine dünne Schicht Gewürze reiben Sie vor dem großen Feuer. Es kann am besten sein, um eine Einladung zu Ihrer nächsten Familie braten und bitten Sie um Hilfe in der Küche, während die Vorbereitungen sind im Gange. Wenn Sie auf der Suche langfristige, übrigens das, und helfen, mit den Gerichten, sind ein Weg, um in der gute Bücher mit Ihrer Familie zu. Eine weitere option ist, um einfach Fragen Sie, wie Sie es tut!

+121
ari100krat4me 24.03.2012, 00:41:04

Baking soda ist in Wasser löslich bis zu 90 Gramm pro liter. Wenn Sie mehr als das Wasser, Sie werden am Ende mit einer gesättigten Lösung 90 g/L plus einige Kristalline Backpulver auf den Boden des Behälters.

Ein Teelöffel Backpulver hat eine Masse von etwa 4,8 Gramm, so werde es nehmen 53 ml Ihre gesättigte soda-Lösung zu liefern, 1 Teelöffel Backpulver. In Voll-Metrische Begriffe, das ist, 11.1 ml Lösung pro Gramm Backpulver.

+84
Arman Hasan 10.12.2010, 05:44:34

Ich bin mit 35% ganze Creme und 3,25% der gesamten Milch, um meine home-made ice cream und es hinterlässt einen fettigen Nachgeschmack. Wie kann ich diese verbessern?

  • Glukose de 46,
  • Magermilchpulver
  • modifizierte Maisstärke
  • Zucker
  • Frischkäse
  • 35% Creme
  • 3.25 Milch
+28
Keel 01.08.2019, 07:33:45
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